Все про віскі tullamore dew
Цінителі натурального і якісного віскі знають, що найсмачніший і оригінальний алкоголь виробляється в Ірландії. У графстві Корк створюють популярний у всьому світі скотч
Tullamore Dew.Він славиться незвичайним смаком і ароматом, м`яким п`янким дією і чистотою рецептури. Скотч має малу кількість солодощі та задимленості, зате багатий вираженим присмаком деревного вугілля і ячмінного солоду. Це напій справжніх чоловіків і цінителів міцного, витриманого спиртного.
Виробництво набирало обертів, попит на скотч ріс з кожним роком, але сам Майкл Маллоу не прагнув розширюватися і виводити свою продукцію на новий рівень. Професійно цією справою зайнявся його внучатий племінник, який залучив до роботи на винокурню досвідченого фахівця Даніеля Вільямса, який зміг вивести продукцію на зовнішній ринок. З його допомогою підприємство перетворилося в гігантський завод з виробництва натурального ірландського скотчу.
Талламор Дью поставляли в США, Греції та Німеччини. Даніел Вільямс став іменитим менеджером, який зміг вивести невелику винокурню в провінційному містечку на світовий рівень і розвинути підприємство у великій концерн. У його честь ірландський віскі придбав приставку Dew. У 1903 році Вільямс став повноправним власником заводу.
Виробництво скотчу стало сімейною справою для роду Вільямса. Після першої світової війни відновив справу правнук Даніеля Вільямса, який зміг знову налагодити поставки віскі Tullamore в Західну Європу.
З роками підприємство ставило інших засновників, змінювалися назви і символіка, удосконалювалася рецептура напою. Пік популярності і світової популярності скотч отримав в 1994 році, коли завод викупила виноробня Cantrell s Cochrane. На всіх світових виставках і фестивалях алкоголь отримував найвищі нагороди. У 2001 році його назвали «Кращим ірландським віскі».
Символіка скотча була змінена в 1950 році. Десмон Вільямс вирішив помістити на етикетку зображення 2 ірландських вовкодавів. Він вирішив, що їх сила і міць асоціюється з міцним «породистим» алкоголем, який включає в рецептуру давні традиції виготовлення віскі.
Етикетка прийняла більш спокійний і м`який характер. В оформленні використовувалися всього 2 кольори: темно-зелений і світло-бежевий. Емблема стала візиткою напою і прикрашає його донині.
Загальний опис Талламор Дью
Для того щоб скласти загальне уявлення про скотчі, варто перерахувати його чесноти:
- Віскі Талламор Дью - найсвітліший віскі на світлі. Оригінальна рецептура його створення тримається в строгому секреті. Але фахівці вважають, що такий колір досягається, завдяки використанню додаткових компонентів і талої води, льоду і снігу. Продукт має оригінальну і неповторну технологію виробництва.
- Натуральний скотч Tullamore позбавлений солодощі американського бурбона. У ньому більше виражений смак ячмінного солоду і тонкий відтінок верескового меду. Пряні трави і спеції дозволяють надати спиртного приємну гіркоту і довгий післясмак.
- Ірландський віскі Tullamore Dew - перший купажірованний віскі.
- Технологія створення алкоголю багато в чому наслідує традиції, але ємності для перегонки використовуються дещо інший форми. Тара відрізняється висотою, яка набагато більше прийнятих ємностей для алкоголю. У верхній частині тара звужена, що дозволяє контролювати якість спиртів в напої.
- У скотче більше відчувається аромат деревного вугілля, ніж диму. Це досягається шляхом бездимної сушки.
Види віскі Тюлламор Дью
Віскі Талламор є представником преміум-класу. Його витримують мінімум 7 років в дубових бочках, в яких раніше наполягав бурбон. Продукт має оригінальний і неповторний смак. У ньому м`яко переплітаються медова солодкість, ячмінний солод і ароматна ваніль. При цьому напій включає в себе деревні і горіхові відтінки, які залишають терпкість і легку гіркоту. Сорт отримав безліч нагород і медалей. Алкоголь визнаний кращим ірландським скотчем.
Віскі Tullamore 10 Years Old відрізняється більш темним кольором. У келиху алкоголь переливається золотистими, медовими і гірчичним відтінками. За весь час витримки напій змінює 4 рази ємності для настоювання. Для його виготовлення використовують дубові бочки з-під бурбона, мадери, хересу і портвейну. Цей факт зумовлює настільки багатогранний букет скотча.
Сорт 10 Years Old насичений смаком абрикоса, груші, ванілі, смаженої карамелі, меду, трав, горіхів і деревного вугілля. Оригінальний і неповторний букет в складі продукту забезпечив йому найвищі нагороди на світових виставках і фестивалях.
У Tullamore 12 Years Old фортеця становить 40%. Купажування відбувається не менше 12 років в бочках з під оригінального бурбона. Цей сорт віскі має неповторний теплим і в той же час освіжаючим присмаком.
Його букет насичений фруктовими, горіховими, ванільними та деревними нотками, які розбавляє аромат і присмак лимонної цедри. Сорт 12 Years Old користується великою популярністю і неодноразово отримував найвищі нагороди на світових виставках.
Як правильно вживати Tullamore Dew
Скотч Tullamore прийнято вживати в чистому вигляді. Подають його в спеціальних склянках з широким дном.
Спеціально охолоджувати напій не варто, хоча багато любителів віскі воліють додавати в склянку лід. П`ють алкоголь не поспішаючи, маленькими ковтками.
Стакан варто потримати в руках, щоб рідина трохи нагрілася, тоді її аромат і смак розкриються більш м`яко і багатогранно.
Ірландський віскі Tullamore Dew белз поєднують з міцною кавою або п`ють під якісну сигару. Багато бармени воліють використовувати цей алкоголь для приготування оригінальних і неповторних коктейлів.