Як усунути текти в дубовій бочці - 4 простих методу

Рано чи пізно в будь-який дерев`яній бочці з`являються мікротріщини, потім елементи розходяться, утворюючи щілини, які дають текти. Якщо вчасно не зайнятися ремонтом, є ризик безповоротно втратити не тільки напій всередині, але і сам виріб. Усунути текти в дубовій бочці своїми руками може навіть початківець винокур. У більшості випадків достатньо води і молотка.

Основні причини появи течі: неправильна або недостатня підготовка бочки до першого використання, пересихання через неналежні умови зберігання, прихований дефект або деформація деревини з плином часу. Незалежно від причини усунення течі виконується одними і тими ж методами.

Після заповнення дистилятом або вином перші 2 тижні бочку бажано оглядати на предмет течі 1-2 рази на добу, потім періодичність можна знизити до одного на тиждень. При огляді в першу чергу звертають увагу на кран, днища і місця біля обручів. До ремонту приступають тільки при виявленні течі або вологого сліду, якщо ж деревина просто покрилася невеликими тріщинами або плямами (крім цвілі) - це нормально.

Методи впоратися з протіканням бочки

Описані методи спрацюють, тільки якщо текти слабка і рідина не витікає струменем, в іншому випадку бочку краще здати на ремонт кваліфікованому Бондарю.

1. Підтяжка обручів. Універсальний метод для порожніх ссохшиеся і наповнених напоєм бочок. При висиханні деревини буває досить десятих часток міліметра, щоб обруч трохи зіскочив і в бочці з`явилася текти.

Для вирішення проблеми знадобиться важкий молоток (від 800 грам) і твердий предмет, який можна уперти в обруч, наприклад, зубило. Встановивши зубило під прямим кутом на край обруча, ударами молотка про зубило обруч по колу досаджувати ближче до найширшої частини бочки. Спочатку працюють з обручами біля центру бочки, потім з тими, що біля країв. Важливо не перестаратися, і не забити обручі намертво.

В результаті осаджування обручів дубова бочка стискається сильніше, щілини стають менше і текти між клепками пропадає.

2. Вимочування водою. Найпростіший спосіб справитися з течею. При усмоктуванні вологи деревина розширюється, закриваючи щілини навіть без стороннього втручання. Вода використовується для усунення течі нових бочок і тих, які зберігалися сухими після витримки в них вина або дистиляту.

Методика підготовки нової дубової бочки до використання описана в окремому матеріалі, це обов`язкова процедура.

Порожню суху бочку після витримки напою слід наповнити окропом на 80-90% обсягу, почекати остигання до кімнатної температури, потім злити воду і знову наповнити бочку окропом. Повторити процедуру 3-4 рази, поки текти не зникне. Воду можна залишати в бочці максимум на 2-3 дня, далі не можна, інакше протухне. Після кожного зливу рідини бажано злегка підтягувати обручі як в першому методі.

3. Обробка воском. Віск - екологічно чистий матеріал для забивання щілин, який при правильному використанні не впливає на смак і аромат напою всередині бочки. Найчастіше обробка воском використовується, якщо два попередніх методу не допомогли.

Інструкція: звільнити бочку від вмісту, деревину в місці протікання висушити феном, розтопити віск на водяній бані і рівномірно нанести пензликом на місце протікання, дочекатися повного висихання воску, після чого назад наповнити бочку дистилятом або вином. При необхідності повторити процедуру кілька разів.

4. Бондарні мастики. У магазинах для домашніх винокурів продаються спеціальні мастики для бондарних виробів, які часто складаються з суміші парафіну, воску і карбонату кальцію. Перевага мастик перед воском в тому, що вони простіше наносяться, реально підібрати колір мастики, який не зіпсує естетичний вигляд бочки, також обробку можна проводити без нагрівання в будь-якому приміщенні.

Деякі домашні умільці на свій страх і ризик усувають текти бочки акваріумних силіконом, алебастром і іншими речовинами.

Варто враховувати, що обробка воском і іншими мастиками великих тріщин і зазорів (особливо наскрізних) чревата попаданням замазки всередину бочки, в результаті деревина і напій всередині зіпсуються, тому використання мастик ризиковано і не завжди виправдане.