Віскі лафройг (laphroaig) - опис і види міцного напою

Шотландський віскі Лафройг - беззаперечний лідер в категорії single malt. Цей односолодовий віскі виробляється з 1815 року на південному краю острова Айла.

Ще зовсім недавно віскі Лафройг не можна було купити в роздрібному продажі - він розливався тільки в барила і використовувався для приготування блендів. Назва «Лафройг» перекладається як «мальовнича долина на березі широкої бухти».

У 1994 році принц Чарльз відвідав винокурню Лафройг і зазначив чудова якість напою, уклавши договір поставки віскі Laphroaig до двору королеви Єлизавети II.

Віскі Лафройг дуже популярний у всьому світі, особливо його класичний варіант Laphroaig 10 Single Islay Malt. Винокурня виробляє single malt з терміном витримки не менше 10 років. У колекції виробника є 15-річний віскі, 25-річний і особливо цінний Laphroaig Malt 30 years old.

Віскі Лафройг відрізняється вираженим присмаком торф`яного серпанок - у компанії є власні торфовища. Інтенсивний аромат віскі асоціюється з морем, рибальськими снастями. Вгадуються відтінки моху, морських водоростей, копченостей. Багато експертів навіть вважають, що віскі має лікарський запах.

Яскравий букет віскі Лафройг неможливо забути

Якщо ви хочете спробувати справжній шотландський молт, відчути незабутній торф`яної аромат, Laphroaig підійде для цього якнайкраще!

З усіх односолодових віскі Лафройг, безсумнівно, користується найбільшим авторитетом. Самі шотландці називають його Біг Віскі, а вже вони як ніхто знають толк в віскі. Засновники компанії - сімейство Джонстон, власники земель на півдні острова Айла.

Джонстон зайнялися скотарством, а надлишки зернових кормів використовували для виготовлення солоду і подальшої перегонки його в спирти. Брати Джонстон виявили, що продаж віскі стала приносити більший дохід, ніж скотарство, і цілком зосередилися на виробництві алкоголю.

Винокурня, де виробляється віскі Лафройг, була офіційно зареєстрована в 1826 році.

Довгий час віскі Laphroaig розливався виключно в барила і використовувався для купажування у всій Шотландії. Лише в кінці XX століття, коли односолодовий віскі «увійшов в моду», з`явився Laphroaig в пляшках.

Віскі Laphroaig відрізняється характерним ароматом морських водоростей і йоду - такий ефект дають власні торфовища заводу Laphroaig. Наймолодший віскі Laphroaig (Laphroaig 10 Single Islay Malt) витримується 10 років.

Компанія випускає молти 15-, 25- і навіть 30-річної витримки.

Смак віскі Лафройг багатий, округлий, теплий і м`який - це справжня Шотландія в вашому келиху! Післясмак довгий і неймовірно приємне, трохи сухувате. Дегустувати Лафройг найкраще в чистому вигляді або розбавляючи невеликою кількістю холодної води.

Laphroaig - ціна в WineStyle

Солодовий віскі «Лафройг» в магазинах WineStyle можна купити за ціною від 4645 руб. Стільки коштує стандартна пляшка віскі 10-річної витримки об`ємом 0,7 л. Преміальний віскі 25-річної витримки коштує дорожче, від 30000 руб., Кількість такого товару обмежена.

Віскі Laphroaig (Лафройг) і його особливості

Для створення кращого -шотландского віскі- необхідно дві речі - якісна сировина і люди, віддані своїй справі. Це твердження стало фамільним кредо засновників компанії по виготовленню віскі Лафройг. Що ж, давайте дізнаємося, до чого призвела така позиція.

Дегустаційні якості віскі Laphroaig

Красива палітра одного з найпопулярніших видів -островного віскі- починається з іскристого золотого відтінку, який при більш тривалої витримці скотча плавно переходить до глибокого бурштиновому відтінку - кольору соснової смоли.

аромат

Лафройг - це найбільш виділяється екземпляр шотландського алкоголю, запах якого містить в собі надзвичайну торф`яну димність. Цей відтінок присутній у всій продукції Laphroaig, незалежно від року випуску і терміну витримки. Другорядними, але не менш значущими в цьому показнику є ноти трави, меду, в`ялених фруктів і, звичайно ж, дубової деревини.

Чи знаєте ви? За рахунок того, що в запаху присутній йодистого, завдяки торфу з морських водоростей Лафройг легко проникав під виглядом лікарського засобу на американський ринок за часів дії «сухого закону».

смак

Кожна пляшка Лафройг має свій власний характер і містить в собі справжній букет з різних смакових відтінків.

Наприклад, Laphroaig 10 років, як і належить молодому поколінню, кілька імпульсивний і амбітний. Це проявляється в палючому смаку зі слабко солодкістю.

Дуже різкі спочатку ноти диму і землистий поступово сходять нанівець, поступаючись місцем м`якому спиртовому відтінку.

Ознаки справжнього Laphroaig

Безумовно, справжній Laphroaig може бути створений тільки в Шотландії, але фальсифікатори за допомогою різних хитрощів і хімічних добавок примудряються відтворити схожий смак.

Але, природно, такий товар далекий від ідеалу і, до того ж, може нашкодити здоров`ю «дегустатора» на відміну від справжнього Лафройг.

Зараз ми наведемо кілька порад, за допомогою яких можна зрозуміти, що перед вами підробка або оригінал:

• Вивчіть всі написи на пляшці - оригінальна назва має виглядати тільки Laphroaig. Фальсифікатори ж обзивають свої твори дещо інакше, з різними граматичними помилками, що дуже часто вводить покупців в оману.
• Пляшка справжнього Лафройг виготовлена ​​з якісного скла без дефектів. Її горловина випуклої форми, нагадує бочку, в якій витримувався скотч.
• етикетка, яка повинна бути наклеєна ідеально рівно і без слідів клею, містить в собі детальну інформацію про що міститься в пляшці скотче: його фортеця - 40 градусів, виробник - Fortune Brands, а країна, звідки він родом, - Великобританія.
• пробка оригіналу коркова, з пластиковою верхньою частиною, на якій по колу завдано текст «Laphroaig 1815». Примітно, що в оригінальній продукції цей напис виконана з нахилом - це теж є ознакою оригінальності, так як в підробках текст завдано рівно.
• Можна визначити -подлінность віскі- по консистенції рідини - справжній скотч має маслянисту природу, і при перевертанні пляшки залишки повинні стікати по стінках не поспішаючи, а бульбашки повітря поступово розчинятися.

Як пити Лафройг

Правила подачі та вживання можна вважати своєрідною наукою, в якій будь-яке відхилення від норми може змастити все враження і задоволення від скотча.
Для розуміння глибини аромату і смаку обов`язково дотримуйтесь покрокової інструкції:

• Пляшку перед Відкорковування слід охолодити до 20 градусів.
• Дати настоятися напою у відкритій пляшці перед розлиттям в келихи. З цим кроком не варто старатися, так як відкрита пляшка скорочує-термін придатності віскі-.
• Вибрати правильні келихи для нього не складе труднощів, так як для цього зазвичай використовують тублерси або тюльпановідние. Але, на думку деяких критиків, для напою також підходять снуфери, так як вони дозволяють насолоджуватися тим букетом запахів, який дарує напій.
• Наповнення келиха проводиться маленькими порціями 50-60 мл.
• Для оцінки аромату потрібно круговим рухом нахилити келих. Таким чином, напій покриє стінки келиха і при реакції з киснем обдарує дегустатора своїм ароматом.
• Перший ковток не повинен бути більшим, але достатнім, щоб він покрив внутрішню частину рота, при цьому ковток повинен затриматися там на деякий час.
• Другий ковток роблять після невеликої паузи. За цей час дегустатор повинен відчути напій, відчути всі його післясмак.
• Після ковтка потрібно ненадовго затримати дихання, а потім зробити повільний видих через ніс, насолоджуючись фінальними відчуттями від скотча.
• Фахівці рекомендують додавати пару крапель води для того, щоб зробити смак м`якше, а аромат цікавіше. Але вода при цьому повинна бути не з-під крана, так як там міститься багато хлору і солей. Для цих цілей краще всього підійде звичайна очищена вода без газу.

Гастрономічні поєднання з Лафройг

• Laphroaig - напій з шотландських островів, тому найкращим чином його самобутність підкреслить шотландська культура вживання. А вона полягає в тому, що він, як правило, вживається в чистому вигляді, але іноді дозволено його розбавляти свіжої джерельною водою.
• Серед шотландців часто можна зустріти своєрідних сміливців, які запивають келих віскі пивом. Але для непідготовлених людей такий спосіб пиття загрожує последствіямі.Із закуски в цій країні подають смажені м`ясні тельбухи в компанії зі стравами з вівсянки.
• Сусіди шотландців - ірландці - ще суворіше ставляться до запевняє цього благородного напою. Для них таке дійство неприйнятно. А з закуски вони вважають за краще смажену дичину або страви з червоної риби. Також непогано для цього підходять морепродукти.
• Америка завжди відрізнялася екстравагантністю в деяких сферах. Однією з таких сфер виявилася закуска до віскі. До жаху і здивування східних сусідів американці насолоджуються їм в поєднанні з різними солодкими неалкогольні напої, та ще й вприкуску з солодким шоколадом, цукерками або пудингом.

важливо! Для різних країн існують різні способи вживання віскі, але в одному вони одностайні.

Це в тому, що до нього не варто подавати страви, насичені гострими прянощами, консервацію, а також цитрусові фрукти. Їх смак буде домінувати над смаком алкоголю, і мало хто від цього отримає задоволення.

Інші варіанти вживання Лафройг

-Торфяной віскі- рідко з чим можна поєднувати. Але є трохи рецептів для коктейлів, які дарують цікавий аромат і смак тим, хто їх пробує:

• The Smoking Gun;
• Smoky Martini;
• Mr. Turino;
• тяжіння;
• Whisky Whisper.

види Laphroaig

Мої друзі друзів Laphroaig знають, що продукція винокурні зараз популярна за рахунок 5 видів.

• Віскі Лафройг 10 років - його витримка відбувалася в бочках з-під бурбона, завдяки чому скотч має яскравий золотистий колір. Смак дуже ніжний і молодий, з торф`яної основою і виразними мотивами морських водоростей і свіжої зелені.
• Лафройг 15 років - цей напій облюбував королівський спадкоємець Принц Уельський Чарльз. Аромат торф`яного диму в напої переплітається з нотами свіжоскошеної трави. Смак навіює асоціації з морським узбережжям - відчувається деяка солоність, обволікає серпанком від торфу, з вкрапленнями прянощів і горіхів.
• Лафройг 18 років - найміцніший скотч з усього сімейства Laphroaig. Його обороти складають 46%, але це анітрохи не позначається на смакових якостях, в яких присутні м`які відтінки вереску, меду і пряних трав.
• Лафройг 25 років - вид, який отримав золоту нагороду на міжнародному конкурсі в 2010 році. Його благородний колір червоного бурштину відповідає вишуканим смаковим якостям: м`якість з легкими нотами копчених фруктів і торф`яного диму. Такий багатогранності сприяла витримка в бочках з-під хересу.
• Лафройг Молта 30 років - володіє багатим відтінком червоного золота і чудовим легким торф`яним присмаком з домішкою сухофруктів. Післясмак тривалий, з деревно-торф`яними нотами.
• Laphroaig Quarter Cask - особливий віскі, який був створений за спеціальною технологією, яка включає процес змішування спиртів з різним терміном витримки. З цієї причини на пляшці не вказується вік Лафройг.

аналогічні напої

Важко назвати Laphroaig єдиним у своєму роді, тому що на ринку алкогольної продукції є кілька подібних продуктів, готових змагатися за звання кращого острівної або торф`яного віскі.

Якщо ви пробували такі марки, то легко погодитеся з цією думкою:

• -Lagavulin-;
• Glenfarclas;
• Ardbeg;
• Maison du Whisky;
• Douglas Laing.

Історія створення

Навіть у створенні віскі відбилася історія волелюбної Шотландії. Засновниками бренду стали брати-якобіти МакКейб, які після невдалого повстання втекли на острів Айлу.

Тут вони в 1815 році вирішили почати нове життя фермерів під новим прізвищем - Джонстон.

Але випробувавши виробництво віскі, вони переконалися, що даний вид діяльності більш прибутковий, і стали вкладати всі сили в нього.

Після того як основний власник винокурні Дональд Джонстон в 1847 році загинув, виробництво дісталося його неповнолітньому синові.

З цієї причини завод був зданий в оренду на 9 років керуючому компанії Лагавулін.

З одного боку це рішення привело до того, що Laphroaig не перестав існувати як марка, але в той же час Лагавулін привласнювала більшість продукції для свого виробництва -купажірованного віскі-.

Цей зв`язок вдалося розірвати через суд лише через майже століття. З тих пір розвитком бренду Лафройг компанія займалася самостійно і, як ми бачимо, вельми в цьому досягла успіху.

Відчути атмосферу і дух Шотландії можна не тільки під час візиту в країну. Дистанційно ознайомитися з цими поняттями допоможе Laphroaig. Погодьтеся, що це цікавий напій? Огляд віскі Laphroaig (Лафройг) Посилання на основну публікацію

Laphroaig (Лафройг)

Авторитетний експерт в світі віскі - редактор Scotch Whisky Review, суддя конкурсу World Whiskies Adwards і автор книги «Віскі. Атлас світу »Дейв Брум сказав:« Хочете зрозуміти вишукування справжнього торф`яного тони віскі? Ковтніть Laphroaig. Він саме те, що потрібно ».

Історична довідка. Народжений на початку XIX століття напій почали продавати в пляшках тільки в кінці минулого століття. А до того «Лафройг» розливали в барила і розвозили для купажування (змішування з іншими спиртами) по всій Шотландії.

Для скотча характерні аромати йоду і водоростей, як і для більшості Молта острова Islay, але у Лафройг запах «пронизливо-тонкий». Наймолодшому Laphroaig 10 років, але є віскі з витримкою 15, 20, 30 і навіть 40 років.

Все почалося в середині XVIII століття, коли на острів Islay бігли з материка троє братів-якобітів - Олександр, Роланд і Дункан МакКейб.

Вирішивши змінити рід діяльності, повстанці для початку змінили прізвище і стали Джонстон, а потім всерйоз зайнялися фермерством - розводили худобу.

Через півстоліття сини одного з братів Дональд і Олександр Джонстон взяли в оренду ділянку землі для ферми на південному узбережжі острова, а потім там же побудували винокурню, щоб переробляти залишки кормів.

Дуже скоро прибуток від винокурні значно перевищила доходи від фермерства. Який зробив правильні висновки Дональд Джонстон, незабаром отримав ліцензію і статус офіційного виробника, потім викупив у брата частку в бізнесі. У 1836 році Дональд зареєстрував торгову марку Laphroaig.

Історія бренду Laphroaig тісно переплетена з історією ще одного відомого скотча - Lagavulin. Навіть може здатися, що компанії пов`язує щира дружба. Але це лише на перший погляд.

Коли помер Дональд Джонстон, який залишив неповнолітніх спадкоємців, біля керма підприємства став ближній сусід «Лагавулін», який кілька десятиліть не випускав кермо влади і впливу.

Навіть після того, як давно подорослішав Дугальд Джонстон після звернення в суд почав керувати компанією, торговим агентом залишався Lagavulin, і половина обсягу віскі діставалася йому.

Кабальний договір розірвали лише на початку минулого століття з великим скандалом: представники компанії Lagavulin завалили джерело, з якого Laphroaig брали воду для продукції. Знову був суд, джерело змусили розчистити, але стосунки не стали більш дружньо.

Слава до Laphroaig прийшла якраз після остаточного розриву з Lagavulin, коли компанія вирішила просувати свій бренд на світовому ринку. Популяризації напою не завадив навіть Сухий закон в США.

Сьогодні Laphroaig продовжує розвиватися в складі американської корпорації Fortune Brands і випускає 13 сортів односолодового віскі з витримкою від 10 до 40 років.

Цікаві факти про виробництво Laphroaig

1. Торфовища Laphroaig складаються з вересу, лишайників і мохів, що робить смак копченого торфом солоду унікальним. Видобувають торф вручну, що дозволяє мінімізувати завдається природі шкоди.
2. Солод 12 годин сушать в старовинних печах 1840 року побудови, поки рівень вологи не досягне 4%.
3. Використовують метод подвійної перегонки: первинні перегінні куби видають продукт з 22% спирту, а повторна дистиляція підсилює фортецю до 68%.
4. Перегінні куби винокурні за формою нагадують цибулини - така конструкція дає найбільш чисті і легкі спирти.
5. 90% бочок, в яких зріє Laphroaig, виконані з білого дуба і раніше використовувалися для витримки бурбона.Остальние 10% - це бочки з-під хересу і елю.

Принц Чарльз - найвідоміший шанувальник марки

Спільнота Friends of Laphroaig

Спільнота друзів бренду організовано в рік відвідування винокурні принцом Чарльзом і сьогодні налічує більше мільйона членів. Кожен учасник має право на знижки і придбання напоїв зі спеціальних релізів, які не з`являються в відкритому продажі.

Ще одна пікантна особливість спільноти: кожен член, купуючи пляшку скотча, отримує сертифікат з номером, що гарантує право на 1 квадратний фут землі компанії Laphroaig.

Види віскі «Лафройг»

Laphroaig 10 Years Old. Десятирічна витримка в дубових бочках з-під бурбона надала напою іскристий золотистий колір. Аромат тонкий і ніжний, з нотами водоростей і торф`яного диму. Смак гармонійний, багатогранний, з відтінками диму і свіжої зелені. Пити краще чистим, але можна по-шотландськи додати трохи крижаної води.

Laphroaig Malt 15 Years Old. Улюблений скотч принца Уелльського Чальзом має глибокий колір золота і м`який димний аромат з нотами свіжоскошених трав. Смак злегка солонуватий, з відтінками смаженого мигдалю, мускатного горіха і торф`яного диму. Фортеця 43%. Пити краще чистим як дижестива.

Laphroaig 18 Years Old, 1990. Скотч яскравого бурштинового кольору з гармонійним, збалансованим ароматом, в якому можна почути ноти меду, вересу, лугових трав і торф`яного диму. Смак м`який, пряний, з відтінками меду, кориці, чорносливу, кардамону. Відчувається тривалий димно-деревна післясмак. Фортеця 46%. Подавати в чистому вигляді кімнатної температури.

Laphroaig 25 Years Old (45,1%). Напій бурштинового кольору з червонуватим відтінком. Глибокий колір і аромат сухофруктів отримані в результаті 25-річної витримки в бочках з-під хересу Олоросо.

Смак м`який, багатогранний, з відтінками копченого чорносливу, сухофруктів, торф`яного диму. Віскі отримав золоту нагороду на конкурсі International Wine & Spirit Competition в 2010 році.

Експерти рекомендують пити цей скотч чистим або додати трохи крижаної води.

Laphroaig Malt 30 Years Old (43%). Віскі кольору червоного золота з ароматом хересу, сухофруктів і торф`яного диму. Тридцятирічна витримка в бочках з дуба збагатила смак солодкими нотами сухофруктів, з якими поєднується легкий торф`яної димок. При дегустації відчувається тривалий приємний післясмак з димно-деревними відтінками.

Laphroaig Select і Laphroaig QA Cask

Laphroaig Select (40%, OB)

Я було навіть принюхався, а Лафройг це? Аромати лікарні, бинтів і трохи йоду натякали, що це він. Але в іншому? Немов виснажений, фенольні блякла, тут можна знайти який звичний креозот, а якась стара гаражна ганчірка плюс запорошений попіл.

Cлегка овочевий наліт у вигляді редьки і кокоса і брудного чаю, це все мабуть замість покладеного яблучка. Явно намагаються прорізатися хересні нотки начебто шоколаду і родзинок, не сказати що успішно. Робимо ковток - ок, хороші новини, він яскравіше і більше, погані - це як і раніше не Лафройг. Сладковитий димок, бррр.

Арахісова крихта, лайм, торф, сіль, мускатний горіх, промоклі дошки зовсім недорогоцінного дерева. Післясмак зовсім виразне, не так як очікується від Лафройг, але зате в горлі застряє злегка спіртуозность "вихлоп".

Я розчарований, зваживши всі за і проти, при обмеженій кількості альтернатив і зниженою вимогливості, цілком тягне на 7.6.

Ех, я розповідав цю історію тисячу разів, але моїм першим віскі, який кардинально змінив моє ставлення до віскі на визначив моє хобі на довгі роки став Лафройг 10 років. Так ось, я дуже здивуюся, якщо дізнаюся, що на Laphroaig Select зміг справити на кого-небудь можна порівняти ефект. шкода.

І ось уже постфактум прочитав який там "рецепт" - олоросо, ПХ, свіжий американський дуб, первофільний бурбон і ще й четвертні бочки ... У студентські роки ми такий рецепт називали заебуріхой ... Хоча як додатковий плюс, якщо нема чим зайнятися, можна цілком шукати в ньому примари всіх цих бочок.

Laphroaig QA Cask (40%, OB)

Мені як айтішників, дивлячись на назву хочеться вірити що ця бочка пройшла через Quality Assurance. Особливо після дегустації "добірного" Селекта. Хоча звичайно все ми знаємо, що QA значить Quercus Alba, тобто той самий американський білий дуб латинською.

Віскі був витриманий в традиційних бочках (тобто рефілл з під бурбона), а потім фінішував в обпалених бочках з Quercus Alba, ну а так як це основний виду дуба йде на бочки, то мабуть маються на увазі мабуть нові обпалені бочки, які використовуються вперше.

Мені QA Cask ароматом подобається набагато більше Селекта. Він пронизаний танинами - дощечка бочки, олівцеві очищення, смажаться кавові зерна. Ваніль, яблуко і кокос. Трохи сирих овочів - редька. Каніфоль. На Лафройг, яким я його знаю, схоже мало. Але зате на відміну від Select зрозуміло чим він хоче бути.

У смаку димна хвиля несподівано потужна, аромат на це не натякав. Правда, вона швидко зникає в нікуди, залишивши мокрі вугілля Бурон бочки, ваніль, карамель, імбир, кокос. Сіль, море в післясмаку, трохи карамелі і деревинки. 8.4 Варіант зі свіжим дубом мені до душі значно більше.

І у випадку з Лафройг не так одноманітно-утомливо.

Мені все одно здається спирти для цих нових NAS-Лафройг женуть із солоду з менше фенольних. Адже менш димні і медичні, ніж десятка, хоча і молодше.

Напій з Шотландії - Лафройг віскі

Що вам відомо про шотландському Лафроіг віскі? Чому в процесі виробництва напою використовується кілька циклів перегонки? Які різновиди Laphroaig бувають і яка його максимальна витримка? Віскі Лафройг - це головний алкогольний продукт, що поставляється для Королівського двору Великобританії після схвалення смакових якостей алкогольного напою принцем Чарльзом. Цей шотландський високоградусна напій є односолодовим віскі, назва якого в перекладі означає «долина на березі бухти». Лафройг виготовляється тільки за старовинною технологією в Порт - Еллен, без використання автоматизованої лінії, включаючи витримку в бочках з дуба.

Виробництво справжнього шотландського віскі Laphroaig налічує багато століть, і перша рецептура, знайдена в історичному архіві Шотландії, датована кінцем 18 століття.

Віскі з Шотландії Лайройг

На початку дев`ятнадцятого століття Дональдом Джонсоном була відкрита перша винокурня, на якій проводився віскі Лафройг, як односолодовий напій, витриманий в бочках з білого дуба протягом багатьох років. З тих пір технологія практично не змінилася і становить наступні етапи:

• Ячмінь піддається просушування в спеціальних печах, паливом для яких служить місцевий торф, що включає до свого складу мох, який надає майбутньому солоду особливої ​​аромат і присмак;
• Солодження ячменю і запуск процесу бродіння;
• Два циклу перегонки отриманої браги: з первинних кубів проводиться рідина з 20-23% фортеці, а з вторинних кубів проводиться 65-69% спиртового змісту;
• Процес витримки віскі в дерев`яних бочках, які виготовлені власними Бочкарьов на винокурні. Найціннішим сортом є віскі, витриманий протягом 25-30 років з використанням дерев`яних бочок, в яких раніше витримувався бурбон.

Важливо знати! Найпростіший спосіб зі 100% гарантією результату вилікуватися від алкоголізму без таблеток, уколів і лікарів. Дізнайтеся, як наша читачка, Тетяна, позбавила чоловіка від алкоголізму, без його відома ...Читати докладніше ...

Незважаючи на невелику карту смаку віскі Лафройг, лінія представлена ​​унікальними марками, що не мають аналогів серед напоїв цього ряду:

• Лафройг 10 років Сингл Іслей Мальт.

Віскі, витриманий протягом десяти років, наймолодший з лінії Лафройг, вироблений на острові Айлей. Має колір зрілого бурштину і кристалів смарагду, аромат копченого ячменю і неповторний смак прянощів. Фортеця класична - 40%. Випускається віскі Лайфрог 10 з фортецею 55% і 59%. Об`ємом 0,7 в подарунковому оформленні з тубою-коробкою;

• Лафройг Квотер Каск 10 років витримки і 18 років.

віскі Лафройг

Відмінністю виробництва даного віскі є витримка в маленьких бочках. Скотч має насичений колір стиглої пшениці, сильний аромат торфу і морських водоростей. Смак банана змінюється нотою кокоса і ванілі. Післясмак довгий і терпке. Віскі цього виду має високу фортецею - 48%;

Скотч двадцятип`ятирічної витримки. Велика рідкість на ринку високоякісних віскі, подана рекомендація щодо реалізації для Королівського Двору Великобританії через високі смакових якостей напою і його аромату, який отримав визнання у вищому світі англійського суспільства;

Унікальний алкогольний продукт для справжніх цінителів дуже дорогих і якісних напоїв. Як правило, купується для колекції.

Скотч володіє кольором темного бурштину і вершкового шоколаду, має насичений аромат торфовищ острова Айлей і смак мигдалю. Післясмак дуже довгий, залишає шлейф морської солі і запах північного моря.

Віскі з середньою фортецею в 43%. Допускається до продажу в тубі з дерева, пофарбованої в чорний колір.

Даний вид шотландського напою передбачає суворе дотримання національних традицій культури споживання. Лафройг не є напоєм для повсякденного вжитку, так само як і для пиття в нічних клубах.

Цей віскі є зразком елегантності і стилю, властивим для «бізнес-кола» і вищого суспільства.

Будь сорт віскі Лафройг передбачає розведення чистою джерельною водою або великим льодом, що подається в заздалегідь охолоджених келихах для віскі.

Стакан віскі з апельсином

Налитий скотч п`ють маленькими ковтками, смакуючи і оцінюючи неповторність смаку, унікальність аромату і довгий післясмак. В якості закуски пропонується тонко нарізаний лимон або англійська шоколад.

Справжні поціновувачі цього віскі за краще пити його з коньячних келихів тюльпановідной форми, які лише підкреслюють торф`яної аромат і надають можливість насолодитися натуральним кольором скотча. Даний алкогольний продукт не рекомендується зберігати в холодильнику, так само як і в теплих приміщеннях.

Для кращого збереження смаку і аромату підійдуть добре провітрюваних приміщеннях або спеціальні камери для дорогого алкоголю, що підтримують спеціальну температуру.

Лафройг рідко використовується в приготуванні коктейлів, як правило, в їх рецептуру входить віскі десятирічної витримки на увазі досить високу вартість інших, більш витриманих шотландських алкогольних продуктів. Найбільш популярні такі коктейлі:

«The Royal standard of quality» - «Королівський стандарт якості»:

• Лафройг десятирічний 70 мл;
• Пюре з м`якоті охолодженого лимона 20 грам;
• Лід, крупно колотий 10 грам.

Коктейль, що передбачає маленький обсяг, для найбільш глибокого сприйняття смаку і аромату. Ніжна кисла нота лимона послабить терпке післясмак віскі. Даний напій готується виключно в широких склянках і не передбачає закусиваніе. Використовується на урочистих прийомах і урочистостях.

Віскі з лимоном і льодом

«Scottish peat and sea» - «Шотландський торф і море»:

• Вісімнадцятирічний Лафройг 80 мл;
• Суцвіття гвоздики 1 шт;
• Паличка ванілі 1 шт;
• Вода холодна негазована, мінеральна 20 мл.

Перед змішуванням віскі і води на дно склянки кладуться прянощі, які заливаються скотчем кімнатної температури. Прянощі настоюють протягом 15-20 хвилин для повного розкриття їх смаку. Холодна мінеральна вода додається в готовий коктейль.

Поєднання пряного смаку гвоздики і ванілі підкреслить особливий присмак солоного моря і аромат торф`яних боліт Шотландії. В якості закуски до цього коктейлю подаються смажені горішки або мигдаль, який підсилює післясмак пряного поєднання напою.

Даний коктейль призначений для ділових зустрічей або банкетів.

На превеликий жаль, дані сорти шотландського віскі запропоновані для продажу тільки в спеціалізованих магазинах елітного алкоголю. Але для бажаючих пізнати смак королівського скотча завжди є можливість придбати недорогі сорти Лафройг десятирічної витримки за досить прийнятною ціною.

Пляшки з віскі Лафройг

Підробок цього алкогольного напою на ринку безліч, але відрізнити їх від оригіналу досить просто:

• Віскі Лафройг не може продаватися в супермаркеті;
• Дерев`яна туба сувенірних видів скотча виконана з деревини білого американського дуба;
• Витриманий більше двадцяти п`яти років Лафройг є колекційним продуктом і не може коштувати менше 1000 євро;
• Тридцятирічні сорти Лафройг продаються виключно на аукціонах, де можна зустріти і сорти, з більш тривалої витримки.

В кінці 19 і початку 20 століття експорт шотландського віскі проводився в США. У період введеного «сухого закону», Лафройг поставлявся в Америку під виглядом ліків і продавався в широкому асортименті в аптеках.

На думку знавців напою, це був кращий віскі, що поставляється в США. Будь шановний себе доктор обов`язково рекомендував цей «чудодійний бальзам» при простудних захворюваннях як зігріваючого засобу.

На даний час Лафройг є зразком якості лінії віскі.

Ніхто не заперечує якість європейських виробників скотча, але саме попит і хвалебні відгуки про шотландському національному напої дають привід визнати віскі Лафройг основним лідером у виробництві високоякісного алкоголю.

Спробувавши один раз даний віскі, покупець обов`язково захоче придбати ще одну пляшку стильного напою і, цілком можливо, зібрати власну колекцію віскі Лафройг.

Віскі Laphroaig (Лафройг)

Віскі Laphroaig - односолодовий шотландський скотч, вироблений на острові Айла в двох кілометрах від міста Порт-Еллен. Виробництвом займається компанія Allied Distillers. Віскі Laphroaig є флагманським напоєм компанії, а також невід`ємною частиною таких блендів, як Teacher`s, Ballantine`s, Long John.

У лінійці віскі Laphroaig є кілька стандартних і регулярних розливів, а також розливи незалежних компаній, розливи для Duty Free. До регулярних разив варто віднести:

Laphroaig 10 Year Old, Laphroaig 18 Year Old, Laphroaig 15 Year Old, Laphroaig Select, Laphroaig Quarter Cask, Laphroaig 10 Year Old Cask Strength. Крім того, на ринку можна зустріти віскі Laphroaig Triple Wood - напій, витриманий в трьох різних бочках, колекційні молти Laphroaig Malt 30 years old.

Стандартом і флагманом лінійки є Laphroaig Malt 10 Years Old.

Принц Чарльз вважає, що віскі Laphroaig - кращий віскі в світі.

Віскі Laphroaig має світло-золотистий колір. Смак торф`яної, кілька йодистий, аптечних, що, в общем-то, характерно для всіх острівних віскі з острова Айла. В ароматі вже можна вловити верес, ячмінь.

Смак - торф`яної, чистий, хороший міцний, але не викликає солод, в післясмаку - відтіняють фрукти. Післясмак тривалий, м`яке, що залишає торф`яної слід. Смак складний, комплексний.

Смак вкрай складний, дуже хороший.

Віскі дійсно якісний, і за свою ціну (від 5 тисяч рублів) більш, ніж гідний.

Вартість і ціна віскі Laphroaig

• Laphroaig Malt 10 Years коштує близько 5 тисяч рублів.
• Laphroaig Quarter Cask обійде приблизно в ті ж 5 тисяч рублів.
• Laphroaig Malt 15 Years - близько восьми тисяч рублів
• Laphroaig 22 Years Old - близько двадцяти тисяч рублів.
• Laphroaig 30 Years Old - 30-35 тисяч рублів.

Історія віскокурні Laphroaig

Рік заснування віскокурні Laphroaig - 1815. Засновниками віскокурні виступили брати Джонстон, які зареєстрували марку Johnston & Johnston. Батько братів теж вирішив зробити власну віскокурні, і назвав її Lagavullin - тепер це відома віскокурні, що випускає однойменний односолодовий скотч.

Під час сухого закону на початку XX століття віскі Laphroaig поставлялося в США під виглядом ліків: це було можливо завдяки сильно вираженого запаху йоду в напої.

Віскокурні відрізняється тим, що тут намагаються по-максимуму зберегти всі традиції. Зокрема, ячмінь тут перевертають досі вручну.

Віскі Лафройг (Laphroaig)

Віскі Лафройг - один з представників преміум віскі, народжених на острові Айла. Тут в унікальному місці на острівному узбережжі Шотландії створюється чудовий напій - міцний і чистий. Laphroaig є одним з фаворитів у категорії single malt і єдиним односолодовим віскі, який офіційно поставляють до британського королівського двору з 1994 року.

Чоловічий характер цього напоїв цього бренду формує торф. Компанія використовує для сушіння ячменю торф, який зрізається на її власних землях в районі острівної аеропорту і поля для гольфу на Айлі.

Основна торф`яна нота витончено обігрується тонами йоду, водоростей, верескового меду, кокоса і квітів.

Одночасно вишуканий і сільський, прокопчений і витончено квітковий - все це смак Laphroaig, елітного шотландського віскі. Детальніше

Створення скотча було розпочато в 1815 році братами Олександром та Дональдом Джонстон.

Після 21 роки спільної роботи Дональд в 1836 році викупив частину компанії, що належала брату, і продовжив створювати односолодовий віскі, витримуючи його в діжках з білого дуба.

Віскі Лафройг був одним з небагатьох напоїв, які продавалися під час дії сухого закону. У тридцяті роки його можна було купити, але не у вигляді алкоголю, а замаскованим під «цілющий бальзам».

Особливості виробничого процесу віскі Лафройг

Винокурня Лафройг працює за традиціями, які були закладені ще засновниками марки. Тут стоять сім мідних перегінних кубів - грушоподібні, схожі на лампу, з витягнутими, немов лебединими, шиями. Саме тут в серці винокурні створюється спирт, який стане основою для преміум скотча. Laphroaig - це скотч подвійної перегонки.

Після першого етапу виходить спирт з концентрацією алкоголю всього 25%. Так званий «слабоградусні» спирт. У ньому міститься велика кількість домішок, які підуть після другої перегонки в спиртовому кубі. Повторна перегонка дозволяє створювати міцний спирт, в якому алкоголю не менше 68%.

Незважаючи на те, що цей процес є базовим для багатьох виробників віскі, творці Laphroaig знають, як важливо правильно відокремити хвостові і головні прогони від основного. Використовуючи наукові знання і досвід, заснований на традиціях Айли, сгонщік (керуючий процесом) точно визначає момент для відділення.

Так виходить чистий спирт, гідний стати основою для преміум скотча.

Після холодної фільтрації віскі витримується в бочках не менше десятиліття. Після цього деяка його частина поставляється в продаж у вигляді класичного 10-річного скотча. Частина, що залишилася продовжує набирати смак і аромат, чекаючи свого 18-річчя або 25-річчя.

В інтернет магазині алкоголю Vindegrand представлений великий асортимент віскі різного цінового діапазону, як в подарунковій упаковці, так і без неї. У розділі акції регулярно представлені зразки цього міцного напою зі знижкою. Виберете Ви Лафройг або іншого виробника, ми впевнені, Ви залишитеся задоволені покупкою.

Віскі Laphroaig 10

laphroaig

Ще пара NAS`ов, але на них я покладаю набагато більше надій. Ну хоча б тому, що їм треба свою ціну виправдовувати. Laphroaig Lore (48%, OB) Для витримки Лора використовується багато різних бочок, чертвертние, новий дуб, з під хересу і бурбона. Деякі віскі в ваттінге витримані 21 рік, але не варто розраховувати що значна частина. ...

Laphroaig Select (40%, OB) Я було навіть принюхався, а Лафройг це? Аромати лікарні, бинтів і трохи йоду натякали, що це він. Але в іншому? Немов виснажений, фенольні блякла, тут можна знайти який звичний креозот, а якась стара гаражна ганчірка плюс запорошений попіл. Cлегка овочевий наліт у вигляді редьки і кокоса ...

Почав шукати фото-звіт з Лафройг і не знайшов, як виявилося зовсім забув його в блозі опублікувати. виправляюся.

Сьогодні вирішив що пора відкрити давно стоїть на полиці молодий Лафройг, ну а в пару до нього додамо парочку семплів для інтересу. До речі, на ринку дуже багато Лафройг 1990х і початку 2000х. Мабуть Лафройг в ті роки дуже багато бочок продавав / вимінював купцям / брокерам.

Так що у всіх любителів Лафройг є можливість купити однобочковие релізи зовсім недорого. Laphroaig 9yo 2000/2010 (46%, Signatory, The Un-Chillfiltered Collection, hogshead, cask # 4137, 397 bts.) Смажачі бекон, жир на грилі, йод, досить глинистий, віддає будівельними матеріалами, замазкою для стін, мокрим асфальтом.

Трохи водоростей, але не настільки відверті, як буває. Нутелла, халва, насіння соняшнику. На смак ще ...

Laphroaig Cairdeas - серія лімітованих релізів випускаються до айловскому фестивалю. Ось і порівняємо випуски останніх трьох років. Все Лафройг завжди дегустую з келишком звичайної «десятки» стоїть поруч.

laphroaig cairdeas day! A post shared by Sergey Bessmertnyy (@whiskydaily) on Jun 18, 2013 at 5:49 pm PDT Laphroaig Cairdeas 2011 Ileach Edition Після маленької дегустаційної «калібрування», для якої я використовую стандартний десятирічний Лафройг, цей віскі здається дуже блідим, і не тільки на колір.

Немає даних, скільки він витриманий, але відчуття, що набагато менше, тому присутні всі молоді риси Лафройг - антисептик, морська тема, легка лимонна кислинка пропитавшая сухий торф. На повній фортеці - рідина ...

Laphroig 18 y.o. Islay single malt scotch whisky 750ml, 48% ABV Аромат: Мягкий. У порівнянні з CS просто дуже ніжний, кремовий. Димок виходить такий запашний фруктовий з стиглими яблуками і грушами. Після десятки бочковий фортеці медична фенольні майже непомітна, здається витає десь поруч.

Коли пробуєш цьому віскі першим, аромати торфу і йоду виразні, і дають не сумніватися що це Лафройг. Тут настільки що гармонійно, це навіть цей порівняно тихий характер сприймається з розумінням.

Смак: Набагато сильніше, тут Лафройговскій торф варто в повний зріст, сперечатися з ним про лідерство може раз що дуб, на мить навіть здалося, що дуба забагато. Набагато більше …

Лафройг 10 років бочковий фортеці. Перший з нинішніх small-batch релізів. Laphroaig 10 y.o. Cask Strength (Batch 001, Feb 09) Islay single malt scotch whisky ABV 57.8%, 750ml Аромат: Морські водорості, риба гарячого копчення, торф з більш явними нотками золи і дьогтю, евкаліптовий фон.

З водою стає медичним - антисептики і бинти, а бекграунд солодшим - натяки на солодке яблуко і мед. Знову чарівне нагадування про копченої риби. Лафройг явно тут рушив до більшої брутальності. Смак: Нормально питущих на повній фортеці. Багатий землистий, торфом.

Димність тут сильна, але не переходить ту грань, за якою вона втрачає привабливість. Дерева в міру, ...