Особливості традиційного ірландського віскі коннемара `з димком`. Історія бренду, лінійка сортів та вартість

Цей відомий напій виробляється на іменитої винокурні Ірландії і вже не раз отримував найвищі нагороди за якість. Коннємара - гірська болотиста місцевість на заході Ірландії. Місцеві жителі використовували добутий там торф як паливо на винокурнях при просушування солоду. Напій був названий на честь цього регіону, де до сих пір збереглася традиція виробництва віскі «з димком».

До початку 20 століття ірландський віскі був набагато популярніше, ніж шотландський. Однак, у Ірландії стався конфлікт з Британією, потім в США оголосили сухий закон, що спричинило за собою зниження виробництва. Шотландці почали випускати на ринок набагато більше напоїв і потроху витіснили ірландських виноробів.

У 60-х роках 20-го століття працюють винокурень в Ірландії було чотири. До 70-х років залишилося всього дві, а в 1972 році на ринку залишилася єдина компанія, яка виробляла віскі - «Бушміллс».

Невеликий завод, побудований Тілінг, став єдиним конкурентом існуючої компанії. Поступово засновник «Cooley» відновив популярність ірландського віскі.

Особливості виробництва і смаку

Оригінальний віскі Коннємара проводиться за старовинними традиціями. Солод для нього сушать на решітках над палаючим торфом, як і багато років тому. Саме це надає напою фірмовий аромат диму. Спирти отримують методом подвійної перегонки в мідних кубах, після чого переливають в дубові бочки і витримують мінімум 3 роки.

Колір цього ірландського віскі представлений різноманітними бурштиновими відтінками - від світло-жовтого до старого золота. Кожен сорт має свій неповторний тон. Аромат напою довго розбурхує свідомість. На першому місці знаходяться димні ноти, які плавно перемішуються з ванільними, шоколадними та медовими.

Віскі Коннємара п`ють виключно чистим, щоб не затьмарити складний багатошаровий смак і не зіпсувати приємне солодке післясмак.

Для пом`якшення смаку напою допускається пити його з льодом. Справжні поціновувачі вважають за краще дегустувати цей благородний напій під хорошу сигару або кави.

Для тих, кого подібний спосіб не влаштовує, ірландський віскі добре поєднувати з благородними сирами з блакитною пліснявою, з печеним м`ясом, якісним шоколадом. Ідеально розкриває димний аромат напою копчений лосось.

сорти Коннємара

Лінійка цього ірландського віскі представлена ​​на ринку чотирма сортами.

Peated Single Malt (40%)

Міцний світло-золотистий віскі. Переважає аромат диму і вересу, яскраво виражена медова нота. На смак м`який, з медовими, ванільними та шоколадними відтінками. Довгий тепле післясмак з димним присмаком. Самий продаваний віскі в сімействі «Connemara». Чотири рази удостоєний золотої медалі на Міжнародному конкурсі виробників вин і спиртних напоїв IWSC - з 2008 по 2011 рік.

Peated Single Malt, 12 years (40%)

Яскраво-золотистий колір напою розкривається ароматами вересу і диму. У смаку перегукуються ноти мигдалю, кориці і ванілі. Залишає зігріваючий післясмак з відтінками сухофруктів.

Single Cask (46%)

Витримується 10 років, що надає цьому сорту незвичний різкуватий димний аромат. Має ніжний медовий колір і м`який аромат з фруктовими, ванільними та вершковими відтінками.

Turf Mor (58,2%)

Turf Mor cамий міцний віскі в лінійці, випущений обмеженою серією. Колір янтарно-золотистий. Аромат складний, в якому виділяються димні ноти з півтонами лаванди, ванілі, горіхів і шоколаду. У смаку гармонійно поєднуються ваніль, карамель і апельсин. Залишає довгий зігріваючий післясмак. Нагороджений золотом фестивалю IWSC в 2011 році.

Де і за якою ціною можна купити?

Віскі Коннємара продаються в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ. При покупці будьте обережні, контрафакт можна зустріти і серед елітних напоїв. Навіть покупка в дорогому алкобутіке не гарантує захист від підробки.

Щоб насолодитися неповторним смаком справжнього ірландського віскі, зверніть увагу на наступні нюанси:

  • пляшка. Коннємара - це напої вищої якості, і їх упаковка повинна відповідати цьому рівню. Етикетка повинна бути наклеєна рівно, а кришка запаяна акуратно.
  • відсутність осаду. Віскі виготовляється тільки з натуральної сировини, перегонка відбувається в спеціальних кубах, а витримка - в бочках з кращого американського білого дуба. Тому навіть при довгому зберіганні в справжньому віскі Коннємара відсутня осад або будь-помутніння.
  • тягуча основа. Будь витриманий напій має злегка маслянисту основу. При збовтуванні на стінках пляшки повинно залишитися кілька крапель, повільно стікають вниз. Також утворюються великі повітряні бульбашки, які не пропадають з поверхні напою довгий час.

Ціна віскі Connemara Original істотно різниться в залежності від терміну витримки:

  1. Connemara Peated Single Malt звичайний коштуватиме в різних магазинах від 3-4 тис.руб.
  2. Connemara Peated Single Malt 12-річний коштує значно дорожче: до 17 тисяч.

У середню цінову категорію можна віднести сорт віскі Connemara Turf Mor, його вартість варіюється в межах 5-6 тис.руб.

Який би віскі з сімейства Коннємара Ви не обрали, він підкорить Вас з перших миттєвостей. Кожен сорт колекції ірландських віскі має складний неповторним ароматом і незвичайними смаковими поєднаннями. Навіть недосвідчений споживач зможе в повній мірі насолодитися смаком, який вже не в силах буде забути.

{lang_relativ}

{menu}