Вершкове пиво: рецепт з гаррі поттера + класичний рецепт

Оригінальний слабоалкогольний напій з морозива, молока і спецій, який отримав назву «Butterbeer» прославився як улюблений «коктейль Гаррі Поттера». Насправді рецепт вершкового пива був винайдений набагато раніше «роулінговскіх» історій про хлопчика з магічної школи.

Імовірно рецепт бере свій початок з часів англійської династії Тюдорів - приблизно в XIV столітті. Однак справжню славу вершковому пиву приніс паб «Три мітли» і його знаменитий відвідувач Гаррі.

Вершкове пиво: рецепт з Гаррі Поттера + класичний рецепт

Рецепт вершкового пива з Гаррі Поттера

Кількість рому можна варіювати на свій смак. За бажанням його замінюють яблучним сидром: вийде американський варіант. Цукор краще використовувати тростинний, а шанувальники Герміони можуть додати в напій імбир.

складові

  1. Молоко - 1 л
  2. Морозиво «пломбір» - 0,6 кг
  3. Цукор - ½ склянки
  4. Вода - ½ стакан
  5. Вершки 20% -е - 2 ст. л.
  6. Сіль - ¼ ч. Л.
  7. Перець чорний - щіпка
  8. Кориця - щіпка
  9. Ром - ½ л

метод приготування

  1. Перемішати молоко з морозивом за допомогою блендера / міксера до отримання однорідної маси.
  2. Воду вилити в маленьку каструлю, додати до неї цукор, варити на малому вогні, помішуючи, до повного розчинення цукру.
  3. У киплячий сироп повільно ввести вершки, засипати спеції, потримати на вогні ще 3 хвилини, ретельно перемішати.
  4. Дати карамельного соусу охолонути, вилити його в молочну суміш, збити блендером, додати ром.
  5. Подавати в певних гуртках, попередньо розігрів.

Класичний рецепт Butterbeer

Цей варіант близький до традиційного англійського вершковому пиву. Напій вийде більш ароматним і пікантним, з яскравим смаком.

складові

  1. Ель / нефільтроване пиво - ½ л
  2. Жовток яєчний - 2 шт.
  3. Масло вершкове - 10 г
  4. Вершки 10-20% -е - 1 стакан
  5. Гвоздика - 1 г
  6. Кориця - 2 г
  7. Імбир - 1 г
  8. Мускатний горіх - 1 г

метод приготування

  1. Жовтки змішати з цукром, збити за допомогою віночка, масло розтопити на водяній бані.
  2. Ель розігріти на середньому вогні до гарячого стану (не кип`ятити).
  3. Зменшити вогонь, повільно влити яєчну суміш в гарячий алкоголь, постійно помішуючи.
  4. Додати розтоплене масло, потримати напій на газу ще 5-7 хвилин, безперервно заважаючи.
  5. Обережно ввести вершки, проварити суміш 2-3 хвилини.
  6. Додати спеції, вимкнути вогонь, дати пиву настоятися близько 20-30 хвилин.
  7. Перед подачею розлити в пивні келихи.

{lang_relativ}

{menu}