Огляд видів віскі марки talisker. Історія бренду, особливості виробництва і ціни
Марка віскі Таліскер - одна з найвідоміших марок шотландського віскі, або, як його інакше називають, скотча. Її популярність обумовлена не тільки особливими смаковими якостями, але і багатою історією і традиціями виробництва, що було відзначено на численних професійних конкурсах.
Menu
- Виробництво напою Whisky Talisker було організовано на шотландському острові Скай братами Кеннетом і Хьюго МакАскілл в 1830 р Вони назвали свою винокурню «Таліскер» на честь однойменної ферми, що стояла неподалік. Брати довго експериментували зі складами і технологіями виготовлення, пробували різні типи перегонки і тільки в 1843 р зупинилися на традиційній шотландської технології приготування віскі - двох дистиляційних кубах.
- У 1867 р у підприємства з`явилися проблеми з податковими органами Британії, воно збанкрутувало і пішло з молотка. Нові власники перебудували будівлю винокурні і суттєво модернізували процес виробництва.
- У 1892 р один із співвласників компанії Родерік Камп продав свою частку компаньйона Аллану Грегора, той взяв в партнери якогось Патрика Делуейна і заснував компанію Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.
- На початку ХХ століття підприємство значно розширилося. Були збільшені виробничі площі, побудований новий сучасний пірс для морської відвантаження товару і житло для робітників.
- У 1925 р компанію купила фірма United Distillers, а практично весь вироблений напій йшов для купажу всесвітньо відомої марки Johnnie Walker.
- У 1960 р сильна пожежа ледь не поставив на компанії хрест. На гаряче вугілля пролився дистилят і спалахнув. В результаті згоріло майже 60% виробничих площ і запасів солоду, а підприємство опинилося на межі розорення. Відновити роботу винокурня змогла лише через 12 років після суттєвої реконструкції.
- Сьогодні цією компанією володіє британська алкогольна корпорація Diageo, а виробничі цехи щорічно, починаючи з 2005 р, відвідують до 40 тисяч туристів.
особливості виробництва
У процесі виробництва використовуються 4 перегінних куба, а перегонка проходить дві стадії - первинну і вторинну. Кожен етап перегонки проходить через два куба, а отримані в результаті першої перегонки пари також відправляються в виробництво.
Зберігатися Таліскер може до ста років, а свої смакові якості він зберігає через 5 років з моменту відкриття пляшки.
різновиди
Залежно від терміну витримки, марка Таліскер має кілька найменувань. Подавати його краще всього в поєднанні з копченими морепродуктами (лососем, сьомгою або кальмарами), сирами або запеченим м`ясом. Самі шотландці воліють вживати його з ковбасами та м`ясними пирогами.
Пити його можна як в чистому вигляді, так і розбавляючи водою або іншими напоями, створюючи коктейлі.
Фахівці рекомендують використовувати саме Таліскер для приготування наступних коктейлів.
- «Вогненний віскі». Для нього, крім скотча, потрібно 100мл яблучного соку, часточка зеленого яблука, скибочку лимона і столова ложка цукру. Краї келиха натираються лимоном, потім в сам келих з льодом наливається віскі і сік, а зверху прикрашається яблуком.
- «Гарячий пунш». Щоб приготувати цей відомий коктейль знадобиться 25мл меду, стільки ж лимонного соку і скотча і 75мл гарячої води. Все це потрібно перемішати, додати пару шт сушеної гвоздики і пити гарячим.
Storm
Talisker Storm (Шторм) - напій міцністю 45,8%. Порівняно нове найменування в лінійці. Це односолодовий скотч медового кольору, має пряний аромат з нотками диму. Смак солонуватий з відтінками мигдалю. Даний напій добре підходить в якості дижестива.
Пропонуємо переглянути відео огляд на віскі Talisker Storm:
Skye
Talisker Skye - оригінальний напій, названий так на честь острова, на якому знаходиться сама компанія. При першому ковтку він має оманливу легкість манго і апельсинів, але після двох-трьох ковтків у роті з`являється гіркота диму і присмак гострих спецій.
Пропонуємо переглянути відео про віскі Talisker Skye:
Port Ruighe
Цей віскі названий так на честь портових торговців, які, незважаючи на зливи і штормовий вітер, продовжують продавати цей напій. Port Ruighe - це також стародавнє гельська назва найбільшого порту острова Скай.
Пропонуємо переглянути відео про віскі Port Ruighe:
Talisker 57 North
Міцний, що видно, з назви, золотистий напій дванадцятирічної витримки. Названий так на честь свого географічного положення - на 57 градусах північної широти, там же, де розташована Аляска. Крім фортеці виділяється цілим букетом фруктових ароматів, ірису і ванілі. Добре поєднується з фруктами та тістечками.
Distillers Edition
Цей віскі має темно-каштановий колір, має торф`яним ароматом. Смак пряний, з відтінками меду і перцю. Фахівці рекомендують вживати його в якості дижестива.
Dark Storm
Односолодовий віскі фортецею 46%. Витримується в обпалених бочках, чому має темний карамельний колір, поєднує в собі запах диму і спецій, а в смаку, крім диму, переважають нотки смородини.
10 років витримки
Talisker 10 Years Old - найпопулярніший бренд, судячи з опитувань любителів напою. Це світлий віскі десятирічної витримки. Його багатий аромат поєднує в собі запах торфу, морської солі і диму. У смаку, крім диму і солоду, вгадуються відтінки сушеної вишні. Післясмак володіє насиченими перцевими нотками з додаванням торфу і солі.
Пропонуємо переглянути відео про віскі Talisker 10 Years Old:
18 років витримки
Talisker 18 Years Old - віскі вісімнадцятирічної витримки темного бурштинового кольору. Крім звичного для цієї марки в цілому димного аромату, в цьому віскі присутній терпкий запах мигдалю і вересу, а також багатий букет цитрусових. Смак привертає поєднанням ірису, диму і смоли.
25 Years Old L.E.
Talisker 25 Years Old Limited Edition - напій двадцятип`ятирічної витримки. Був випущений в 2008 році в обмеженій кількості. Фортеця цього віскі медового кольору - 54,2%. Він володіє пряним ароматом з додаванням запахів торф`яного диму і морських водоростей. Смак багатий і насичений, поєднує в собі дим і прянощі.
30 Years Old L.E.
Talisker 30 Years Old Limited Edition. Ще одне обмежене видання, на цей раз, тридцятирічної витримки, яке теж було випущено в 2008 році. Аромат цього золотистого напою містить запахи диму, соснової смоли і морських водоростей, а в смаку витончено поєднуються смола і перцева м`ята.
Де купити і скільки коштує?
На його популярності не позначається навіть досить висока, в порівнянні з аналогічними напоями, ціна. Тому, варто з підозрою поставитися до раптових «акціях» і запаморочливим «знижкам» на цей продукт. Купувати його також варто тільки в спеціалізованих алкогольних магазинах.
Середня ціна в рублях
| бренд | 0,7л | 1л |
| Storm | 6000 | - |
| Skye | 5000 | 7000 |
| Port Ruighe | 12000 | - |
| 57 North | 6000 | 8000 |
| Distillers Edition | 5000 | - |
| Dark Storm | - | 6000 |
| 10 Years Old | 5000 | 7500 |
| 18 Years Old | 12000 | - |
| 25 Years Old Limited Edition | 45000 | - |
| 30 Years Old Limited Edition | 80000 | - |
Відгуки та нагороди
Марка Таліскер багато разів була відзначена на міжнародних конкурсах.
- Так десятирічний віскі був відзначений золотою медаллю World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2011 році.
- Вісімнадцятирічний напій зайняв перше місце серед напоїв в своєму класі на World Whiskies Awards, а також отримав численні схвальні відгуки від спеціалізованих видань.
- Обмежене двадцятип`ятирічний видання отримало срібло на Malt Maniacs Awards в 2009 і золото в Сан-Франциско в 2013.
Висока якість Таліскер відзначав знаменитий автор «Острова скарбів» Роберт Льюїс Стівенсон, згадавши його в одному зі своїх віршів.
Віскі Таліскер у всьому своєму різноманітті брендів давно здобув заслужену популярність як серед пересічних шанувальників віскі, так і серед фахівців. Про його високу якість свідчить не тільки постійне зростання продажів, але і лідируючі місця на конкурсах і виставках, а також вищі бали в спеціалізованих виданнях.