З чим пити вермут і як закушувати
Відкривайте перед собою багатогранний світ органолептичних вражень, з огляду на основоположні принципи дегустації того чи іншого спиртного.
Menu
З даної статті ви дізнаєтеся все про те, як правильно пригощатися вермутом, які закуски використовувати для напоїв того чи іншого підвиду, а також на які напої звертати увагу в якості супроводу.
Вам стануть відомі тонкощі, які згодом дозволять отримати тільки найяскравіші враження.
При цьому практика показує, що далеко не всі знають, як пити вермут Мондоро, Мартіні, Чинзано, Сальваторе, Делас і інші види. І далі ми постараємося розібратися в тому, як і з чим найкраще пити популярні алкогольні асамбляжі.
Почати, звичайно ж, слід з того, як пити вермут. Існують певні правила, з огляду на які, ви обов`язково зможете насолодитися будь-яким, купленим в магазині продуктом. Отже, до цих загальноприйнятим канонам відносяться:
- Час дегустації. Не пийте вермути в процесі прийому їжі. Краще насолоджуватися ними до трапези або після. У першому випадку напої пробудять у вас апетит, а в другому - подарують чудовий фінальний акорд гарного вечора.
- Враховуйте пропорції змішування. Якщо ви схильні заважати спиртне з соками або іншими алкогольними виробами, то не нехтуйте пропорціями, які вже багато десятиліть використовують досвідчені дегустатори. Розмішувати продукт з іншими напоями необхідно в поєднанні 1: 1 або 1: 2. Причому якщо ви вибираєте другу пропорцію, то майте введу, що більше має бути саме вермуту.
- Тара і температура. Для подачі ароматних трав`янистих виробів використовують спеціальні чарки або ж фужери для віскі. При цьому рекомендується насолоджуватися напоєм дрібними ковтками, а не випивати його залпом. Що ж стосується температури подачі, то подається алкоголь в злегка охолодженому вигляді, приблизно 8-12 градусів. Більш теплий напій може засмутити неприємними розбалансованими органолептичними фарбами.
З чим п`ють вермут
Якщо часу на вибір закусок у вас немає і ви знайшли всього кілька хвилин на те, щоб прикупити все необхідне для майбутнього вечора дегустацій, рекомендуємо звернути увагу на те, як правильно пити вермут із стандартними закусками.
До даних варіантів гастрономічного супроводу слід віднести оливки, смажені горіхи, солоний мигдаль і фрукти. Саме ці варіанти закусок сьогодні є найбільш універсальними для подачі насичених ароматичними і смаковими відтінками спиртних ассамбляж.
варіанти закусок
Якщо стандартні закуски до вермуту не сильно підходять вашому повсякденного раціону, і ви б хотіли вибрати щось суттєвіше і цікавіше, рекомендуємо спиратися на класичні принципи підбору гастрономічного супроводу, які були розроблені провідними фахівцями в області алкогольного мистецтва.
Кожна різновид ассамбляжа передбачає сервіровку в поєднанні з певними видами закусок, які здатні максимальним чином підкреслити найяскравіші дегустаційні характеристики продукту.
сухі
Алкоголь з вмістом цукру не більше 4%. Ідеально поєднується з маслинами, крекерами, твердими сирами, шинкою і червоною рибою.
білі
Також іменуються Б`янко. Їх відмітною особливістю є тонкий пряний аромат і солодкувато-гіркуватий присмак. Виявляють свої кращі характеристики в поєднанні з сирами, мандаринами, виноградом, апельсинами, маслинами і смаженою рибою.
З чим пити червоний вермут
До виробів даного сегмента найкраще підійдуть шинка, солоні крекери, горішки, негострі сири, виноград, полуниця і апельсин.
рожеві
Ідеальне супровід до даних виробів можна зустріти серед курячого м`яса, сирів і фруктів. Також можна подавати до представників підвиду шинку і смажену рибу.
десертні
Представники даного сегмента, які ви зустрінете як серед лінійки мартіні, так і серед не менше популярних продуктів Делас, подаються після їжі, через що до них ідеально підходять різноманітні десерти. При цьому найкраще поєднання спиртне демонструє з гірким шоколадом, ягодами, морозивом та фруктами.
Напої, якими можна запивати
Популярні кріплені вина на травах можна не тільки закушувати, а й запивати. Причому різноманіття напоїв, за допомогою яких кожен споживач зможе відкрити для себе нові дегустаційні фарби, дійсно радує. Єдиними ж варіантами виробів, які не змішуються, є сухі асамбляжі. Їх прийнято пити виключно охолодженими в чистому вигляді.
білі
Розглядаючи варіанти того, з чим п`ють вермут Б`янко, зверніть увагу і на те, як змішувати продукт з іншими напоями. Чинзано Б`янко і інші варіації сегмента чудово поєднуються з лимонадом, тоніком, фруктовими соками і содовою.
червоні
Ці вироби краще змішувати з пропорції 1: 2. Вони мають високу фортецею, через що їх краще поєднувати з грейпфрутовий, вишневими, ананасними або апельсиновими соками. Також популярним є змішування червоних представників сегмента з тоніком, содовою і джином.
рожеві
Для даних виробів ідеально підходять будь-які види соків. При цьому вони дуже рідко використовуються для створення коктейлів на інших варіантах алкоголю.
десертні
Найколоритніші представники в плані органолептичних показників. Їх можна змішувати з горілкою, коньяком, джином, абсентом і багатьма іншими безалкогольними продуктами, включаючи содову, спрайт, цитрусові соки та інше. Фактично цей підвид спиртного є самим гнучким в плані створення міксів.
Чи можна пити вермут з Пепсі
Пепсі Кола - це безалкогольний напій, що володіє унікальним карамельним присмаком, який здатний проявити домінуючий характер практично з будь-яким алкогольним виробом.
Примітний той факт, що пепсі з вермутами сьогодні п`ють тільки в Америці, тоді як в Європі це поєднання не прижилося через хаотичного присмаку, який далеко не завжди доводиться споживачам до вподоби. Отже, ви можете спробувати будинку реалізувати дану суміш, але будьте готові до отримання результату, який не буде відповідати вашим побажанням.
Популярні коктейлі
Щоб максимальним чином урізноманітнити власну дегустацію, постарайтеся в процесі підбору закусок і напоїв звертати увагу і на додаткові інгредієнти, які дозволяють створювати яскраві і запам`ятовуються мікси на основі міцного вина з трав`янистим присмаком.
До популярних міксів слід віднести Палац Копакабана, Дикий захід, БайяАмато, меццо меццо і Золотий лев. Кожен з них обов`язково подарує вам нові емоції від кожної хвилини дегустації.
Отримуйте задоволення від кожного ковтка
Ознайомившись з основоположними принципами сервірування столу під кріплені трав`янисті асамбляжі, ви, нарешті, зможете підбирати до своїх ароматним алкогольним виробам з трав`янистим єством краще гастрономічне супровід, що в подальшому дозволить отримувати яскраві органолептичні враження від кожної хвилини розпивання продукту. Не нехтуйте описаними в статті загальноприйнятими принципами дегустації.