Hine (хайн)
Hine - знаменитий своєю респектабельністю французький коньячний будинок, що спеціалізується на випуску вантажних і міллезімние коньяків. Основним ринком збуту компанії є Великобританія, останнім часом розвиваються також такі напрямки як Північна Америка, Азія і Росія.
Menu
Історія бренду. Перш ніж уродженець Дорсета, молодий Томас Хайн, став засновником елітного коньячного будинку з бездоганною репутацією, йому довелося навіть посидіти у французькій в`язниці в Шато-де-Жарнак за звинуваченням у шпигунстві на користь Британії. На щастя, висновок було недовгим. Після виходу на волю Томас зустрів свою долю в особі дочки власника невеликого підприємства, що здійснювало коньяк. Після одруження Хайн увійшов в бізнес на правах партнера, а після смерті тестя очолив підприємство. У 1817 році підприємець назвав компанію своїм ім`ям - Thomas Hine & Co.
Всього через рік Томас передчасно помер, і сімейну справу продовжив його син Томас Джордж. Молодий власник непогано справлявся з управлінням коньячним домом, встановивши міцні зв`язки з Росією, Німеччиною, Австрією і країнами Бенілюксу. Саме йому належить ідея фірмового логотипу - лежачого оленя з гіллястими рогами.
За 250 років існування компанії біля керма перебували представники шести поколінь династії. Весь цей час вони дотримувалися девізу засновника Будинку: «менше - означає більше», маючи на увазі пріоритет ексклюзивності перед обсягами продажів. Тому головними в лінійці бренду як і раніше залишаються вінтажні коньяки Hine Rare VSOP, Hine Antique XO, Hine Vieille Grande Champagne Cognac 1900. Їх незмінно високий клас гарантує Кодекс якості - сукупність правил виробництва, які колись були добровільно прийняті будинком Hine.
У 1971 році сім`я Хайн прийняла рішення продати свій будинок англійської Distillers Company. Бернар Хайн як і раніше залишався на чолі компанії - навіть після того, як в 1987 році вона увійшла до складу холдингу LVMH. Коли Бернар пішов на пенсію, в керівництві будинку не залишилося більше нікого з членів сім`ї.
У 2003 році коньячний будинок придбаний групою компаній Angostura, що займається виробництвом рому і біттера.
нагороди
International Wine & Spirit Competition:
- 2005 - золота медаль (Hine Triomphe) в категорії Extra;
- Рік випуску 2008 - 2 золоті медалі і звання Best In Class (Hine VSOP Rare Fine Champagne, H by Hine VSOP);
- 2012 - найвища нагорода Gold Outstanding (Hine VSOP Rare Fine Champagne) і срібна медаль (Hine Antique X.O. Grande Champagne Premier Cru);
- 2013 - золота (Hine Antique XO Premier Cru 20 YO) і 2 срібні (Hine Rare VSOP Fine Champagne, Hine Homage to Thomas Hine `Grand Cru 20 YO) медалі.
Vinalies Internationales:
- 2003 і 2007 - золоті медалі (Hine VSOP Rare Fine Champagne).
Internationale Spirituosen Wettbewerb:
- 2005 - золота (Hine Rare Fine Champagne VSOP) і срібна (Hine Antique XO Fine Champagne) медалі.
The Global Cognac Masters:
- 2015 - золота медаль (Domaines Hine Bonneuil 2005 Grande Champagne).
New York International Spirits Competition:
- 2012 - срібна медаль (H by Hine VSOP).
Ultimate Spirits Challenge:
- 2017 - Hine Domaine Bonneuil 2006 9 Years Old: 93 бали, «Чудовий. Вищі рекомендації ».
Цікаві факти
Hine - єдиний з коньячних будинків, який свого часу став постачальником англійського королівського двору. Такий статус дається не назавжди, його необхідно підтверджувати кожні п`ять років. Отримавши це звання в 1962 році, Hine зберігає його до цього дня.
Найбільший любитель коньяку в Букінгемському палаці - принц Філіп, найчастіше замовляє Antique XO, Triomphe і Hine Early Landed Vintage Grande Champagne Cognac 1962.
Види коньяку Хайн
Hine Antique XO Grande Champagne, 40%
Створений в 1920 році Джорджем Хайн коньяк преміальної якості. Через 90 років коньячний дім випустив нову інтерпретацію став вже класикою напою: для вантажного купажу використані тільки спирти, що походять з самого цінного регіону крю Гран Шампань. Відрізняється ароматичної насиченістю букета, побудованого на поєднанні солодких фруктових і свіжих квіткових нот. Палітра смаку проявляється поступово: дебютують відтінки шоколаду і запеченого яблука, поступово змінюючись фундуком, інжировим варенням, делікатними нюансами дуба і тютюну.
Hine Rare Fine Champagne VSOP, 40%
Один з найтитулованіших коньяків бренду. Купаж включає більше 20 спиртів, що поставляються з благородних крю Пті і Гран Шампань. Частка друге становить 60%, що дозволяє віднести напій до категорії Фін Шампань. Букет багатий фруктовими ароматами, характерними для білих вин, одержуваних з виноградних лоз Шаранти. Володіє пізнаваним смаком, в якому головну роль грають свіжість дині і теплі тони нектаринів. На міжнародному дегустаційному конкурсі Ultimate Spirits Challenge увійшов до числа фіналістів з 95 балами і оцінкою «Екстраординарний. Абсолютні рекомендації ».
Hine Cigar Reserve, 40%
Купаж з 20 спиртів, отриманих з винограду трьох субрегіонів: Фін Буа, Пти і Гран Шампань. Створено Бернардом Хайн на прохання дистриб`ютора кубинських сигар Ніколаса Фрімена. В результаті об`єднання їх зусиль з`явився напій з яскравим характером, що становить ідеальний дует з сигарами Cuaba. Розкривається багатою гамою екзотичних ароматів: манго, горіхів макадамії, обсмажених кавових зерен, сигарного х`юмідора і білого перцю. Смак насичено-медовий з вираженими деревними і пряними нотами. Ближче до фінішу проявляються тони мигдалю, тютюнового аркуша і лакриці.
Hine Domaines Bonneuil Grande Champagne 2005, 40%
Перший коньяк, який був випущений з використанням власних виноградників компанії Hine, розташованих поблизу містечка Бонней. Вантажний коньяк зроблений зі спиртів, отриманих з винограду Уні Блан врожаю 2005 року. Для лімітованої серії майстром купажу Еріком Форже відібрані всього 18 бочок спиртів. Першими новинку змогли оцінити Франція, Росія, США і Великобританії, де реліз був представлений в жовтні 2014 року. Уже в наступному році напій отримав схвалення авторитетного експертного журі на конкурсі Ultimate Spirits Challenge: 93 бали і характеристика «Чудовий. Вищі рекомендації ». Аромат дуже свіжий, з нотами трав, зеленого яблука, осіннього листя і ванілі. Смак збагачується за рахунок додає відтінків стиглої айви, ананаса і карамельного крему.
H by Hine VSOP, 40%
Коньяк категорії Fine Champagne, купажовані з 15 спиртів, наймолодший спирт витриманий 4 роки. Аромати квітучої акації, жасмину, свіжих абрикосів надають букету легкість. П`ється м`яко, в смаку превалюють солодкі тони: тростинний цукор, ваніль, молочний шоколад. У 2017 році на конкурсі Ultimate Spirits Challenge отримав 95 балів і заслужив оцінку «Екстраординарний. Виняткові рекомендації ». Рекомендації виробника: подавати злегка охолодженим або «на льоду», з тоніком або імбирним елем. Добре проявляє себе і як основа для коктейлів.
Hine Vintage Grande Champagne 1975, 40%
Вантажний коньяк, вироблений тільки з винограду врожаю 1975 року. Відрізняється мужнім характером: в букеті переважають таніни і спеції, посилені ароматами сигарного листа, гвоздики, свіжої дубової кори. Смак потужний із затяжним пряним присмаком. Виробник рекомендує дегустувати коньяк в чистому вигляді, хіба що доповнивши його хорошою сигарою.
