Коньяк logis de montifaud (логис де монтіфо) - особливість французького напою

Logis de Montifaud - французький коньяк, який проводиться семейством виноробів Landreau в п`ятому поколінні. У 1840 році мельник П`єр Ландро зрозумів, що винахід парового двигуна небезпечно для його заробітку. Тоді він придбав кілька акрів землі і вирішив перекваліфікуватися в виноградарі. Його правнуки в 1959 році купили маєток Ложі де Монтифо, типовий коньячний будинок в окрузі Шаранти. Будівля була побудована в 17 столітті. Багато разів маєток перепродувалося, в певний період часу належало державі.

коньяк

Сьогодні сімейством виробляються чудові коньяки, солодкий фруктовий лікер і червоне вино з винограду мерло. Особливе визнання покупців заслужили коньяки.

VS - коньяк світлого кольору з чіткими відтінками персика і груші в ароматі. Виробник радить пити його як аперитив, з тоніком або кубиком льоду.

VSOP - коньяк бурштинового кольору з проблисками міді і червоного дерева. Відрізняється пряним, живим і тонким ароматом, фруктовим смаком і тривалим післясмаком.

Napoleon - гармонійний коньяк з округлим смаком і тонким балансом між фруктами і спеціями.

XO - справжній коньяк категорії «Сru Grande Champagne». Смак тонкий і округлий, шовковистий і дуже насичений. Цей висококласний коньяк з приємним ванільним ароматом користується популярністю і серед жінок.

Horse D`Age - унікальний коньяк, до складу якого входять спирти, отримані Емілем Ландро між 1921 і 1952 роком. Гурмани оцінять його чудовий пряний аромат з тонами тютюну і шкіри. Коньяк дає стійке тривалий післясмак, рекомендується поєднувати його з сигарами.

Показати ще

показано 14 з 14

Коньяк Logis de Montifaud виробляється і продається сім`єю Ландро в маєток, побудованому в окрузі Шарант ще в XVII столітті. Коньячний дім має довгу і заплутану історію. Ландро - винороби в п`ятому поколінні, які величезний вплив приділяють органічного виноробства.

Сьогодні вони виробляють повний спектр коньяків під маркою Ложі де Монтифо, а також солодкі фруктові лікери та червоне вино. У маєтку можуть зупинятися великі групи туристів, яких познайомлять з технологією виробництва коньяків і всім асортиментом продукції.

Спираючись на досвід п`яти поколінь, глава Будинку Крістіан Ландро використовує традиційні методи, приділяючи увагу і сучасним технологіям. Процес виробництва тут не тільки ефективний, а й екологічний.

Крістіан Ландро постійно бере участь у виставках і конкурсах, щоб досягти визнання бренду Ложі де Монтифо. Тут проводиться повний спектр коньяків - від VS до Hors D`Age, до складу якого входять спирти, дистильовані предками на початку 1900-х років.

У квітні 2011 року свій коньяк Logis de Montifaud Napoleon був нагороджений золотою медаллю на конкурсі вин незалежних виноградарів.

В даному розділі ви можете купити коньяк Logis de Montifaud, представлені всі різновиди цього напою. Коньяк категорії VS і VSOP доступний для широкого кола покупців, також у нас ви можете купити раритетні версії коньяку з витримкою більше 50 років. Рекомендуємо також спробувати великі французькі коньяки Хеннессі, Камю, Мартель, Remy Martin, Курвуазьє.

Коньячний дім Ложі де Монтифо / Logis de Montifaud

Коньячний дім Logis de Montifaud був заснований в 18 столітті в Шаранта. Власники цієї компанії змінювалися один за іншим, проте, не дивлячись на це, будинок все ж зберіг свій первозданний вигляд.

В даний час компанія Ложі де Монтифо належить Крістіану Ландро - представникові родини виноградарів вже в п`ятому поколінні. Засновником будинку є його предок П`єр Ландро. У 1840 році він був власником вітряка в Крит.

Однак поява першої парової машини зробило його професію практично непотрібною. Саме тому П`єр Ландро вирішив зайнятися іншою діяльністю, купивши невелику ділянку землі неподалік від Метері. Таким чином, він став першим представником сім`ї Ландро, провідним коньячне виробництво.

Син П`єра продовжив справу свого батька, а пізніше передав кермо влади будинком в руки одного зі своїх синів. Наступним же спадкоємцем сімейного бізнесу став Крістіан, який став на чолі компанії в березні 1959 року.

Коньячний дім Logis de Montifaud має досить великі запаси коньячних спиртів. Деякі з них були дистильованої Емілем Ландро в період з 1921 по 1952 року в крито-ля-Мадлен. Це одна з 28 комун, розташованих в Гранд Шампані, де виробляються найякісніші та вантажні коньяки.

Сировиною для виробництва коньяків марки Logis de Montifaud служить виноград сорту Уні Блан. Виноградники ростуть на багатих вапняком грунтах, що благотворно позначається на якості напоїв.

Тут збираються порівняно невеликі врожаї, однак саме це робить одержувані спирти більш елегантними і ароматними. Виноградники вирощуються без використання будь-яких хімічних добрив.

Щорічно в лютому місяці вино, необхідне для отримання спиртів, піддають подвійної дистиляції, яку воно проходить в двох Шарантскому аламбіках. Їх місткість складає 12 і 22 гектолитра. В результаті першого гону виходить 28-30% спирт, а після другого - 70% -й.

Отримані після дистиляції спирти розливають в бочки з лімузенського дуба. Там вони в міру витримки набувають насичений бурштиновий колір і округлий смак.

Коньячний дім Logis de Montifaud випускає коньяки кількох категорій. Перш за все, це: VS і VSOP, а також Napoleo, XO-Extra, Vieille Reserve Prestige, Hors d`Ag. Всі вони виробляються в районі Гранд Шампань.

Коньяки Logis de Montifaud неодноразово удостоювалися різних нагород і отримували найпозитивніші відгуки провідних експертів і просто любителів Rixendis `Cognac Tasting Society.

LOGIS DE MONTIFAUD

(Коньячний будинок Ложі де Монтифо) Історія коньячного будинку Logis de Montifaud з Шаранти бере початок в XVII столітті. Будинок часто міняв власників і пережив безліч різних подій, але зберіг свій первісний вигляд. Його нинішній господар, Крістіан Ландро, представляє п`яте покоління сім`ї виноградарів.

У 1840 році один з його предків, П`єр Ландро, власник вітряка з Крітёя зрозумів, що з винаходом парової машини, його професія виявилася під загрозою зникнення і перекваліфікувався. Купивши кілька акрів землі біля Метері, він став першим виноградарем в сімействі Ландро.

У його сина П`єра, продовжив справу батька, було два спадкоємця - Поль і П`єр. Останній придбав Ложі де Монтифо в березні 1959, згодом передавши справи своєму синові Крістіану.

Найстаріші коньяки в господарстві були дистильованої Емілем Ландро між 1 921 і 1952 роками в Крітёй-ля-Мадлен, однією з 28 комун Гранд Шампані, відомої високою якістю вироблених тут eaux-de-vie. Для виробництва коньяків в будинку Logis de Montifaud використовується виноград сорту Уньі Блан, що росте на вапняних грунтах.

Завдяки низьких врожаїв одержувані спирти відрізняє елегантність і ароматична насиченість. Виноградники обробляються без застосування хімічних добрив. У лютому біле вино, призначене для подальшої дистиляції, двічі переганяють в 2 Шарантскому аламбіках ємністю 12 і 22 гол - спочатку до 28-30%, а потім до 70%.

Потім отримані спирти витримуються в лімузенського дубі, знаходячи згодом гарний бурштиновий колір і округлість. Чудові коньяки Logis de Montifaud з Гранд Шампані були відзначені експертами і любителями Rixendis `Cognac Tasting Society майже у всіх категоріях якості (VSOP, Extra, Vieille Reserve, Hors d`Age).

Коньяки Ложі де Монтифо:

VS Grande Champagne - Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовий склад: 100% Уньі Блан. Фортеця: 40% Приємний світло-бурштиновий колір. У букеті переважають аромати персика і груші. У купаж входять спирти, вік наймолодшого з яких 4 роки. Смак відрізняє хороша атака і ванільні ноти. Може вживатися як соло, так і в якості аперитиву з тоніком.

VSOP Grande Champagne - Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne Сортовий склад: 100% Уньі Блан. Фортеця: 40% Цей коньяк вже можна віднести до категорії продуктів, що відбивають терруар.

Вік наймолодшого коньячного спирту в купажі - 7 років. Футболка бурштинового кольору з червоними і мідними відблисками. Витончений ароматний букет з тонами прянощів. У смаку домінують фруктові і деревні тони.

тривале післясмак.

Napoleon Grande Champagne - Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne / Сортовий склад: 100% Уньі Блан. Фортеця: 40% Округлий м`який коньяк, в якому переплітаються аромати прянощів і фруктів. Букет - комплексний з квітковими нотами. Вік наймолодшого коньячного спирту в купажі - 10 років.

XO-Extra Grande Champagne - Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовий склад: 100% Уньі Блан. Фортеця: 40%. XO - Extra - коньяк приголомшливою округлості і складності.

Наймолодший з коньячних спиртів, що входять в купаж, має вік 20 років. Можна сказати, що в букеті цього коньяку зібрані всі аромати Гранд Шампані, однак, основними тут є тони прянощів і ванілі.

Цей гнучкий і витончений напій бурштинового кольору особливо подобається жінкам.

Vieille Reserve Prestige Grande Champagne - Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовий склад: 100% Уньі Блан.

Фортеця: 40% Завдяки тривалій витримці в бочці цей коньяк може похвалитися ароматом Ранса, настільки високо цінуємо знавцями, а також складним букетом з переважанням коричних і гумусових нот і тривалим післясмаком. Вік наймолодшого спирту в купажі - 30 років.

Hors d`Age Grande Champagne - Апеллясьон: Гранд Шампань / Grande Champagne. Сортовий склад: 100% Уньі Блан. Фортеця: 40% Рідкісний і унікальний коньяк, який представляє собою ассамбляж спиртів дистильованих Емілем Ландро між 1921 і 1952 роками.

Досяг фортеці 40% природним шляхом, в результаті витримки в бочці, зберігши всі свої аромати і індивідуальність. У букеті переважають тютюнові та пряні ноти, що розкриваються на тлі тонів свежевиделанной шкіри. Цей коньяк з тривалим післясмаком і ароматом Ранса високо котирується у любителів сигар.

Представлений в витончених скляних фляжках (0,5 л), а також в кришталевих Декантер Baccarat ємністю 0,75 л.

Дегустаційний вечір з Chateau de Montifaud

Ви, мабуть, знаєте фразу «Не читав, але засуджую!», Сказану в зв`зку показовим є те чи Бродського, то чи Пастернака. Так знаєте, звичайно! Хоча б раз так чули її в нашій країні. Таку абсурдну, до саркастичного сміху. Ось у мене до певного часу в сприйнятті Chateau de Montifaud було все в точності по ній, але навпаки. тобто.

я коньяк цього виробника не пробував, але був ним захоплений �� Ну а як могло бути інакше, якщо, наприклад, заліпнув в «Алкотек» у стелажа з коньяками, в першу чергу отримував хвалебні рекомендації щодо коньяків саме цього будинку.

Пошуки ж спростувань в інтернеті незмінно закінчувалися читанням про те, як чудово, душевно і, як модно зараз говорити, «лампово» проводиться цей коньяк.

Дійшло до того, що, коли відбувся різкий обвал рубля і з`явилася чудова можливість обміняти долари за новим курсом, а купити коньяк в рублях за старими цінами, перше за чим я кинувся, були Godet Excellent і Chateau de Montifaud XO.

І коли раптом пролунало запитання: «Хочеш сходити на дегустацію коньяків Шато де Монтифо і поспілкуватися з главою будинку?» Як ви вважаєте, що я відповів? ))))
дегустація Chateau de Montifaud VSOP відгук коньяк cognac Chateau de Montifaud XO Silver

Добрий вечір мадам і месьє, раді представити вам Мішеля Валле, главу коньячного будинку Chateau de Montifaud і його дружину. Мішель представляє п`яте покоління сім`ї коньячних майстрів. Є й шосте покоління - його син Лоран, який залишився в замку на господарстві. Осінь - гаряча пора для коньячного виробництва! Тут варто звернути увагу на особливість виробництва коньяків в Chateau de Montifaud.

Справа в тому, що весь цикл: збір врожаю, перетворення його в вино, перегонка вина в спирт, витримка в дубових бочках, змішування спиртів, розлив по пляшках - все здійснюється в замку під невсипущим контролем власників і грунтуючись на столітніх традиціях, що передаються з покоління в покоління. Це досить унікальна ситуація.

Оскільки, більша частина з п`яти тисяч господарств в провінції Коньяк займається тільки вирощуванням винограду і отриманням вина. Далі процес йде без них: вино передається професійним дистилятори, а ті, після перегонки, продають спирти великим будинкам - купцям.

В Chateau de Montifaud все по-іншому. Як розповів Мішель, спосіб життя їх сім`ї настільки інтегрований в виробництво коньяку, що діти починають перейматися їм чи не з перших місяців. Вони бачать, як зростає і збирається виноград, спускаються в льоху.

І він може похвалитися тим, що його внучка, якій трохи більше трьох років, вже спокійно відрізняє по аромату коньяк VS від VSOP. А що робити? - тут же нарікає він. Професії коньячного купажиста ніде не вчать.

Розуміння приходить з досвідом і передається через сімейні традиції.

Тільки не треба робити великі від жаху очі і пускатися в міркування про залучення малолітніх дітей до вживання спиртних напоїв. Я думаю, вони знають що роблять.

Самі росли в таких же умовах �� В кінцевому рахунку, виробництво коньяку, майже напевно, божий промисел. Ну а як інакше, якщо навіть ангели спускаються в льоху за своєю часткою.

А може навіть і не відлітають, знайшовши на землі іншого paradise ��

Якщо говорити про сам Шато, то воно, так само як і 58 га виноградників розташовані в кращих виноробних регіонах Гранд-Шампань і Пти-Шампань. Виноград для виробництва коньяку використовується тільки власний. А саме виробництво має багато цікавих нюансів.

Взяти хоча б дистиляцію. В Chateau de Montifaud здійснюють дистиляцію вина з осадом, в той час як більша частина виробників, вважає за краще від нього позбавлятися. Справа в тому, що дистильованої вино з осадом досить клопітно.

Недостатня увага може призвести до того, що осад пригорить і зіпсує смак. Відсутність же осаду на цьому етапі, призводить до втрати безлічі цікавих ароматів.

Вибираючи між важким процесом і втратою ароматів в Chateau de Montifaud вибирають якість напою і йдуть по більш складному шляху.

Формуючи коньяк, Мішель Валле прагне, перш за все до того, щоб коньяк був менш таніну і більш фруктовим, ароматним. Тому коньяки від Chateau de Montifaud м`які, легкі, неагресивні і мають тривалий післясмак.

Щоб домогтися цього, молодий коньячний спирт поміщають в молоді бочки на нетривалий термін - від восьми до дванадцяти місяців, щоб він не ввібрав в себе занадто багато танінів. А потім, переміщують в так звані «руді бочки».

Тобто бочки, яким п`ять - десять років.

Всі коньяки Chateau de Montifaud мають вік витримки, істотно перевищує вимоги, встановлені законодавчими актами. Так, наприклад, коньяк категорії VSOP матиме витримку 10 років при вимогах не менше 4 років.

Коньяк категорії XO буде мати витримку 30 років при вимогах не менше 6 років.

До слова сказати, законодавчі акти не так давно були змінені, і в самий найближчий час всі виробники коньяку зобов`язані будуть випускати коньяк ХВ з мінімальним віком спиртів не менше 10 років.

Першим коньяком, представленим на дегустації, став Chateau de Montifaud VSOP. По ньому я планую зробити окремий огляд, тому тут висловлю свою думку всього в декількох словах - м`який, ароматний, смачний як нектар.

Їй Богу, це один з кращих, якщо не найкращий VSOP який я пробував у своєму житті! Кілька місяців тому на розпродажі мені вдалося взяти для себе пляшечку такого коньяку за півціни.

На дегустації прийшло усвідомлення того, що треба було брати багато більше ...

Подавати слідом 10-ти річний коньяк Chateau de Montifaud проводиться повністю зі спиртів регіону Grande Champagne і на відміну від «квіткового» VSOPа має більш фруктову ароматику. Мені він здався трохи більш суворим.

Можливо через те, що спирти для цього коньяку витримуються в молодих бочка трохи довше, близько 12 місяців. Крім того, до його складу крім спиртів отриманих з винограду сорту Уні Блан, входять спирти отримані з Фоль Бланш.

Всього ассамбляж включає 3-4 компонента з мінімальним віком 10-12 років.

Ще одна цікава особливість виробництва коньяку в Chateau de Montifaud, про яку хочеться згадати - це спосіб зниження градуса алкоголю. Не секрет, що спирти закладаються в бочки на зберігання маючи 68-72 градуса.

За час витримки градус втрачається, але не в тому обсязі, який необхідний для того, щоб розливати коньяк по пляшках. Щоб градус алкоголю опустився природним чином до стандартного рівня 40 градусів, необхідно, щоб коньяк пробув в бочці близько 70-80 років.

Тому, повсюдно, градус знижується шляхом додавання дистильованої води.

У великих негоціантскіх будинках, в яких акцент робиться на оптимізацію і прискорення процесів виробництва, спирти змішують з водою разом, без особливих церемоній. Мішель вважає, що при подібному підході спирти переживають шок, втрачається структура коньяку і частина ароматики.

Щоб уникнути цього, в Chateau de Montifaud прийнято знижувати градусність напою поступово. Сходинками по п`ять градусів. Знизили градус, дали коньяку відпочити п`ять місяців, ще знизили і знову п`ятимісячний відпочинок.

Коньяк рівня ХО отримує більш тривалий «заслужений» відпочинок - дванадцять місяців після кожної «сходинки».

Але і такий «щадить» процедури власникові будинку здалося мало. Тому, не так давно була придбана спеціальна нова установка, яка дозволяє знижувати градус крапельно. Такий, майже медичний, спосіб розведення спиртів, за словами Мішеля, вкрай сприятливо позначається на якості напою.

При виробництві коньяку в Chateau de Montifaud не використовує карамель, незважаючи на те, що це допускається нормативними актами. Тут вважають це неприродним. Для додання коньяку більш насиченого кольору, який так люблять багато споживачів, практикується інший спосіб.

В Chateau de Montifaud заповнюють дистильованою водою бочки, які вивільняються при виробництві коньяку і чекають нового сезону і нових спиртів. Вода знаходиться в них 10-12 місяців і вбирає в себе аромат спиртів, таніни і набуває бурий колір. Рівень алкоголю в ній підвищується до 15-18 градусів.

І ось цю воду крапельно додають в коньяк, щоб знизити останні два градуси фортеці і відрегулювати колір до потрібного рівня.

Ассамбляж наступного представленого коньяку Michel Vallet Special Reserve діючий глава коньячного будинку створив самостійно (на відміну від VSOP і XO, ассабляж яких був складений його предками).

Цей коньяк був створений на честь міленіуму, і спочатку на його етикетці красувалося число «2000». Передбачалося, що він буде випускатися нетривалий час.

Але оскільки він досить сильно сподобався клієнтам з Європи та Канади, Мішель вирішив продовжити його випуск, замінивши назву і етикетку.

Цей коньяк формують спирти 15-18 річної витримки, смак його також відрізняє м`якість, але в ароматикою вже більш виражені відтінки дуба, кураги, лісових горіхів.

До речі, форма пляшки ніякої коньяк вам не нагадує? ��

Наступним, запропонованим для дегустації напоєм, став новий коньяк вдома - Chateau de Montifaud XO Silver. Він має витримку 23 року і був випущений як більш доступна для покупців версія категорії XO.

Особливість цього коньяку в тому, що спирти, призначені для його створення, відразу заливаються в «руді бочки», а після дванадцяти місячної витримки в них, переливаються в ще більш старі бочки. З цього коньяку я планую написати окрему замітку з більш докладної смако-ароматичної розкладкою.

Не міг, не поцікавився я у Мішеля Валле, про коньяки серії "L". Мені було цікаво, в чому полягає їх ексклюзивність і чому коньяк «L20» має двадцять років витримки коштує дорожче коньяку XO з витримкою більше 30 років. Виявилося, все дуже просто. Вся справа в чарівних бульбашках, тобто пляшці.

Коньяки цієї серії розливаються в ексклюзивну пляшку з бульбашками, ручної роботи, якої більше немає ні у одного з виробників. Ця пляшка досить дорога і тому тут є такий ціновий перекіс. Цей цікавий факт нагадав мені про коньяки Hardy. Чий коньяк 30-ти річної витримки коштує В РАЗИ дорожче коньяку 50-ти річної витримки, і все виключно через упаковки ...

До речі, розробкою дизайну оформлення пляшок займається дружина сина Мішеля. Так що навіть у цьому компоненті Chateau de Montifaud не виходить за межі свого замку ��

Вечір разом з десертом завершував коньяк Chateau de Montifaud XO. Перший з продегустувати коньяків з пристойною терпкою деревної домінантою, але не позбавлений м`якості, гармонії фруктових тонів і грою ароматів в післясмаку.

Поки ми прицмокували і захоплювалися, Мішель Валле розповів нам ще про одне нове коньяку, випущеному ультра лімітованою серією в честь 150-річчя коньячного будинку. Відмінною особливістю цього коньяку є те, що в його склад входять шість коньячних спиртів з усіх шести поколінь родини Валле. При цьому, найстаріший спирт датований тисяча вісімсот шістьдесят шість роком.

Мішель обіцяв, що цей коньяк доїде і до Росії. Так що якщо будете мати у своєму розпорядженні можливістю, доторкніться до історії. З чуток, на аукціонах в Європі, ціна на нього вже доходить до 6000 євро за пляшку. Так що цілком може статися, що його покупка стане не тільки можливістю відчути «смак століть», а й хорошим інвестиційним вкладенням.

P.S. Даний пост не є рекламним. Зразки напоїв був надані для дегустації виробником без будь-яких вимог щодо інформації, що публікується інформації та зобов`язань з боку автора поста. Даний пост є лише вираженням емоцій і ставлення автора до певного напою і не ставить собі за мету пропагувати алкоголь і конкретний напій, так само як і паплюжити їх.

Історія Logis de Montifaud

Виноробство, як виховання дітей, - важка праця з постійним страхом наглої втрати. Але самі винороби Logis de Montifaud говорять про це з посмішкою.

Історія

Коньячний дім Logis de Montifaud бере свій початок з XVII століття. Ця садиба з тінистими парками і високими стінами є зразком Шарантскому архітектури того часу.

Сам маєток було побудовано родиною Бабонно (Babonnaud), але з невідомих причин, майже відразу, в 1715 році було продано заможному торговцю з Вандеї Даніелю Бруссар де Фондамарре (Daniel Broussard de Fondmarrais). У розпал Великої Французької революції, в 1789 році, господар з родиною втік з країни, а маєток Ложі де Монтифо націоналізували.

Згодом, у маєтку не один раз змінювалися власники, проте нові господарі залишили після себе лише випалені сонцем виноградники. Садиба і благородні землі опинилися злочинно запущені.

Так було до появи засновника дому Logis de Montifaud, П`єра Ландро. Примітно, що спочатку він не був виноградарем. Він був мельником, точніше, працівником і господарем звичайної вітряка в містечку Криту. Справи йшли непогано, але не цим ремеслом мріяв займатися П`єр.

Все життя його вабили виноградники, що розкинулися на горбистих берегах величної Шаранти. Він спілкувався з шанованими виноградарями, слухав їх довгі історії, випитував тонкощі і секрети виноробства.

П`єр був дуже комунікабельною людиною і з ним охоче ділилися, правда, кілька дивуючись: навіщо це потрібно простому мельника ?! Можливо, так би все і тривало але, чи то випадок допоміг, чи то так повинно було статися - в Крит «завітав» технічний прогрес.

Коли П`єр Ландро вперше побачив паровий двигун, він зрозумів, що його дні, як мельника, полічені, і пора подумати про інше ремеслі. Вирішувалося він не довго.

Млин, поки ціна не впала, він продав в терміновому порядку, а на виручені гроші купив крихітну ділянку землі близь міста Матері і з ентузіазмом взявся вирощувати сортовий виноград і робити коньячні спирти.

Так, в 1840 році було засновано маєток і однойменний коньячний дім «Ложі де Монтифо» (Logis de Montifaud), що перекладається як «обитель Монтифо». Але в 1849 році дочка П`єра, Марі, успадкувала маєток батька, і садибою перестали займатися. Дуже скоро все господарство, включаючи найродючіші, багатющі землі і чудовий колись будинок, знову прийшло в цілковите запустіння. У наступні кілька десятиліть ніхто їм не займався. Тільки в 1959 році цю безнадійну маєток викупив талановитий виноградар і прямий нащадок роду Ландро - Еміль Ландро. Коньячний дім «Ложі де Монтифо» ожив знову!

Зараз на чолі керівництва вдома стоїть Крістіан Ландро (Christian Landreau), син Еміля Ландро. Він містить маєток в належному порядку і особисто контролює всі етапи виробництва, а також якість своїх коньяків.

Виробництво коньяку Logis de Montifaud

Коньяки будинку Logis de Montifaud виготовляються тільки з сортового винограду Уньі Блан, вирощеного на унікальній вапняної грунті. Через навмисне обмежених врожаїв винограду, коньячні спирти виходять ароматно-насиченими і елегантними.

Виноградники не піддавалося ніякому втручанню хімікатів, навіть в особливих випадках. В кінці зими, в лютому, вино (біле) піддається подвійній перегонці в двох мідних кубах (аламбіках) «шарантського типу», об`ємом 12 і 22 гектолітрів, спочатку - до 28-30%, а потім - до 70%.

Коньяк Logis de Montifaud володіє так званої округлістю і красивим кольором бурштину, а в смаку вгадуються мотиви дубової стружки і ванілі.

Будинок «Ложі де Монтифо» володіє виноградниками, що розташовуються в Гранд Шампані всього на 16 га землі. Це зовсім невелике господарство, власником якого є провідний енолог, месьє Крістіан Ландро - представник п`ятого покоління виноробів Ландро. Він входить до групи незалежних виноробів Шаранти (Vignerons Independants des Charentes).

Всі етапи створення коньяку - вирощування винограду, дистиляція, витримка спиртів, виготовлення ассамбляж і подальша реалізація продукту - здійснюється Ландро самостійно. Робити це, постійно перебуваючи в тіні «великої четвірки» (Couryoisier, Remy Martin, Hennessy і Martell), досить складно.

Зате вдома Logis de Montifaud вдається створювати унікальні коньяки ручної витримки, хоч і в дуже малих кількостях.

Сам Крістіан Ландро нерідко говорить:

Філософія коньячного будинку Logis de Montifaud

Ідеологія Logis de Montifaud полягає в гармонії терруара. Адже все має відбуватися з благословення та за участю самої природи. Тому в господарстві створюється унікальний, за органолептичними характеристиками, коньяк, який має свою яскраво виражену індивідуальність.

Чесність і працьовитість глави будинку Logis de Montifaud, Крістіана Ландро - це якості справжнього винороба. Ось тому, в лютому 2007 року він був обраний колегами президентом Синдикату незалежних виноробів Шаранти.

Коньяк Logis de Montifaud - це:

• увагу, поступовість при створенні;
• оригінальна рецептура;
• гармонійність смаку;
• витончений ароматичний букет.