Секрети приготування вершкового пива в рецептах
Популярність вершкового пива, особливо серед молодого покоління, легко з`ясовна. Завдяки розповідям, пізніше фільмів про пригоди Гаррі Поттера, ми познайомилися з цим чудовим напоєм. Хоча з історії ми можемо дізнатися, що вершкове пиво відомо ще з часів царської династії Англії Тюдорів.
Натхнені популярністю історій про Гаррі Поттера, американці побудували у Флориді парк атракціонів. Вони повністю відтворили атмосферу, близьку до подій описаними Джоан Роулінг. За її наполяганням в парку готували вершковий напій тільки з натуральних продуктів, тому вона особисто проводила його дегустацію.
З тих часів збереглися рецепти вершкового напою, готувати яке було не так складно. У ель додавали вершкове масло, яєчні жовтки і цукор зі спеціями за смаком. В одному з рецептів тих часів, англійцями ель замінювався на метеглін або медовуху (згадка про них можна знайти в творах Шекспіра).
поширені рецепти
Не у багатьох є можливість відвідати парк атракціонів в Америці і спробувати чарівне вершкове або як його іноді називають молочне пиво, але скористатися рецептами і приготувати цей напій в домашніх умовах, може кожен бажаючий. Розглянемо ряд основних рецептів для приготування напою.
1. Безалкогольний (для дітей):
- 1 літр молока
- 0,5-0,6 кг. морозива
- соус карамельний: 50мл.
Ці інгредієнти треба перемішати і збити будь-якими способами, щоб вийшла густа консистенція. Проблема може виникнути з пошуками карамельного соусу, тоді його можна приготувати вдома самому або взяти карамелеве пиво. Для цього треба взяти 100 мл. води і додати 100 г цукру, змішати і поставити на піч. Коли частина суміші впоратися, влити 2 ст. ложки вершків, спеції за смаком. Дві хвилини проварити всю суміш і залишити остигати.
2. Алкогольний (для дорослих):
Готувати його треба за рецептом, написаному вище, тільки з додаванням чогось спиртного. Це може бути, що завгодно: починаючи з горілки і закінчуючи віскі, в залежності у кого який смак і звички. В цьому і полягає родзинка, за одним рецептом готуються відразу два різних види вершкового напою, які відмінно підходять для проведення святкових застіль разом з дітьми.
3. Алкогольний від Тюдорів:
Для приготування нам знадобиться:
- півлітра ель або пива (бажано нефільтроване),
- пара яєць,
- вершкове масло,
- склянка вершків,
- трохи цукру
- спецій.
До речі, в Москві можна знайти непоганий коричневий ель, приготований по стародавньої традиції.
Спосіб приготування. Спочатку збиваємо яйця з цукром, потім нагріваємо пиво (але не кип`ятимо), додаємо в нього прянощі і цівкою вливаємо збиті яйця. Потім додаємо розтоплене масло і варимо пиво 5 хвилин, в кінці вливаємо вершки і розігріваємо перемішуючи. Чекаємо 15-20 хвилин і можна насолоджуватися смаком вершкового пива.
Дуже оригінальний рецепт від відомої в усьому світі Google. Віднести його можна до розряду безалкогольних. Для виготовлення нашого напою буде потрібно:
0,5 літра Coca-Cola або ванільною води з газом,- столова ложка солоного вершкового масла,
- грам сто цукерок ірис,
- чверть склянки вершків,
- трохи протертої гарбуза
- прянощі.
Цукерки з маслом треба розчинити, не сильно розігріваючи, і додати решту інгредієнтів. Потім цю заготовку треба охолодити, а воду з газом в мікрохвильовій печі підігріти і влити в цю основу.
В даний час різновидів рецептів набагато більше, але всі вони обіграються навколо ось цих трьох основних напрямків приготування вершкового напою.
Секрети вершкового пива
Розкриємо кілька секретів цього напою:
Пиво містить дуже багато калорій, тому людям, охочим бути стрункими потрібно бути обережним з його надмірним вживанням.- Хоча затяті прихильники напою радять застосовувати тільки ель, можна цим нехтувати і замінити його на нефільтроване пиво.
- З рецептами цього напою можна експериментувати як завгодно, можливо, ви зробите свій неповторний шедевр.
Пиво надає дуже зігріваючу дію на організм, тому корисніше його вживати в холодну погоду.- Дуже обережно треба ставитися до деяких рецептами, вони можуть містити шкідливі для вас складові.
- При приготуванні напою буде кращим варіантом, якщо простий цукор ви заміните на коричневий.
- Дуже обережним треба бути при змішуванні основи зі збитими яйцями, щоб не отримати в результаті омлет.
- У цього пива дуже маленький термін зберігання, тому його слід вживати тільки свіже.
Отже, підіб`ємо підсумок. Ми усвідомили, що вершкове пиво - це Невигаданий напій з казок про Гаррі Поттера, а воно дійсно існувало в Англії, за часів правління династії Тюдорів. Один з важливих факторів це те, що вершкове пиво можна приготувати без проблем і в домашніх умовах.