Grand breuil ( `гранд брей`)
Коньяк «Гранд Брей» - твір сімейної винокурні Тессандье з регіону Cognac. Квітково-фруктовий аромат і смак з тонами меду і квітів апельсинового дерева - особливості напоїв винокурні. А нинішні майстри купажу - Жером і Лійон Тессандье, вважають Grand Breuil самим традиційним коньяком з тих, що виробляє винокурня.
На етикетці коньяку написаний сімейний девіз Тессандье: «Post Tenebras Spero Lucem», що перекладається з латині як «Після мороку сподіваюся на світло». Історія виникнення девізу йде корінням в XI століття, коли граф де Пуату продав кузена, віконту Менго, чверть своїх земель і зробив його сеньйором, подарувавши нове ім`я - Сюржер. А оскільки кожному сеньйору разом з ім`ям і гербом покладався ще й девіз, Гійом де Пуату вибрав цей - часи були темні, і світло в кінці тунелю здавався привабливою перспективою.
Алексіс Менго став першим і останнім Сюржер, рід продовжити було нікому - віконт з дружиною Мри залишили після себе трьох дочок. Молодша, Летиція, вийшла заміж за П`єра Тессандье і разом з приданим принесла в сім`ю девіз.
Історія сімейної справи
Син Летиції і П`єра - Гастон, почав вивчати виноробне ремесло в 1862 році, коли йому дісталися виноградники Бюіссон. І так захопився, що незабаром скупив всі виноградні угіддя в окрузі. Гастон Тессандье вирощував виноград білих сортів і робив вино, а його син Клод, прийнявши у батька естафету, почав студіювати методи дистиляції та витримки.
Засновником коньячного будинку Tessendier став онук Гастона Тессандье Жан, вивчив на той час всі нюанси створення купажів. Це при ньому сімейна компанія увійшла в число лідерів-постачальників коньячних спиртів.
Витримані дистиляти Tessendier закуповують виробники Remy Martin і Courvoisier, Martell і Hennessy, їх замовляють на роки вперед Otard і Camus.
Тим часом до управління коньячним домом приєднується четверте покоління - брати Жером і Лійон. Вони не відмовляються від співпраці з відомими коньячним будинками, але головною метою вважають випуск власних напоїв. Коньяк Grand Breuil - це їх дітище.
Характеристика коньяку Гранд Брей
Grand Breuil VS (40%). У купажі темно-бурштинового напою використані коньячні спирти з винограду Grande, Petite Champagn і Borderies, витримані в дубових бочках не менше шести років. Аромат виразний, квітково-фруктовий, з нотами гіацинта і білого винограду. Смак м`який, з відтінками меду і квітів апельсинового дерева і з легкої терпкістю дуба. У 2010 році коньяк отримав срібну нагороду на конкурсі International Wine Competition в Лос-Анжелесі. Рекомендований рестораторами як дижестив.
Grand Breuil XO (40%). Напій яскравого кольору стиглого каштана створений з коньячних дистилятів, які не менше чверті століття витримувалися в дубових бочках. Аромат насичений, квітково-фруктовий, з нотами лічі, гіацинта, апельсинових цукатів, імбиру і ванілі. Смак багатогранний, збалансований, з фруктовими тонами - чорниці, смородини, малини, і шоколадним смаком. Рекомендований як дижестив. Температура сервіровки - +20 ° С.
