Історія створення та опис коктейлю блакитні гаваї. Прості рецепти приготування

«Блакитні Гаваї» - візитна картка штату Гаваї, розташованого в США. Коктейль привертає не тільки освіжаючим смаком, але і насиченим блакитним кольором. В його рецепт входять доступні інгредієнти, що дозволяє без праці приготувати цей напій в домашніх умовах. Спочатку відомий тільки в Гаваях, він швидко прославився на весь світ і зараз користується попитом у всіх любителів алкогольних напоїв.

Деякі дегустатори знаходять явні подібності між «Піна Колада» і «Голубими Гаваями». Однак це не завадило йому завоювати визнання у всьому світі і перевершити свого «суперника». Зараз він присутній на багатьох пляжних вечірках, так як відмінно поєднується з шоколадом і фруктами.

Знаменитий коктейль «Блакитні Гаваї» з`явився в 1957 році в столиці і найбільшому населеному пункті американського штату Гаваї - Гонолулу. Рецепт розробив талановитий бармен Гаррі Йі, що працює в той час в п`ятизірковому готелі Хілтон. У ті роки популярна компанія, що займається випуском алкогольної продукції, представила на ринку новий лікер насиченого блакитного кольору Блю Кюрасао.

Торговий представник цієї компанії зв`язався з Гаррі і замовив у нього коктейль, в складі якого буде їх лікер. Головним завданням було - створити напій, який буде захоплювати не тільки своїм смаком, а й заворожувати своїм зовнішнім виглядом. Бармен охоче погодився і незабаром презентував свій новий напій «Блакитні Гаваї». Вважається, що він запозичив назву у однойменній композиції музиканта Лео Робіна.

Спочатку коктейль створювався з метою розкрутити новий блакитний лікер компанії «Болс», що і зумовило вибір кольору при створенні рецепта.

класичний рецепт

Приготування в домашніх умовах не вимагає особливих навичок і займе мінімум часу, але зате додасть вечора приємною свіжої атмосфери. Через більш ніж півстоліття створювалися численні варіації на коктейль «Блакитні Гаваї». Але цінителі віддають перевагу класиці.

Склад і пропорції

Для приготування класичного рецепту знадобляться:

  • ананасовий сік - 100 мл;
  • ром (світлий) - 30 мл;
  • Блю Кюрасао - 30 мл;
  • лікер Малібу - 30 мл;
  • кокосове молоко - 25 мл;
  • лід - 100г.

приготування

  1. Щоб подачі використовуються високі келихи Харрікей.
  2. Заповнити його на одну третину кубиками льоду.
  3. Після чого в шейкер додати обидва види лікеру, ананасовий сік і ром.
  4. Все ретельно збовтати до утворення піни.
  5. Після цього вміст процідити, додати кокосове молоко і перемішати, потім додати в келих і засипати зверху льодом.
  6. Для прикраси використовуються різні фрукти: часточка ананаса, апельсина, лимона.
  7. Подавати коктейль потрібно з трубочкою.

Для створення атмосфери в якості посудини для напою можна використовувати кокос або ананас.

різні варіації

Не дивлячись на прихильність деяких класичним рецептом, багато люди хочуть поексперементувати з приготуванням і придумують різні варіації. Це може бути обумовлено як особистої непереносимістю окремих інгредієнтів, відсутністю якихось компонентів класичного рецепту, так і бажанням пограти зі смаковими рецептами.

безалкогольний рецепт

Через відсутність лікеру Блю Кюрасао напій втрачає свій красивий блакитний колір і в результаті набуває зеленуватий відтінок.

За смаковими якостями сильно відрізняється від класичного рецепту.

Для приготування знадобляться:

  • сік ананаса - 50 мл;
  • сік лимона - 2 ч.л;
  • м`ятний сироп - 10 мл;
  • цукровий сироп - 10 мл;
  • вершкове морозиво - 3 ст.л.
  1. На початку потрібно змішати сік ананаса з лимонним, потім Додати туди м`ятний і цукровий сиропи.
  2. Зверху викладається вершкове морозиво за смаком (рекомендується використовувати наступний смаки: апельсиновий, персиковий, ванільний, лимонний).
  3. Для прикраси використовують свіжу м`яту. Ефектно виглядає прикраса келиха у вигляді кокосової стружки по краях.

Спрощений варіант

Цей рецепт відрізняється доступністю інгредієнтів.

Необхідні інгредієнти:

  • ром (світлий) - 40 мл;
  • сік апельсина - 40 мл;
  • лікер «Малібу» - 40 мл;
  • сік ананаса- 120 мл.
  1. Стакан для коктейлю необхідно на одну третю частину наповнити льодом.
  2. Після чого влити світлий ром, апельсиновий і ананасовий соки, а потім додати лікер.
  3. Краї келиха прикрашаються кружечком банана, часточкою апельсина або ананасом.

З додаванням горілки

Цей варіант стане ідеальним для тих, кого влаштовують смакові якості коктейлю «Блакитні Гаваї», але хочеться випити міцнішого напою. В результаті виходить напій з досить високим показником фортеці, що не відбивається на смаку. А на додачу коктейль допомагає впоратися з сильною спекою і спрагою.

Що знадобиться:

  • горілка - 30 мл;
  • ром (світлий) - 30 мл;
  • сік ананаса - 80 мл;
  • половина лимона;
  • цукровий сироп - 25 мл;
  • кубики льоду - 6 шт;
  • ківі / ананас для прикраси.
  1. Для початку з половини лимона знадобиться вичавити сік і процідити його.
  2. У шейкер додати кубики льоду, горілку, ром, сироп і лимонні сік.
  3. Вміст необхідно добре збовтувати протягом 20 секунд.
  4. Отриману рідину перелити в келих і додати туди сік ананаса.
  5. За допомогою соломинки необхідно перемішати всі компоненти.
  6. Перед подачею прикрасити келих за допомогою часточки ківі або ананаса.

З додаванням кокосового лікеру

Рецепт сподобається прекрасній половині людства і тим, хто любить солодкі алкогольні напої.

Складові:

  • лікер Блю Кюрасао - 35 мл;
  • кокосовий лікер - 35мл;
  • ром (світлий) - 35 мл;
  • сік ананаса - 110 мл;
  • лід - 100 г;
  • ананас для прикраси.
  1. У шейкер висипати половину льоду, додати туди всі алкогольні напої і сік.
  2. Протягом 20-25 секунд вміст необхідно ретельно збовтувати.
  3. Після цього вилити все в келих і засипати другою половиною льоду.
  4. Прикрасити за допомогою парасольок і часточки ананаса.

Тонізуючий ефект, привабливий зовнішній вигляд, приємний смак - все це дозволило коктейлю стати таким же символом Гаваїв, як знаменитий танець Хула.

Відео по темі

Пропонуємо переглянути відео про приготування коктейлю «Блакитні Гаваї» в домашніх умовах.

{lang_relativ}

{menu}