Дримба лікер: історія, опис, як і з чим п`ють + 9 рецептів коктейлів

Історія Дримба

Починаючи з XVI або навіть XV століття, суворі горяни стали покращувати свій ячмінний самогон, наполягаючи його на запашних місцевих травах і додаючи в нього мед. Більш заможні дворяни мали можливість долучати до даного переліку різні заморські прянощі.

Серед таких дворянських родин були й представники клану Маккіннон з острова Скай. При цьому, амбітні остров`яни вирішили наполягати на травах, меду та спеціях не тільки місцевий віскі, але і вельми дорогий привізний коньяк. В результаті, з`явився унікальний сімейний напій роду Маккіннон, дуже добре відомий дуже вузькому колу людей.

У 1873 році збіднілі дворяни були змушені продати сімейний рецепт власнику місцевого готелю, Джону Россу. Син і спадкоємець останнього, Джеймс, став пропонувати напій своїм постояльцям, попередньо замінивши імпортний коньяк на рідній витриманий віскі. Переконавшись в спроможності модернізованого, а точніше - архаізірованного лікеру, Джеймс почав потихеньку сплавляти його до Франції і США. В результаті, до 1893 року він зумів зібрати необхідну суму для офіційної реєстрації ексклюзивних прав на виробництво напою, який отримав на той час свою нинішню назву.

Після смерті підприємця, чиї справи, ймовірно, йшли не кращим чином, його вдова, Елеонора, була змушена продати ліцензію на виробництво і реалізацію лікеру, щоб оплатити освіту своїх дітей. Покупцем став Малькольм МакКіннон, представник іншої гілки того самого клану. Завдяки зусиллям нового власника, Дримба протягом десяти років набув широкої популярності в середовищі британських офіцерів, проник в Палату лордів і навіть виявився на столі мешканців Букінгемського палацу.

Понад сто років популярний бренд перебував в руках Маккіннон. Однак, в 2014 році, сімейний бізнес перейшов у власність широко відомого шотландського торгово-промислового дому: William Grant & Sons, що коштувало творцям легендарного Гленфіддіка приблизно 100 мільйонів доларів.

Опис напою Дримба

Основою для Дримба є шотландський односолодовий віскі, який витримує в дубових бочках від 15-ти до 17-ти років. Крім того, в секретний склад лікеру безсумнівно входить місцевий вересковий мед і трави (зокрема, можливо - конюшина), вода, шафран, мускатний горіх і гвоздика. У смаку напою також вгадуються коричні нотки, аніс і спостерігається присутність цитрусових. Після введення всіх належних інгредієнтів, лікер повертається в бочки для настоювання. Потім напій фільтрується і розливається в прозорі пляшки, що дозволяють безперешкодно милуватися його глибоким золотисто-бурштиновим кольором.

Як і з чим п`ють Дримба

Найчастіше, напій вживається в чистому вигляді в компанії з десертними стравами. Подається він у Рокс, наповнених на третину, охолодженим до температури 10-14 ° C. У подібних випадках, напій, як правило, супроводжується м`якими сирами, вершковим морозивом або чорним шоколадом.

Трав`яна складова лікеру дозволяє використовувати його в якості дижестива. При цьому, прохолодний напій попередньо слід трохи зігріти в долонях, для більш повного розкриття смакового і ароматичного букета. Разом з тим, при необхідності знизити фортеця еліксиру допускається додавання в нього питної негазованої (бажано - джерельною) води.

Багато любителів напою додають його безпосередньо в чай ​​або каву.

Крім того, Дримба міцно утвердився і в коктейльної культури. Зокрема, існують гурмани, які замінять шотландським лікером, зазначений в коктейльних рецептах чистий віскі або неотесаний бурбон. Зрозуміло, також мають місце напої, які передбачають початкове додавання Драмбуі- серед них: «Рожевий цвях», «Шотландські мрії», «Красунчик Чарлі», «Кава по-шотландськи» та інші.

Коктейль Іржавий цвях

список інгредієнтів

1. Drambuie - 30-50 мл
2. Скотч - 50 мл
3. Лимон - 1 гурток

метод приготування

1. Змішати напої в тумблері з льодом.
2. прикрасити лимоном.

P.S. При заміні скотча канадським віскі вийде коктейль «Дональд Сазерленд».

Коктейль Красунчик Чарлі

список інгредієнтів

1. Drambuie - 50 мл
2. Ігристе - 200 мл
3. Лимонна цедра - 1 смужка

метод приготування

1. Лікер і шампанське акуратно змішати в хайбол.
2. прикрасити цедрою.

Коктейль Шотландські мрії

список інгредієнтів

1. Drambuie - 25 мл
2. Скотч - 25 мл
3. Апельсиновий сік - 50 мл
4. Апельсин - 1 скибочка

метод приготування

1. Спиртне і сік збовтати в шейкері з льодом.
2. перелити через стрейнер в келих.
3. прикрасити апельсином.

Кава по-шотландськи

список інгредієнтів

1. Drambuie - 40 мл
2. Горілка - 60 мл
3. Чорна кава - 40 мл
4. Ангостура - 1 крапля
5. Лимон - 1 / 8-1 / 4 штуки

метод приготування

1. Кава остудити до кімнатної температури.
2. Вичавити сік з лимона.
3. Збовтати все рідини в шейкері.
4. подавати в Роксі.

Коктейль Абрикосовий Дримба

список інгредієнтів

1. Drambuie - 40 мл
2. Абрикосовий сік - 80 мл
3. Лимонний сік - 10 мл
4. Лимон - 1 кружечок

метод приготування

1. Змішати всі рідини в хайбол з льодом.
2. прикрасити лимоном.

Коктейль Великий Джон

список інгредієнтів

1. Drambuie - 10 мл
2. Скотч - 30 мл
3. Сік маракуї - 30 мл
4. Лимонний сік - 1 Деш
5. Коктейльна вишня - 1 штука

метод приготування

1. Всі рідини збовтати в шейкері з льодом.
2. перелити через стрейнер в келих.
3. прикрасити вишнею.

Коктейль Хмарний острів

список інгредієнтів

1. Drambuie - 20 мл
2. Сухий лондонський джин - 20 мл
3. Лимонний сік - 20 мл

метод приготування

1. Всі компоненти з`єднати в склянці для змішування з льодом.
2. гарненько перемішати.
3. перелити через стрейнер в келих.

Коктейль Іржавий яблучний Тодді

список інгредієнтів

1. Drambuie - 50 мл
2. Яблучний сік - 150 мл
3. Лимон - ¼ штуки
4. Кориця - 1 паличка

метод приготування

1. видавити лимон.
2. Підігріти яблучний сік.
3. Сік, лікер і лимонний фреш змішати в склянці рокс.
4. Додати корицю.

коктейль Флейта

список інгредієнтів

1. Drambuie - 25 мл
2. Скотч - 30 мл
3. Лімончелло - 25 мл
4. Апельсин - 1 гурток

метод приготування

1. Змішати напої в склянці рокс з колотим льодом.
2. прикрасити апельсином.