Ardbeg (ардбег)

Односолодовий Ardbeg - скотч елітний, лише маленька частина продукції потрапляє на прилавки магазинів. Решта розбирають по колекціях або пропонують тільки членам організованого в 1999 році клубу The Ardbeg Committee. Але глядачі могли бачити, як герой Кіану Рівза в фільмі «Костянтин» п`є «Ардбег», розмовляючи з детективом. Та й герой Пітера Ферта у фільмі «Привиди» раз у раз миготить у кадрі з пляшкою Ardbeg.

Особливості. Не треба бути експертом, щоб дізнатися Ардбег, дуже вже «копчений» це скотч. Багатий торф`яної аромат характерний для всіх напоїв з острова Айла, але Ardbeg є безумовним лідером - інтенсивне обкурювання солоду торфом призвело до рекордної концентрації фенольних сполук. Рівень фенолів 50 ppm (від англ. Parts per million - 50 частин на мільйон), що вдвічі вище показників інших острівних напоїв.

Історична довідка

Історія Ardbeg тісно переплетена з історією Islay- острова на південному заході Шотландії з багатим контрабандним минулим і особливою роллю в податковій війні англійців з шотландцями в кінці XVIII - початку ХІХ століття. Тоді на острові з трьома тисячами жителів було більше 20 винокурень, продукцію зазвичай вивозили під покровом ночі - поставляли любителям міцних напоїв нелегально.

Ось і на місці сучасної винокурні Ардбег колись був захований серед берегових скель нелегальний заводик. Ім`я першого власника історія не зберегла, відомо лише, що англійські податківці закрили його зі скандалом, але через 15 років - в 1815 році, вже напівзруйновані площі були викуплені.

John McDougall, гідно оцінивши зручне місце розташування винокурні, придбав ліцензію і відбудував будівлю. Незважаючи на близькість двох потужних винокурень Lagavulin і Laphroaig, невелике підприємство Джона МакДугла дуже швидко стало на ноги і влаштувалося в своїй ніші. Власники і не збиралися розширювати асортимент, не продавали спирти для купажів і бленди не визнавали взагалі. Тільки single malt і тільки Ардбег. (На той час винокурня вже мала назву, запозичивши його у села поблизу).

За півтора століття володіння МакДугли кілька разів припиняли виробництво скотчу на 5,10 і навіть 20 років. Причини були різні - війни, світова криза, внутрішні шотландско-англійські конфлікти. За цей час з 23 винокурень на Islay залишилося всього 4, інші були занедбані, зруйновані або переформатовані в підсобні підприємства.

У 1996 році власники Ardbeg вирішили покинути острів назавжди. Винокурню продали компанії Glenmorangie, вже володіла кількома заводами на острові і відомими далеко за межами Британії брендами односолодових і купажованих скотчей.

Нові власники відразу ж оновили обладнання, збільшили штат працівників і почали активну піар-кампанію Ardbeg, завдяки якій про це скотче дізналися в світі. І не тільки дізналися - з тих пір не проходить і року, щоб якийсь із напоїв «Ардбег" не був нагороджений або відзначений на численних виставках, конкурсах і фестивалях віскі.

Цікаві факти

1. Для виробництва віскі Ardbeg використовують м`яку воду з джерела Uigeadail, а солод закуповують на одній з так званих «втрачених» винокурень острова - Port Ellen, яка вже не випускає своїх напоїв, але пропонує сировину для виготовлення.
2. Фортеця одержуваного після подвійної перегонки спирту становить 70,5%, але перед розливом по бочках спирт розбавляють, знижуючи міцність до 63.5%.
3. Винокурня Ardbeg виробляє близько мільйона літрів спирту в рік, на п`яти заповнених складах компанії зберігається 24 тисячі бочок.
4. Скотч Ardbeg дозріває в бочках з-під бурбона, до того ж - в 98% випадків це Jack Daniels. Лише невелика частина спиртів проходить витримку в бочках з-під іспанського хересу.
5. Поєднання кольорів в дизайні етикетки символічно: темно-коричневий позначає той самий «копчений» аромат напою, а кремовий - вершковий відтінок смаку більшості сортів Ardbeg.
6. Золотистий вузловий орнамент літери «А» в назві марки на етикетці запозичений зі створеної ірландськими ченцями, багато ілюстрованої рукописи Book of Kells. У свою чергу, монахи перемалювали орнамент з встановленого ще в ХVIII столітті неподалік від винокурні Ardbeg Кілдатонского хреста.

Космічні пригоди Ardbeg

У жовтні 2011 року компанія приєдналася до експерименту NanoRacks LLC по дослідженню впливу гравітації на органічні сполуки. Представники Ardbeg повинні були встановити, як відсутність гравітації впливає на процес взаємодії віскі з деревиною і дозрівання напою. 30 жовтня з космодрому Байконур стартував космічний корабель «Прогрес» з 0,5 літра спирту на борту. У ємності, крім спирту, були частки обпаленої дуба. Через 3 дні спирт доставили на Міжнародну космічну станцію.

Перша річниця експерименту відзначена виходом лімітованої партії з 50 тисяч пляшок скотчу, названого в честь «батька астрономії» Галілео Галілея - Ardbeg Galileo. Це напій насиченого золотистого кольору, з дванадцятирічної витримкою в бочках з-під бурбона і сицилійського десертного вина «Марсала» і фортецею 49%. Смак скотча багатогранний, з переважанням відтінків абрикоса і торф`яного диму, тривалий післясмак з димним присмаком. Аромат густий, димний, з нотами еспресо і фруктів.

Але незважаючи нагороди, який скотч отримав в 2013 році - за версією World Whiskies Awards він став найкращим віскі року і найкращим скотчем острова Islay, шанувальниками марки цей сорт був зустрінутий прохолодно. А Джим Мюррей у своїй Whisky Bible дав йому всього в 86 балів.

Космічний корабель приземлився 12 вересня 2014 року. Побувавши 1045 днів в космосі спирт передали для порівняння зі спиртами на земній складі очолює дослідження доктору Біллу Ламсдену. А в честь благополучного завершення подорожі компанря випустила спеціальний реліз для членів клубу - скотч Ardbeg Supernova 2014 фортецею 55%, який надійшов у продаж в день приземлення корабля.

Види віскі Ардбег

Ardbeg TEN

Базовий скотч бренду, що відображає основні риси характеру Ardbeg. Міцність напою 46%, витримка в бочках з-під Jack Daniels -10 років. Аромат складний, димний, з нотами лайма і шоколаду. Якщо додати трохи води, проявляються свіжі «морські» ноти. Смак насичений, торф`яної, з відтінками бананів, смородини і кави. Тривалий післясмак з присмаком кави і смаженого мигдалю.

нагороди:

• 2008 рік. Віскі року за версією Whisky Bible Джима Мюррея.
• 2013 рік. Срібна медаль від International Wine & Spirit Competition і від San-Francisco World Spirits Competition, золота - від The ​​Spirits Business.
• 2014. Срібна медаль від International Wine & Spirit Competition і від World Whiskies Awards, золото від Джима Мюррея Whisky Bible.

Ardbeg Uigeadail

Скотч створений з суміші спиртів різного віку, тому на етикетці не позначений термін витримки, фортеця 54,2%. Колір напою насичений, бурштиновий, з золотими відблисками. Аромат густий, основні акценти - тліюче вугілля і шкіра, присутні ноти шоколаду, родзинок, смородини. Якщо додати трохи води, можна відчути ноти ірису і горіха. Смак яскравий, багатогранний, з відтінками пряностей, меду і диму. Тривалий післясмак з присмаком родзинок і горіхів.

нагороди:

• 2009 рік. Віскі року за версією Джима Мюррея.
• 2013 рік. Срібна медаль від International Wine & Spirit Competition, золоті від The ​​Spirits Business і від San-Francisco World Spirits Competition.
• 2014. Срібна медаль від World Whiskies Awards, золота - від International Wine & Spirit Competition.

Ardbeg Corryvreckan

Названий на честь виру в північній частині острова Айла, віскі є сумішшю витриманих в бочках з-під бурбона спиртів різного віку. Міцність напою - 57, 1%. Це скотч насиченого бурштинового кольору з п`янким ароматом смол, соснової хвої, шоколаду та смородини. При додаванні невеликої кількості води відчуваються ноти ванілі і гвоздики. Смак яскравий, інтенсивний, з відтінками кави, чорної смородини і смаженого мигдалю. Тривалий післясмак з присмаком кави і шоколаду.

нагороди:

• 2013 рік. Звання «Майстер» від The ​​Scotch Whisky Masters, срібна медаль від International Wine & Spirit Competition, золота - від San-Francisco World Spirits Competition.
• 2014. Срібна медаль від International Wine & Spirit Competition, золота - від Whisky Bible.

Тільки для членів клубу

Кількість пропонованих членам клубу сортів щорічно варіюється. Найпопулярніші:

• Ardbeg Dark Cove. Лімітована серія 2016 року, випущена до щорічного святкування Дня Ardbeg. «Темна бухта» (так перекладається назва) - символ контрабандних часів, але одночасно і характеристика кольору, це самий темний віскі з усіх сортів Ardbeg. Фортеця - 55%.
• Ardbeg Perpetuum. Скотч з назвою «Вічний вогонь» випущений до 200-річчя винокурні і є сумішшю спиртів різного віку. Міцність напою - 47,4%.
• Ardbeg Auriverdes. Скотч з лімітованої серії, вироблений до футбольного чемпіонату, який проходив в Бразилії, в назві відбиті кольори бразильського прапора - золото і зелень. Фортеця - 49, 9%.

Серед скотчей є названий на честь встановленого поряд з винокурнею Ardbeg стародавнього Кілдатонского хреста - Ardbeg Kildalton і оригінальний, легкий, фактично позбавлений потужного фенольного характеру Ardbeg Blasda.