Kyro (кіро)

Kyro (Кіро) - зовсім молода марка джина виробництва німецької фінської компанії. Найпівнічніша підприємство галузі знаходиться в містечку Isokyrö, на місці колишнього сироварного заводу. Напій виготовляють з житнього спирту з додаванням незвичайних компонентів. Поки в лінійці всього два види продукції, але компанія планує найближчим часом розширити асортимент і підняти обсяги виробництва.

Історична довідка

Ідея розпочати випускати свій алкоголь народилася у власників компанії в сауні. Після лазні друзі відпочивали за пляшкою житнього віскі Buffalo Trace. В голову їм спало на думку спробувати створити свій напій на основі жита, вирощеної в Фінляндії. Молоді бізнесмени орендували приміщення на заводі, де раніше проводився сир Oltermanni і замовили обладнання. Після довгих роздумів вони відмовилися від ідеї випускати фінський віскі, так як до дозрівання продукції довелося б чекати не менше трьох років.

Джин в цій ситуації був оптимальним рішенням - його можна було відразу запускати в продаж і частково компенсувати витрати. На щастя, куплене обладнання підходило для цих цілей, і в 2014 році з ліній заводу зійшла перша пляшка джина Kyro. Продукція користувалася успіхом не тільки у себе на батьківщині, але і далеко за її межами. Джин високо оцінили експерти на міжнародних конкурсах.

90% всіх інгредієнтів вирощують в Фінляндії, яка славиться своїм сільським господарством. Виняток становлять ягоди ялівцю. У північній країні необхідну кількість знайти важко, тому компанія закуповує цю сировину за кордоном. Частина рослинних компонентів - журавлину, обліпиху, березове листя - співробітники підприємства збирають в лісі недалеко від заводу.

Джин виготовляють практично вручну і розливають обмеженими партіями, не більше 12 тисяч літрів на місяць. За обсягами виробництва компанії поки далеко до визнаних англійських марок. Фірма вже почала будівництво заводу поруч зі старим підприємством. Після введення нових цехів в експлуатацію планується збільшити випуск продукції в три рази.

нагороди:

• International Wine & Spirit Competition 2015 - кращий в світі джин для коктейлів з тоніком;
• San Francisco World Spirits Competition 2017, 2018 - золота медаль

Цікаві факти

1. Kyro був першою маркою джина, випущеної в Фінляндії. Після успішного старту продажів багато підприємців підхопили ідею і зараз в країні вже зареєстровано п`ять компаній, які виробляють міцні напої на основі ялівцю.
2. Домігшись успіху, власники компанії повернулися до ідеї виробництва віскі з житнього солоду і в 2017 році випустили марку Juuri з трирічною витримкою. Фірма позиціонує напій як ідеально підходить для крафтового коктейлів.

Види джина Кіро

Kyro Napue, 46,3%

До складу джина входять не зовсім звичайні інгредієнти - обліпиха, журавлина і листя берези. В ароматі сплітаються запахи таволги і цитрусових. Смак зерновий, з додаванням хвойних і трав`яних відтінків. Виробник рекомендує вживати напій з льодом, тоніком, гілочкою розмарину і невеликою кількістю свіжої журавлини.

Kyro Koskue, 42,6%

Незвичайний джин, створений для шанувальників віскі, витриманий в невеликих бочках з американського дуба протягом шести місяців. Під час дозрівання напій набуває золотистий колір і аромат ванілі і апельсина. У смаку відчуваються нотки хвої, меду, цитрусових і перцю, на фініші додаються деревні тони. Ідеальна подача - з льодом, яблучним соком і стручком ванілі.