A.e. Dor ( `а.е. Дор`)

Французький коньяк A.E. Dor проводиться сімейним коньячним домом, розташованим в Жарнаке. Скромна за обсягами продажів компанія володіє тим не менш великою вагою і історичною значимістю: в її розпорядженні знаходиться одна з найцінніших колекцій старих коньячних спиртів, включаючи ті, що були зроблені до катастрофічної епідемії філоксери в кінці XIX століття.

У 2015 році будинок c щорічним оборотом 6 млн євро був придбаний Unicognac, дочірньою компанією кооперативної групи Charentes Alliance *, за нерозкриту суму. За умовами угоди, Unicognac і A.E. Dor зберігають повну автономію в рамках Групи, на чолі Будинки залишився колишній власник - П`єр-Антуан Рів`єр.

* У 2016 році відбулося злиття Charentes Alliance і Corea Poitou-Charentes, в результаті чого утворилася нова структура - Ocealia, в яку входять 1250 виноградарів, 27 технічних консультантів, 4 об`єднаних льоху, винокурня, компанія Jules Gautret, що займається розливом і збутом вина, піно -де-шарант, коньяку.

Історична довідка

Коньячний дім був заснований в середині XIX століття. Біля його витоків стояв Жан Батист Дор - лікар, що мав скромну практику в Жарнаке і вирішив знайти нове застосування своїм знанням. Однак справжнє життя в компанію вдихнув його син Амеде-Едуар, в 1858 році успадкував батьківську справу і взявся за нього з справжньою пристрастю. Молодий підприємець володів дивовижною інтуїцією - саме вона підказала йому, що головні сили варто спрямувати на пошук кращих коньячних спиртів в регіоні.

Дор був невтомний у своїх подорожах по всьому регіону Коньяк, і кожен раз повертався з дивовижними знахідками - багато хто з придбаних ним о-де-ві вже провели в бочках з лімузенського дуба кілька десятків років. Найстаріші коньяки, які досягли повної зрілості, були дбайливо декантирувати - розлиті в обплетені соломою бонбон і запечатані воском. Зусилля Амеде-Едуара привели до того, що, коли почалося нашестя філоксери на французькі виноградники, він став володарем багатющого зібрання дофіллоксерних коньяків. Сьогодні ці деміджони в «Парадіз» вдома A.E. Dor, в прямому сенсі покриті пилом століть, являють собою справжню коштовність: прикріплені до їх горлечка рукописні ярлички прикрашають цифри 1811, 1834, 1840 і навіть - 1805. У 1889 році Дор дав коньячному дому своє ім`я.

З 1922 по 1972 рік компанію очолював зять Амеде-Едуара - Ноель Деньєл-Дор, який в 1951 році отримав дозвіл влади продавати коньяки з вмістом алкоголю нижче 40%. Він зумів довести, що зниження фортеці відбулося тільки за рахунок природного випаровування. До сьогоднішнього дня A.E. Dor є єдиною компанією, якій дозволено це робити.

Пізніше будинок перейшов у власність групи Legran, що виробляла лікер Benedictine. У цей період нею керував Пилип Міттеран, брат колишнього президента Франції Франсуа Міттерана. Компанія не проявляла особливого інтересу до коньячному бренду і в 1982 році продала його Жаку Рів`єру, який працював на той момент в текстильній промисловості. Коли його дружина Оділь усвідомила, власниками якого скарби вони стали, вона за короткий час придбала різнобічні знання про коньяк і стала відмінним метром-де-ше - за створеними нею купажами досі полюють колекціонери. На жаль, в 1982 році Оділь загинула в автомобільній аварії. В даний час керівництво фінансовими питаннями взяв на себе син П`єр-Антуан Рів`єр, а майстром льоху стала її учениця Беатріс Кусси.

нагороди

The Cognac Masters:

• 2016 - найвища нагорода Master (A.E. Dor Vieille Reserve N ° 9).

International Wine & Spirit Competition, Лондон:

• 2017 - 3 срібні (A.E. Dor Vieille Fine Champagne XO, A.E. Dor VSOP Rare Fine Champagne, A.E. Dor Vieille Reserve N ° 6 Grande Champagne) медалі.

International Competition of the wines and spirits, Бордо:

• 2015 - Золота (A.E. Dor Embleme) медаль.

Challenge International du Vin:

• 2003 - золота (A.E. Dor XO) і срібна (A.E. Dor Extra Grande Champagne) медалі.

Рейтинг Rixendis `Cognac Tasting Society:

• 2010 - вищий бал (A.E. Dor Vieille Reserve N ° 9) в категорії Vieille Reserve.

Види коньяку А.Е. дор

A.E. Dor Vieille Reserve №9, 40%

Коньяк випущений обмеженою серією і своїм витонченим смаком зобов`язаний майстру льоху Ноель Деньєл-Дор. У купажі використані спирти півстолітньої витримки з кращих субрегіонів Фен Буа і Гранд Шампань. У складному і інтенсивному букеті відчуваються аромати вологого лісу, грибів, виноградної лози і особливо - тон «Ранса», настільки цінується справжніми любителями коньяку. Смак демонструє оксамитову легку солодкість, яка розкривається відтінками стиглого абрикоса, груші, мигдалю, какао. Післясмак триває кілька хвилин, змушуючи знову і знову прислухатися до відчуттів.

A.E. Dor Vieille Reserve №11, 43%

Для ассамбляжа Оділь Рів`єр використовувала тільки о-де-ві з терруара Гранд Шампань. Наймолодшому з коньячних спиртів 70 років, а частина - відноситься до дофіллоксерному періоду. Кольором червоного дерева надають пожвавлення мідні відблиски. У букеті тонко сплелися ноти стиглої сливи, цедри червоного апельсина, солодкого кріпленого вина, тютюнового аркуша. У смаку теж відчувається легкий хересний відтінок, обрамлений дубовими тонами. Підвищений градус не "випирає», а навпаки, підкреслює відсутність спиртуозності і допомагає розкритися всій гамі ароматів.

A.E. Dor Embleme, 40%

Ассамбляж створений до 150-річчя коньячного будинку A.E. Dor і випускається дуже рідко. Напій темно-бурштинового кольору з благородним відливом червоного дерева. Аромат багатошаровий і проявляється вже при відкритті пляшки: абрикос, ваніль, шоколад, фруктова карамель, горіховий мікст. У смаку досягається баланс шоколадно-солодкого початку і сухості, що народжує асоціації з сигарним хьюмідору, запахом полірованого дерева, старої шкіри. Відмінний вибір для довгої вдумливої ​​бесіди після святкового застілля.