Вино пінотаж і його особливості
Кожен сучасний виробник вина прагне порадувати свого споживача вишуканими ароматами і смаками, але практика показує, що великими напоями, здатними дійсно здивувати, стають лише одиниці.
Menu
У той же момент, якщо ви перебуваєте в пошуках такого продукту до сьогоднішнього дегустаційному вечора, тоді рекомендуємо вам звернути увагу на вино Пінотаж, яке створюється-виробниками ЮАР- з однойменного сорту винограду.
Це напої, чия харизматична натура змусить вас зануритися в неповторний колорит вражень і виявити для себе певну яскраву ноту ідеалу.
Дані напої проходять тривалу холодну ферментацію в бочках з американського чи французького дуба. При цьому урожай винограду, як і годиться з країнах південної півкулі, збирається строго в лютому-березні. Тобто вже до кінця року в магазинах з`являються представники нового врожаю.
колір
Переважним візуальним виконанням Pinotage є концентрований темно-червоний колір, який в залежності від передбаченої виробником рецептури може набувати різноманітні відтінки і переливи.
аромат
Ароматичний букет фірмового ассамбляжа багатогранний. У ньому ви можете почути ноти суниці, ожини і навіть банана.
смак
Гастрономічні показники вимальовуються поєднанням пряних, фруктових, кавових і шоколадних шлейфів.
Як відрізнити якісний напій від оригіналу
На жаль, сучасний алкомір засмучує споживачів великою кількістю підробок. Іншими словами, контрафакт сьогодні можна знайти практично на будь-яку продукцію, і вино Pinotage в даному випадку не можна назвати винятком.
Якщо ви хочете убезпечити себе від покупки контрафакту, при виборі намагайтеся враховувати наступні нюанси:
- Оригінальні форми пляшки. Кожен виробник постачає алкоголь на ринок в своїй автентичній пляшці. Відповідно, звернувши увагу на той чи інший ассамбляж, перед покупкою відвідайте офіційний сайт виробника і ознайомтеся з тим, як повинна виглядати фірмова тара.
- Якість оформлення тари. Сучасні виробники вина в ПАР відповідально ставляться до кожного виробничого етапу, через що заводський брак на фірмовій пляшці повністю виключається. Тобто, купуючи Пінотаж, ви не помітите на пляшці відколів скла, патьоків клею, продавлених кришок і інших заводських деформацій.
- Чистота структури. Вдивіться в ассамбляж перед його придбанням. В консистенції не повинно бути жодних ознак новоутворень. Тільки рівний благородний колір. Помітили осад або новоутворення? Поверніть виріб на полицю
- Акцизна марка. Відсутність акцизу на іноземному алкоголі автоматично говорить про його підробленому характер. Даний елемент захисту може бути відсутнім тільки, якщо ви робите покупку в зоні вільної торгівлі або безпосередньо в ПАР.
Як правильно подавати
Щоб -червоне вино-максимально яскраво розкрилося на вашій дегустації, не нехтуйте класичними канонами подачі. Розливайте Пінотаж по елегантним фужери на високою тонкої ніжці і з прозорим склом. У процесі споживання робіть маленькі глотки, раз у раз вивчаючи вишуканий аромат і кольоровість ассамбляжа.
Приділіть увагу температурними показниками. Південно-африканські продукти краще подавати в злегка охолодженому вигляді. Оптимальною температурою подачі прийнято вважати 15-18 градусів. За його рамки краще не виходити, адже в іншому випадку дегустаційні характеристики придбають хаотичний характер.
З якими продуктами поєднується
Як і -Іспанська вино-, представники сонячної ПАР відмінно поєднуються з великою кількістю страв і закусок. До червоних Pinotage чудово підходять м`ясні нарізки, легкі бутерброди, фрукти і не сильно солодкі десерти.
Також можна використовувати сири. Ідеальна ж пара підбирається індивідуально до придбаного в магазині ассамбляж.
Інші варіанти вживання
Розглядаючи різні - види вина -, створені виробниками ПАР, зверніть увагу на той факт, що дані вироби відмінно поєднуються з багатьма іншими інгредієнтами, що дозволяє створювати запам`ятовуються смакові і ароматичні мікси.
До найбільш цікавим коктейлів, в складі яких можна використовувати Пінотаж, відносяться мікси Опера, квартердек, Жуан Ле-Пен, Будди, Луїзіана, Лафаєт і Амонтильядо. Всі вони подарують вам нові враження від дегустації знайомого напою.
Напої такого ж класу і смакової якості
Чи розглядаєте вина ПАР в якості об`єктів для сьогоднішньої вечірньої дегустації? Будьте готові ознайомитися з значною кількістю ассамбляж, в складі яких присутній пінотаж.
Відзначимо, що кожен виробник створює дане вино з урахуванням своїх оригінальних рецептур, через що їх ароматичні та смакові гами можуть кардинальним чином відрізнятися.
До розряду цікавих варіантів Pinotage, які ви без зусиль знайдете на ринку, зокрема, слід віднести:
- Val de Vie Barista. Характеризується темно-рубіновим забарвленням і привабливим поєднанням кави мокко, стиглої сливи, шовковиці і танінів в смаку. Ароматична складова виражена пікантними кавовими і вишневими тонами.
- Spier Savanha Pinotage / Shiraz. Сливово-рубіновий алкоголь з ніжним ароматом ожини і прянощів. Гастрономічна основа демонструє довге округле післясмак.
- Cape Spring Pinotage Western Cape. Володіє привабливим насичене-червоним кольором з ліловими відблисками. Аромат демонструє поєднання полуниці і фруктів, а в смаку чутні півтони чорної смородини, вишні і танін.
- Heart of Africa Dry Red. Алкоголь насиченого рубінового забарвлення зі структурованим і елегантним фруктовим присмаком. В ароматі виділяється позиція відведена ягодам і прянощів.
Історична довідка
Вина Pinotage виробляються сьогодні з однойменного винограду, який росте в самому серці виноробного регіону ПАР. Сорт був виведений в 1925 році, а перші алкогольні напої на його основі з`явилися в 1941 році в Ельсенбурге.
Відзначимо, що довгий час пінотаж багато виробників навіть не хотіли вписувати в етикетки своїх продуктів, вважаючи даний сорт негідним загальних мас, але згодом, з 1961 року, завдяки вину Lanzerac Pinotage ситуація змінилася, і багато шанувальників продуктів ПАР нарешті зрозуміли, завдяки чому дані вироби знаходять настільки харизматичну натуру.
Алкоголь для будь-якої події
Однією з найяскравіших особливостей Pinotage є яскравий і в той же момент збалансований смак. Це напої з неперевершеною харизматичною натурою, здатні зачарувати своїм єством навіть найвибагливішого дегустатора. Вони відмінно підходять для вечірок і душевних бесід.
На їх основі виходять чарівні коктейлі, і при цьому такі продукти можна споживати в якості дижестива без закуски.