Приготування коктейлів на основі рому бакарді в домашніх умовах

Бакарді - алкогольний бренд, логотип якого у вигляді кажана пізнаваний і почитаємо в усьому світі. Купити пляшку рому виробника «Bacardi Limited» вважається ознакою гарного смаку, а приготувати на його основі коктейль - верх шику. Хороша новина: виявляється, шикувати можна не тільки в дорогому барі, а й вдома ... Справа за малим - придбати алкоголь підходящої марки і дочитати статтю до кінця.

Ретельно перебране сировину пропускається через прес. Отриманий сік ставлять на бродіння, по завершенню якого двічі переганяють, отримуючи в результаті 80-градусний дистилят - основу різних сортів торгової марки.

Лінійка продукції Бакарді по колірною ознакою представлена ​​наступними різновидами рома:

1. світлий ром: Його смак відрізняється союзом солодощі карамелі, фруктів, легкої гіркоти перцю, аромату ванілі, мигдалю і свіжої трави. Характерною особливістю спиртного цієї групи є повна прозорість, що виключає появу будь-якого осаду або помутніння, чим не може похвалитися жоден інший аналог у світі.

   Термін витримки напою не перевищує 1,5 років, а бочки, в яких цей процес відбувається, виготовляють зазвичай з білого ясеня. По закінченню зазначеного терміну алкоголь «дозріває» в сталевих ємностях, а після фільтрується, що і забезпечує кришталеву прозорість рідини.

2. темний ром - міцний алкогольний напій насиченого темно-коричневого кольору з медовим відливом, витримка якого становить 4 - 8 років. Широко застосовується для приготування коктейлів, оскільки його насичений смак має деревними нотками (американський дуб) і післясмаком карамелі з ваніллю, а яскравий і насичений аромат вміщує в себе акорди сливи, банана, абрикоса та екзотичних фруктів.
Витримують алкоголь в обпалених зсередини дубових бочках не менше 4 років, в яких спочатку зберігався бурбон. Дубильні речовини такої ємності просочують весь напій, надаючи йому особливий, ні з чим неповторний присмак.
3. Золотистий або бурштиновий ром - напій, що володіє світло-золотистим або глибоко-бурштиновим кольором, неповторним смаком сливи й абрикоса, карамелі й ірису, прянощів, ванілі, патоки. У післясмаку чітко відчуваються деревні ноти.

Справжнім гідністю бренду є його колекція, представлена ​​різними сортами, серед яких кожен, навіть самий вибагливий поціновувач, без зусиль знайде щось собі до душі. Серед розмаїття смакових відтінків і ароматів єдине, що є загальним для всіх різновидів рому - незмінно високу якість продукту. Кілька слів про найбільш популярних:

• Бакарді Карта Бланка - класика жанру: сорокоградусний напій став початком всієї історії будинку Бакарді. Безбарвний напій представлений нотами ванілі, мигдалю, екзотичних фруктів. Є ідеальною основою для приготування коктейлів, оскільки не залишає післясмаку, надаючи цю можливість своїм «партнерам» по коктейлю.
• Бакарді Суперіор - світла марка рому міцністю близько 44. Напій також прозорий, але смакової акцент інший: ясно чутні нотки карамелі і ванілі в смаку і ароматі. Хороша основа для коктейлів.
• Бакарді Карта Негро (Бакарді Блек) - темний сорокоградусний ром, який є класичним варіантом торгової фірми. Органолептичний букет напою представлений деревними і пряними нотами з легким фруктовим акцентом. Цей сорт рому можна пити в чистому вигляді, хороший він і в якості спиртової основи для приготування коктейлів.
• Бакарді Оакхарт - темний ром, міцність якого не перевищує 35. Має досить складним букетом смаків і ароматів: в ньому виткані воєдино ноти дуба, родзинок, кураги, чорносливу, вишні, апельсинової цедри, меду, кленового сиропу, ванілі і карамелі. Витримується напій протягом 8 років, а технологія виробництва напою включає етап додавання до алкоголю меду, мускатного горіха і кориці. Пити його можна в чистому вигляді або в коктейлі.
• Бакарді Резерву - бурштиновий ром міцністю 40 з насиченим ароматом фруктів і спецій. Напій класу Преміум має 16-річною витримкою і є основою для клубних коктейлів, оскільки відмінно поєднується з колою, фруктовими соками, лимоном, ананасом, динею, папайей.

Рецепти з білим видом для приготування вдома: опис і фото

Мохіто

Кажуть, що вперше подібний коктейль був приготований в далекому 1942 році в невеликому барі Гавани, а в перекладі з однієї з африканських мов слово «мохіто» означає «маленьке чаклунство». Приступимо до чаклунства:

1. На дно келиха необхідно покласти 10 - 15 листочків м`яти.
2. Влити сік 1 лайма і 30 мл цукрового сиропу.
3. Туди ж слід відправити 1 лайм, порізаний дольками.
4. По вінця келих засипати кубиками льоду.
5. Утворилися порожнечі заповнюються 100 мл світлого алкоголю, 200 мл содової або Спрайт.
6. Все акуратно перемішується, поверхня прикрашається гілочкою м`яти, а келих - часточкою лайма.

Подробиці приготування Мохіто можна дізнатися з цього корисного відео:

піна Колада

Ходять легенди, що цей напій з`явився в 1954 році, точніше в той час пуерто-ріканський бармен знайшов загублений рецепт старого пірата, після трансформації якого вийшов мікс з незабутнім і ніжним смаком, завдяки якому в 1978 році напій був визнаний офіційним напоєм Пуерто-Ріко.

1. Келих слід охолодити.
2. У шейкері змішати 30 мл світлого Бакарді, 90 мл ананасового соку, 10 мл ананасового сиропу і 30 мл вершків (11%).
3. Після чого його необхідно легко струсити кілька разів.
4. Суміш виливається в келих, поверхня міксу прикрашається збитими вершками, м`ятою, а келих - слайсами ананаса.

Як приготувати коктейль «Піна Колада», показано в цьому відео:

Гарячий апельсин

Родзинкою цього коктейлю вважається гаряча подача - явище нечасте в «алкогольному» барі. Для приготування потрібно:

• 50 мл білого рому;
• 100 мл соку апельсина;
• 30 мл полуничного сиропу;
• 5 штук. великих ягід полуниці.

Технологія приготування проста:

1. У блендері збити полуницю з сиропом.
2. Масу перелити в металеву ємність, туди ж влити сік і ром.
3. Рідина необхідно добре нагріти, але до кипіння доводити не потрібно.
4. У гарячому вигляді рідина слід перелити в келих, призначений для ірландського кави.
5. Верх прикрасити порізаної полуницею.

Пропонуємо подивитися корисне відео про те, як готується коктейль Гарячий апельсин:

Солодкі спогади

Винайшов цей мікс норвезький бармен Моум в 60-х роках минулого століття, з тих пір напій став одним з найулюбленіших коктейлів гучних вечірок і романтичних зустрічей.

1. Дно келиха необхідно заповнити подрібненим до розміру великої крихти льодом.
2. У шейкері змішати 30 мл світлого алкоголю, 30 мл сухого вермуту, 20 мл апельсинового лікеру.
3. Збиту масу слід акуратно вилити в підготовлений келих, прикрасити можна ягідкою вишні.

Кубахіто

Новинка останнього десятиліття, яка міцно увійшла в топ кращих алкогольних напоїв гламурних паті. Технологія приготування проста:

1. У шейкера змішуються 60 мл рому Суперіор, 60 мл лимонного соку, 30 мл м`ятного сиропу, 100 г льоду кубиками.
2. Отриманий мікс необхідно перелити в високий келих, туди ж влити 15 мл коли.

блакитні Гаваї

Яскравий літній мікс стане гідною прикрасою вечірки під відкритим небом.

1. У шейкері необхідно змішати лід, 20 мл світлого рому, 20 мл лікеру Блю Кюрасао, 20 мл кокосового кремового лікеру, 60 мл ананасового соку і 30 мл соку лимона.
2. Все ретельно збити і вилити в келих, прикрасивши часточкою апельсина, ананаса або лимона.

Процес приготування коктейлю «Блакитні Гаваї» ви побачите в цьому відеоролику:

дайкірі

Дуже простий коктейль, але від цього він не стає менш «смачним».

1. У шейкері з льодом змішати 40 мл світлого алкоголю, 20 мл соку лайма, 7 мл цукрового сиропу.
2. Рідина виливається в келих для мартіні, прикрашається часточкою лайма.

Пропонуємо подивитися корисне відео про те, як робити коктейль «Дайкірі»:

пристрасний Дайкірі

1. Келих перед подачею слід охолодити в морозильній камері, в нього вилити після енергійних струшувань вміст шейкера: 40 мл світлого алкоголю, 20 мл соку лайма, 10 мл соку маракуї, 8 - 10 мл цукрового сиропу.
2. Прикрасити десертній вишенькою.

Рецепти з темним

бадмінтон

Цей напій випивається одним залпом і приготувати його досить просто:

1. У стопку по порядку необхідно спочатку влити 20 мл темного рому, після - 20 мл брусничного морсу.
2. На чарку слід нанизати часточку свіжого ананаса, яким рекомендується закусити алкоголь відразу ж після його поглинання.

Пачай Ібіца

Це фірмовий коктейль компанії Пачай - власниці 26 нічних клубів, розкиданим по 14 країнам світу. Приготувати його не складе труднощів і в домашніх умовах. Для цього необхідно:

1. У блендері збити м`якоть одного ківі, 3 ст.л. джему з вишні, 2 мл цукрового сиропу, 50 мл темного Бакарді, кілька кубиків льоду.
2. Перелити масу в високий келих.
3. Прикрасити 2 - 3 ягідками вишні.

Оракабесса

Пікантний і ніжний мікс з тонким банановим присмаком і ароматом. Для його приготування слід:

1. Змішати в шейкері 40 мл темного рому, 20 мл бананового лікеру і 30 мл соку лимона.
2. Все вилити в ємність, верх напою прикрасити десертній вишенькою.

плантатор

Коктейль був придуманий на початку минулого століття великим землевласником з Південної Америки, але цілком реально його приготувати вдома.

1. За допомогою шейкера необхідно змішати всі інгредієнти: 40 мл темного спиртного, 30 мл свіжого соку апельсина і 20 мл соку лимона, 8 - 10 кубиків льоду.
2. Мікс переливається в келих, прикрашається часточками цитрусових.

піна Колада

Більш «жорсткий» варіант коктейлю на основі темного рому не менше популярний, ніж його легкий аналог. Його інгредієнти:

• 170 мл темного алкоголю;
• 220 мл кокосового лікеру;
• ананасовий сік за смаком.

1. Всі компоненти змішуються в шейкері, туди ж засипається після лід.
2. Змішування відбувається вдруге.
3. Вміст необхідно розлити по келихах.
4. Прикрасити часточкою ананаса.

З кавою

Ідеальний варіант для морозного зимового вечора. Всі компоненти (30 мл Бакарді Блек, 14 мл коньяку, 120 мл міцної кави, 2 шматочки цукру) виливаються в невелику каструльку, вміщену на вогонь, доводять до високої температури, але не кип`ятять. Фінальний крок - рідина виливається в келих для ірландського кави, який прикрашається часточкою лимона.

Бі Блек

Цей напій представлений чорним ромом в чистому вигляді, але подається в стосі з оригінальною закускою, що є невід`ємним інгредієнтом рецепту. 50 мл спиртного наливається в підготовлену ємність, зверху - скибочку лимона, притрушений меленою корицею (1 - 2 г).

Приготування напоїв з Bacardi Reserva в домашніх умовах

Куба Лібре

Назва коктейлю «Вільна Куба» з`явилося в 1900 році і зобов`язане своїм походженням американському військовому капітану Расселу, який обожнював цей напій і дав йому таке неординарне ім`я. Складовими міксу є:

• золотистий ром (50 мл);
• Кола (150 мл);
• лайм (1 / 4чать);
• кубики льоду.

1. Келих наповнюється льодом, свіжовичавленим соком четвертинки лайма, колою, ромом.
2. Все перемішується коктейльної ложкою.
3. Напій прикрашається кружечками лайма.

Побачити, як готують коктейль Куба Лібре, ви зможете в цьому корисному відео:

Карибська криза

Це міцніша варіація коктейлю Куба Лібре. Інгредієнти напою ті ж, але пропорції інші:

• 150 мл рому;
• 50 мл коли,
• 40 мл соку лайма;
• лід;
• скибочку лайма для прикраси.

1. У високому бокалі, заповненому до верху льодом, необхідно змішати ром, колу і сік цитрусового.
2. Перед подачею ємність можна прикрасити часточкою лайма.

Ром - досить міцний напій, який обпікає горло непідготовленої людини. Навряд чи кому вдасться вперше випити його, не скривившись. Але зневірятися не варто: на основі міцного спиртного без особливих зусиль можна створити справжній алкогольний шедевр прямо в домашніх умовах. Було б бажання і все необхідне під рукою. хай щастить!