Скільки калорій в мартіні
Головним продуктом, який прославив компанію «Martini & Rossi», є -вермути-, хоча крім них бренд випускає висококласні -ігрістие вина-. Так як вермут часто виступає в якості аперитиву
Menu
При цьому калорійність коктейлів на основі алкоголю від «Мартіні» часто істотно коливається немає від самого виду вермуту, а від додаткових інгредієнтів.
- «екстра драй»-« Зелений мартіні », який отримав це прізвисько за колір пляшки, випускається з 1900 року. Міцність напою становить 18 градусів, при цьому цукор практично відсутній в складі. Колір рідини - солом`яно-жовтий, в ароматі переважають ноти лимона, малини і ірису. Калорійність «Мартіні Екстра Драй» становить 112 ккал на 100 мл.
- «Розато»- вермут блідо-рожевого кольору, що випускається з 1980 року, є продуктом поєднання червоного і білого вина і містить 15% спирту. У органолептиці виразно чути кориця і гвоздика.
- «Б`янко»- напій ясно-солом`яного кольору, чиє виробництво було запущено в 1910 році. Фортеця становить 16%, смак м`який, з нотами ванілі і прянощів. Калорійність вермуту «Мартіні Бьянко» становить 152 ккал на 100 мл.
- «Доро» - легкий вермут на основі білого вина з фортецею 9 градусів. Запущений у виробництво в 1998 році і орієнтований на ринки Німеччини, Данії і Швейцарії. У смако-ароматичних властивості напою домінує мед, цитрусові, мускатний горіх, ваніль і коріандр.
- «Фієра» - напій з насиченим ароматом апельсинів, який почали випускати в 1998 році з прицілом на ринки Бельгії і Нідерландів. Фортеця становить 15%.
- «Биттер» - виготовляється на основі чистого спирту, а не вина, і виділяється густим рубіновим кольором і яскраво вираженою гіркотою в смаку. Придуманий ще творцем бренду Мартіні в 1872 році був запущений в масове виробництво тільки до 150-річчя компанії в 2014. У складі напою близько 30 інгредієнтів: трав, фруктів і квітів. Вміст спирту становить 25%.
- «Спирито» - це лікер, що відрізняється високою міцністю - 33% - і солодко-гірким трав`янистим присмаком. Спочатку позиціонується що напій тільки для чоловіків, «Спирито» надійшов у продаж в 2013 році, стартувавши в Росії.
- «Резерву Амбрато» - білий вермут преміум-класу, виготовлений по автентичної технології XIX століття. Відрізняється солодкуватим присмаком з цитрусовими нотами.
- «Резерву Рубіно» - червоний вермут преміум-класу, який виготовляється за оригінальною технологією XIX століття. Має насичений аромат спецій і зелені трав і яскравий, терпкий присмак.
- «Gold Dolce & Gabbana» - вермут преміум-класу, випущений спільно компаніями «Мартіні» і модним будинком «Dolce & Gabbana». Неординарний напій з 18-градусної фортецею складається і з безлічі унікальних трав і прянощів, наприклад калабрийского шафрану, іспанського бергамота, індонезійського перцю кубеби, індійського імбиру і ефіопської митри.
- «Асті»- напівсолодке ігристе біле вино на основі білого мускату. Відрізняється солодким присмаком і букетом фруктових нот: яблук, персиків і апельсинів, а також меду.
- «брют » - сухе ігристе біле вино з 80-літньою історією на основі сортів винограду просекко і піно. М`який оксамитовий смак доповнюється тонким приємним післясмаком.
- - «Просекко» - - сухе ігристе біле вино з однойменного сорту винограду, вирощеного у провінції Венеція. Смако-ароматичний букет виділяється яскравими, але сухуватими нотами зелених яблук, персиків і грейпфрутів, а доповнює цю пишність пряне післясмак.
- «Розу» - рожеве ігристе вино на основі таких сортів винограду, як мальвазія, мускат і Бракетт. Напій виділяється легким, злегка оксамитовим присмаком з нотами персиків, цитрусів і бузини.
- «Роял Б`янко» - легкий 8-процентний вермут, випущений на 150-річчя компанії «Мартіні», відрізняється світло-солом`яним кольором, а також присмаком ванілі і легким освіжаючим ароматом запашних трав і квітів.
- «Роял Розато» - напівсолодке ігристе рожеве вино, випущене, як і Роял Б`янко, до 150-річчя компанії. Виготовляється з сорту винограду Глера і містить 8% спирту. Відрізняється насиченим пряним ароматом з виразними нотами мускатного горіха, кориці і гвоздики, а також менш слабкими малини і лимона, при цьому в гіркувато-солодкий присмак домінують фрукти і прянощі.
- «Белліні» - солодкий коктейль з 8-градусної фортецею на основі вина з винограду Глера і персикового соку. Чи має характерний персиковий колір і запах, а смак ще і доповнений нотами малини.
- «Гран Луссо» - колекційний вермут, випущений обмеженим 150-тисячним тиражем до 150-річчя компанії «Мартіні». Рецептура напою заснована на рецепті Луїджі Россі від 1871 року. Для виготовлення спиртного використано вино з винограду мускат Канеллі, витримане протягом 1 року в бочках, і вино-екстракт на основі Барбери, витриманий в пляшках 8 років. Має насичений золотистий окрас, в ароматі виразно чутні ноти меду, мускатного горіха і бальзамика, з легкими тонами ревеню, польових квітів і хініну, а в збалансованому і насиченому гіркувато-солодкий смак чути лаванда, троянда і ароматичні трави.
Чи знаєте ви? Знаменитий коктейль «Мартіні», до складу якого входить вермут, отримав цю назву, тому що спочатку він готувався тільки на спиртному від однойменної компанії.
Калорійність різних напоїв від «Мартіні»
Як варіюється калорійність різних напоїв від «Мартіні» на 100 грам і від чого вона залежить.
Найбільший вплив на енергетичну цінність напою надає вміст цукру та спирту, значно підвищує кількість калорій додавання соку, як в «Білин», в той же час кількість різних трав, на яких зроблена настоянка, надають не таке істотне вплив на цей показник.
| Назва / Вміст калорій, ккал | в 25 мл | в 100 мл | в пляшці |
| «Б`янко» | 38 | 152 | 0.75 л - 1140 |
| «Екстра- Драй» | 28 | 112 | 0.5 л - 560, 1 л - 1120 |
| «Россо» | 36 | 144 | 1 л - 1440 |
| «Розато» | 38 | 152 | 1 л - 1520 |
| «Резерву Амбрато» | 43 | 172 | 0.75 л - 1290 |
| «Резерву Рубіно» | 43 | 172 | 0.75 л - 1290 |
| «Асті» | 20 | 80 | 0.5 л - 400, |
| «Доро» | 22.5 | 90 | 0.75 л - 675 |
| «Фієра» | 40 | 160 | 1 л - 1600 |
| «Биттер» | 65 | 260 | 1 л - 2600 |
| «Белліні» | 56.5 | 226 | 0.75 л - 1695 |
| «Роял Б`янко» | 18 | 73 | 0.75 л - 547 |
| «Роял Розато» | 18 | 73 | 0.75 л - 547 |
| «Просекко» | 19 | 75 | 0.75 л - 562 |
| «Розу» | 34 | 138 | 0.75 л - 1035 |
| «Брют» | 19 | 75 | 0.75 л - 562 |
Калорійність коктейлів на основі вермутів від «Мартіні»
Найчастіше спиртні напої вживаються над чистому вигляді, а впереміш з іншим спиртним. В такому випадку, щоб розрахувати калорійність, потрібно враховувати вагові частки кожного інгредієнта і їх енергетичну цінність. Таблиця призводить готові результати з розрахунку використання всіх класичних складових і їх стандартного співвідношення.
| Назва коктейлю, додаткові інгредієнти | Калорійність 1 порції, ккал |
| - «Сухий Мартіні» -, він же «Класичний джин Мартіні» | 235 |
| «Гібсон» з джином | 415 |
| «Мартінез» з джином, лікером мараскино і біттером ангостура | 227 |
| «Імперіал» з джином і -лікером мараскіно- | 307 |
| «Рожевий джин» з джином і біттером ангостура | 113 |
| «Сакетіні» з джином (або горілкою) і саке | 205 |
| «Веспер» з джином, горілкою і ароматизованим вином «Ліллі» | 483 |
| «Манхеттен» з віскі або бурбоном і біттером ангостура | 239 |
| «Роб Рой» з шотландським віскі і біттером ангостура | 179 |
| «Текін» з -БІЛА текілой- | 106 |
| «Адоніс» з сухим хересом | 97 |
| «Близькість» з шотландським віскі | 204 |
| «Хризантема» з абсентом і бренді | 39 |
| «Діамант» з горілкою | 171 |
| «Фабіола» з бренді і -апельсіновим лікером- | 114 |
| «Сан-Франциско» з терновим джином, апельсиновим і ароматичним біттером | 269 |
| «Джин Харлоу» з -ромом- | 326 |
| «Бронкс» з джином і апельсиновим соком | 260 |
| «Метрополітан» з бренді, цукровим сиропом і біттером ангостура | 182 |
| «Парк Авеню» з джином і ананасовим соком | 164 |
| «Дяка» з джином, бренді і лимонним соком | 140 |
| «Вальдорф» з житнім віскі, абсентом і біттером ангостура | 239 |
| «Авіація» з джином, лимонним соком, фіалковим лікером і лікером ангостура | 181 |
| «Вершки суспільства» з джином, медовим сиропом і лимонним соком | 218 |
| «Білтмор» з джином, ананасовим соком і лікером мараскино | 760 |
| «Англійська троянда» з джином, персиковим бренді, лимонним фрешем і гренадином | 281 |
| «Високосний рік» з джином, апельсиновим лікером | 206 |
| «Поцілунок душі» з віскі, апельсиновим соком і «Дюбонне» | 281 |
| «Зірка» з яблучним бренді і біттером | 176 |
| «Двадцяте століття» з джином, шоколадним лікером, ароматичним вино «Ліллі» і лимонним фрешем | 208 |
Підведення підсумків
Тим, кого цікавить вермут з низькою калорійністю, краще зупинити свій вибір на «бессахарная» «Екстра Драй», 100 мл напою містить приблизно 5% від добової норми калорій. «Россо», «Б`янко», «Розато» і «Фієра» ситніше свого «сухого брата» на 35%, і за їх дозуванням треба стежити пильніше, а заводський коктейль «Белліні» по калорійності перевершує «Екстра Драй» вдвічі, відповідно 100 мл такого спиртного становитимуть вже не 5%, а 10% від добової норми.
При вживанні ж коктейлів, що готуються барменами, важливо пам`ятати, що інші спиртні напої з більш високою міцністю і / або великим вмістом цукру майже гарантовано будуть містити ще більше калорій, ніж сам вермут.