Житній віскі і його особливості
Значна різноманіття алкогольних продуктів на ринку дає можливість кожному споживачеві підібрати для себе алкогольний продукт, відповідний тих чи інших запитів і побажань. При цьому дані статистики показують, що найбільш популярним продуктом серед чоловіків є віскі.
Menu
Саме в багатих і колоритних купажах цього алкоголю чоловіки знаходять привабливу терпкість, нетривіальні аромати і запам`ятовуються гастрономічні властивості.
Зокрема, особливим відгалуженням або різновидом даних продуктів є житній віскі, перші представники якого були виготовлені в Канаде.Ето унікальні купажі, в складі яких в обов`язковому порядку присутній жито.
На даний же момент представники житнього віскі є і у інших країн-виробників, включаючи США і Шотландію.
колір
Візуальне виконання купажів може варіюватися від ніжно-золотого до глибокого бурштинового. Все залежить безпосередньо від витримки і рецептури, яку використовує той чи інший завод-виробник.
аромат
У ароматичному букеті даних блендів часто переважає ніжний аромат житнього хліба, який змішується з різними спеціями і бархатистими шоколадними шлейфами.
смак
Канадська технологія виготовлення, яка є своєрідним симбіозом американської та шотландської, дозволяє домогтися ніжного присмаку і виключити виразну терпкість. Напій отримує м`якість, яку більше не зустріти в аналогах інших країн.
Технологія виробництва
Житній бленд є дистилят, що виготовляється на основі кукурудзи, пшениці і жита. Всі етапи виробництва даних напоїв можуть здійснюватися у відповідності з різними принципами і рецептурами, але в їх основі обов`язково має бути присутня жито.
Найчастіше в якості основи береться 90-95-градусний дистилят з ячменю і кукурудзи, який розбавляється пшеничним або житнім концентратами, отриманими в класичному дистилляте. Також в складі канадського продукту можуть бути присутніми додаткові ароматизатори, спеції і різні напої, включаючи соки, бренді і вино.
Витримка продукту повинна здійснюватися строго в дубових бочках об`ємом не менше 700 літрів. Мінімальний термін витримки спирту для виробництва канадського бленда становить 3 роки.
Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки
У процесі придбання сучасних напоїв будьте обережні, так як частка контрафакту на ринку з кожним роком збільшується. Отже, розглядаючи навіть в спеціалізованому магазині різні марки житнього віскі, ви повинні звертати увагу і на цілий ряд додаткових критеріїв, здатних описати якісний алкоголь. До даних нюансам відносяться:
- оформлення тари. Кожен виробник прагне до автентичності, через що всі сучасні бленди поставляються в своїх оригінальних пляшках. Також приділіть увагу і оформлення, яке повинно відображати бездоганний характер. На фірмовій тарі ви ніколи не зустрінете вм`ята кришки, відколи скла, патьоки клею або асиметрично розташовані етикетки.
- Чистота. Використання якісних витратних матеріалів і тривала витримка виключає появу будь-яких новоутворень. Помітили в консистенції витриманого бленда осад або помутніння, поверніть його на полицю.
- густота. У витриманих спиртів в складі міцних купажів повинна спостерігатися злегка масляниста натура. Переверніть пляшку в магазині і зверніть увагу на її стінки. За ним ще кілька секунд повинні стікати залишки продукту.
Як правильно подавати
Націлившись на отримання максимально приємних вражень від дегустації бленда, зверніть увагу на класичний спосіб подачі напоїв. Міцні купажі найкраще розливати по спеціальним келихах з тонким прозорим склом. Вони краще демонструють оригінальний колір бленда і при цьому дають повноцінно ознайомитися з ароматом.
При цьому поспішати з розливом напою по келихах не варто. Кожен ваш гість повинен сам вибрати спосіб знайомства з продуктом. Зокрема, відзначимо, що крім самого напою на столах повинен бути присутнім лід, чиста вода, кола або сік.
З якими продуктами поєднується
Щоб не перебити багатий аромат і смакові амбіції вишуканого бленда, постарайтеся до дегустації вибрати правильні продукти. Кращим супроводом для настільки міцного алкоголю є печене м`ясо, тверді сири і морепродукти.
Інші варіанти вживання
Дегустація багатьох сучасних житніх купажів може бути разноображена коктейлями. З правильно підібраними інгредієнтами можна створити цілий перелік міксів, здатних подарувати різнобічні враження і щире задоволення. До відповідним коктейлів користуються особливою популярністю слід віднести: Мед і полум`я, Шотландська вишня, Сауер, -Old Fashioned-, -Ржавий гвоздь-, Яструб і Олімпія.
Марки житнього віскі
Зацікавившись впритул питанням придбання вишуканих купажів в магазинах свого міста, ви зіткнетеся з значним різноманіттям алкоголю. Щоб не помилитися з першими враженнями, постарайтеся віддати перевагу таких продуктів:
- Wild Turkey Rye. Світло-золотистий купаж з виразними нотами меду, яблук і ванілі в ароматі. Смакові амбіції бленда розкриваються нюансами спецій, дуба і кориці.
- Джек Деніелс Теннессі. Продукт золотого забарвлення з маслянистим присмаком, в якому домінуючу позицію займає ваніль, сіль, банан, пряники, мелений перець і медова солодкість. Ароматична складова також цікава наявністю півтонів ванілі, кави мокко, тютюну і карамелі.
- Віскі Canadian Club. Чудовий бленд з приємними трав`янистими нотками в ароматі. Його смак рясніє делікатними житніми відтінками і радує округлістю.
- Віскі Crown Royal. Один з найцікавіших представників віскі. Він заслужив 97,5 балів від провідних експертів світу і потрапив в щорічний збірник «Біблія віскі». Його ароматичні та гастрономічні особливості радують запам`ятовується еталонним балансом.
Історична довідка
Витоки житнього віскі, звичайно ж, лежать в Канаді, але сьогодні його виготовляють у багатьох країнах світу. Вперше обпалює напій потрапив на територію Канади в кінці XVIII століття завдяки британцям, а потім місцеві жителі познайомилися і з кукурудзяним бурбоном, завезеним з Америки.
На підставі численних проб, місцеві купажист вирішили створити свій бленд, який би уособлював найкращі риси випробуваних міцних напоїв і в той же момент володів своєю неповторною натурою. Так, в 1794 році в Канаді з`явилася власна версія віскі з житом в основі.
Відзначимо, що багато фахівців вважають Америку родоначальником житніх міцних блендів. Причиною тому є не що інше, як наявність великих кукурудзяних запасів, з яких з давніх часів виготовляли спирт.
Віддавайте перевагу кращим блендам
Канадський віскі так само, як і міцні напої того ж класу з Шотландії, Ірландії, Америки і Японії, здатні підкорити розташування споживача з перших секунд дегустації. Вони радують яскравими смаками і такими, що запам`ятовуються ароматами, які довгий час не покидають споживача.
Більш того, в колекції практично кожного виробника житнього бленда присутні екземпляри продуктів, здатні стати визначною презентом для дорогого вам человека.Другімі словами, ви можете купувати житній купаж як для великих вечірок і своїх особистих дегустацій, так і безпосередньо для подарунка.