6 Незвичайних способів, як приготувати вершкове пиво з `гаррі поттера`
Menu
- Традиційний (безалкогольний)
- Алкогольний (для дорослих)
- Варіант від кухарів google
- «По - американськи»
- З цукерками «Корівка»
«Вершкове пиво» не простий напій, адже його історія починається не тільки в романах про юного чарівника Гаррі Поттера. Рецепт вважається досить давнім і бере свій початок ще в ХV столітті часів правління династії Тюдорів в Англії.
Справжню славу напою принесла автор Джоан Роулінг, описуючи його як улюблений напій головних героїв серії оповідань про Гаррі Поттера. Сьогодні вершкове пиво не втрачає популярності, набуваючи нові смакові відтінки в оригінальних рецептах по всьому світу.
Довідка. У 2010 в місті Орландо (штат Флорида), США відкрився тематичний парк розваг «Чарівний парк Гаррі Поттера». Атмосфера парку на 100% повторює обстановку книг Джоан Роулінг. І, звичайно ж, в парку є паб «Три мітли», в якому герої оповідань любили посидіти за кухлем знаменитого напою.
Письменниця особисто дегустувала і стверджувала рецепт вершкового пива. У підсумку, паб подає смачне і безпечне ласощі для дітей містить тільки натуральні інгредієнти.
До речі, ідеальна закуска до пива це варені раки!
Традиційний (безалкогольний)
Складові:
- 1 л молока;
- 600 гр морозива «Пломбір»;
- 100 гр цукру;
- 100 мл питної води;
- 2 столові ложки 20% -х вершків;
- 1/4 чайна ложка солі;
- 1/8 чайна ложка чорного перцю;
- 1/8 чайна ложка кориці.
приготування:
- За допомогою блендера або міксера змішати молоко і морозиво до отримання однорідної маси.
- Для приготування карамельного сиропу 100 мл води перелити в невелику каструлю і додати в неї 100 грам цукру.
- Каструлю поставити на слабкий вогонь і помішувати після закипання до повного розчинення цукру.
- Не перестаючи помішувати, повільно влити 2 столові ложки вершків.
- Додати спеції.
- Залишити на слабкому вогні на 3 хвилини. добре вимішати.
- Остудити карамельний соус до кімнатної температури.
- Остиглий соус додати до раніше підготовленої суміші з молока і морозива і добре збити блендером.
- Перелити в пивні кухлі і запропонувати гостям.
Довідка. Рецепт такого безалкогольного вершкового пива підійдуть для дитячих днів народження та вечірок. Напій можна подати як в спеціальному повному келиху, так і високому стакані для кави і прикрасити зверху вершками і посипаннями різного кольору. Така подача призведе в захват не тільки шанувальникам Гаррі Поттера, а всіх дітей без винятку.
Алкогольний (для дорослих)
Складові цього коктейлю точно такі ж, як і в безалкогольному. Додатковим інгредієнтом є алкоголь. В основному для приготування цього варіанту використовують ром. Пропорції рому можна вибрати залежно від власних уподобань фортеці. Зазвичай, співвідношення алкоголю до основного коктейлю 1: 4.
З додаванням спецій
Цей рецепт цікавий і пікантний на смак, вимагає при цьому невеликої вправності й акуратності приготування. Напій вийде ароматним, з багатим насиченим смаком.
Необхідні інгредієнти:
- 500мл елю (нефільтрованого пива);
- 2 жовтки;
- 8 г вершкового масла;
- 250 мл вершків кімнатної температури (жирність не менше 10%);
- 3 столові ложки цукру;
- 1/8 чайна ложка гвоздики;
- 1/6 чайна ложка кориці;
- 1/8 чайна ложка імбиру (переважно тертого, проте можна використовувати і сухий);
- Мускатний горіх за смаком (але не більше 1/8 чайної ложки)
Спосіб приготування:
- Жовток збити з цукром віночком до отримання однорідної маси.
- На водяній бані розтопити вершкове масло до отримання рідини.
- Ель перелити в каструлю або іншу ємність і поставити на середній вогонь. Нагріти до температури 70-80 градусів, не даючи пиву закипіти.
- У розігрітий напій (перевести на слабкий вогонь) повільно влити суміш жовтків з цукром постійно помішуючи віночком.
- Заздалегідь підготовлене тепле вершкове масло також влити в пиво, перемішуючи вміст.
- Тримати на вогні 7 хвилин помішуючи.
- Акуратно влити вершки і проварити на слабкому вогні 2-3 хвилини.
- Дати напою настоятися 20-25 хвилин.
- подати гостям.
Так само, Вам можливо буде цікаво почити про справжній ірландський ель.
Варіант від кухарів Google
Вершкове пиво має мільйони прихильників по всьому світу. Не залишилися осторонь і кухаря корпорації Google. Вони пропонують свій власний безалкогольний рецепт.
Складові:
- 500 мл газованого напою зі смаком ванілі або вишні;
- 20 гр вершкового масла;
- 100 гр цукерок «Ірис»;
- 50 мл вершків (не менше 10% жирності);
- 20 гр гарбузового пюре;
- сіль, чорний мелений перець за смаком.
Порада. Пюре з гарбуза можна приготувати самостійно. Для цього, необхідно проварити невелика кількість гарбуза і збити її блендером. Або ж, спростити задачу за допомогою дитячого харчування, серед якого також можна знайти смачне гарбузове пюре.
Спосіб приготування:
- Цукерки «Ірис» і вершкове масло нагріти на водяній бані, щоб отримати однорідну суміш.
- По досягненню однорідності додати пюре, вершки і спеції. Прогріти 2 хвилини, потім остудити до кімнатної температури.
- Газований напій нагріти на водяній бані або за допомогою мікрохвильової печі. Температура рідини повинна бути не більше 50-60 градусів С.
- Теплу газовану воду змішати з приготованою рідиною з вершків, ірисок і пюре, добре перемішати.
- Подати до столу.
«По - американськи»
Одна з варіацій коктейлю, чи не хитра в приготуванні.
Складові:
- 1л яблучного сидру;
- 500 гр ванільного морозива;
- 5 гр вершкового масла кімнатної температури;
- 5 гр мускатного горіха;
- 5 гр цукру;
- 10 гр кориці;
- ¼ чайної ложки гвоздики.
приготування:
- Розтерти вершкове масло з цукром і спеціями.
- За допомогою блендера змішати отриману суміш масла і спецій з морозивом.
- Розкласти по стакан, приблизно 2 столові ложки або 40 грам в один стакан.
- Поставити склянки в морозильник.
- Сидр нагріти до температури 50-60 градусів С.
- Розлити сидр по склянках з морозивом.
- Подати до столу.
З цукерками «Корівка»
Нестандартний рецепт смачного частування стане відмінним завершенням прогулянки по морозної погоди.
Складові:
- 150 мл газованої вода «Лимонад» або «Крем-сода»;
- 50 гр вершкового масла;
- 6 цукерок «Корівка»;
- 120 мл вершків (жирність не менше 20%);
- 5 гр кориці;
- 50 гр вершкового масла;
приготування:
- Цукерки розім`яти виделкою.
- У невеликій каструлі змішати вершки, цукерки, вершкове масло, корицю і вершки.
- Проварити, помішуючи на повільному вогні до утворення тягучого і густого карамельного соусу.
- Розподілити в пивні келихи або гуртки.
- Додати газовану воду до соусу у співвідношенні 1: 1. При з`єднанні інгредієнтів напій повинен утворити піну.
- пригостити гостей.
Увага! При приготуванні напою краще використовувати тростинний (коричневий) цукор в замін кристальному. Це додасть ще більше карамельного присмаку в будь-якому з рецептів.
Правила вживання
Вершкове пиво зазвичай подають гарячим. Для дітей більше підійде тепла подача напою. У будь-якому випадку коктейль вважається зігріваючим, тому відмінно підходить для вживання в морозну погоду.
Подають коктейль у великих гуртках з товстими стінками. З огляду на компоненти, що використовуються при приготуванні, такий напій має зовсім невеликий термін придатності. Та й хто втримається від спокуси випробувати всі запаси смачного вершкового пива.
Старовинний напій існує не тільки в казці про Гаррі Поттера. Пиво має безліч рецептів і фігурує навіть у п`єсах Шекспіра. Маючи вишуканий приємний смак, напій нікого не залишить байдужим.
Він відмінно підійде в якості дитячого частування або незвичайного коктейлю для великих компаній друзів. Найголовніше, що використовуючи основні інгредієнти, рецепт можна модифікувати по-своєму, додаючи йому власних особливостей, по-новому обігруючи його смакові якості.
Так само, обов`язково прочитайте історію пива.
Відео: робимо напій в домашніх умовах
Подивіться відео, в якому розповідається, як приготувати вершкове пиво з Гаррі Поттера в домашніх умовах: