Лікер drambuie (дримба) - види і особливості вживання пряного напою, вартість

Drambuie або «напій, що дарує радість» ... Лікер Драмбуйе є поки єдиним в своєму роді, який створений на основі шотландського віскі і чий секрет досі не розгаданий. Історія його створення налічує десятки років, а популярність він отримав далеко за межами свого походження.

Drambuie і Карл Едуард Стюарт

Карл Едуард або в історичній інтерпретації Чарлі Красунчик був єдиним законним спадкоємцем на престол в 18 столітті, проте, ставши жертвою в королівському змові, волею долі був вигнаний на острів Скай. Пізніше принцу довелося покинути місцевість і пуститися в перегони до Франції.

До нас же напій потрапив завдяки родині МакКін, які стверджують, що саме Карл Стюарт передав їм секрет цього лікеру, будучи ще на острові.

Чи так це - історикам доводиться гадати і по сей день. Адже деякі дослідники вважають, що сім`я скористалася історичними даними про перебування Карла на острові і тим самим вони надали «королівську» популярність напою.

У 50-х роках 19 століття рецепт був переданий Джону Россу, який одночасно придбав право на продаж напою. Через деякий час син Джона - Джеймс - в 1893 році отримує патент на лікер Драмбуйе, що поклало початок для масового виробництва. Однак на світовий ринок напій вийшов лише в 1910 році.

Чи відомі секрети виробництва?

Незважаючи на те, що це лікер - фортеця у напою становить близько 40 градусів як у горілки або віскі. У смаку можна вловити нотки меду і різних трав, а запах багатий ароматами мускатного горіха і шафрану, який надає лікеру янтарно-золотистий колір.

• Що ж стосується точного рецепта напою, то, на жаль, який він насправді ніхто не знає. Все тримається в глибокому секреті.
• Відомий лише той факт, що незмінно присутні спеції і трави (які саме складно сказати), шотландський віскі і вересковий мед. На цьому секрети не припиняються ...
• Лікер також повинен пройти 20 (!) - річну витримку в дубових бочках, що не характерно для цього типу алкоголю.
• У сучасному виробництві використовують чистий зерновий віскі і солод з ячменю високої якості, плюс різні смакові добавки та ароматизатори. Сім`я МакКін як і раніше займається випуском легендарного лікеру Drambuie, проте виробництво налагоджено нема на острові Скай, а під Едінбургом.

Культура пиття Drambuie

Незважаючи на те, що напій досить міцний, завдяки вмісту в складі меду смак він має м`який і не дуже терпкий.

Шотландці радять пити лікер в чистому вигляді і при кімнатній температурі, що не охолоджувати. Однак любителі різних міксів знайшли і цього своє застосування. Наприклад, в поєднанні з чаєм або кавою.

Також непоганим рішенням буде додавання в напій льоду. Це додасть Драмбуйе особливий шарм і пряне післясмак.

цікаво! У жителів Шотландії є звичай в холодну пору року готувати пиріг «Dundee» і просочувати його Drambuie.

Оригінальним рішенням стане приготування популярного «Мохіто», тільки замість рому додайте лікер. Повірте, вам обов`язково сподобається новий смак! Бармени нічних клубів іноді воліють в коктейлях робити альтернативну заміну: замість віскі відмінно підійде наш Драмбуйе.

Абрикосовий коктейль з Drambuie

Урізноманітнити свої вечори вам допоможе ексклюзивний рецепт від компанії Директива!

При поєднанні наступних напоїв виходить на смак дивовижний фруктовий кисло-солодкий коктейль. Для його приготування вам знадобиться:

• лимонний сік - 10 мл;
• нектар абрикосовий - 80 мл;
• лікер Драмбуйе - 40 мл.

Всі компоненти змішуємо в склянці для лонгів і додаємо лід. Прикрашаємо все часточкою лимона.

Лікер Дримба (Drambuie): опис, коктейлі, вартість

Дримба - міцний лікер, зачаровує цінителів спиртного високою якістю. Фортеця Дримба - 40%, але м`якість і своєрідний аромат крадуть високий градус завдяки що входять до складу прянощів, спецій і 17-річної витримкою шотландського віскі.

Лікер Дримба підкуповує золотисто-медовим насиченим відтінком, отриманим в результаті наполягання в дубових бочках протягом не одного десятиліття.

Трішки історії

Історія появи напою почалася за часів правління будинку Стюартів, а саме - зі щасливого порятунку від переслідували Карла III ворогів в маєток клану Мак Киннона. Принц, будучи лідером шотландського повстання проти англійського гніту, милостиво поділився з господарем маєтку рецептом улюбленого напою.

• Дворянин зберіг дорогоцінний рецепт, а нащадки передали таємницю його приготування сім`ї Россов.
• Заповзятливий Росс - великий бізнесмен і власник готелів - в кінці 19 століття удосконалив рецептуру, замінивши бренді на віскі. Лікер стали подавати виключно в россовскіх закладах, де він мав успіх і остаточно отримав оригінальну назву.
• Дримба в перекладі з мови гірських шотландців означає «приносить радість».
• Але права на виробництво лікеру через кілька років після смерті власника були знову продані спадкоємцям Мак Киннона.

Сьогодні виробництвом Дримба займається компанія «Вільям Грант і сини». Сучасна версія заснована на використанні знаменитого віскі «Королівське спадщину 1745 року» і розлита в оригінальні прозорі пляшки.

Технологія приготування Drambuie

Секрет виготовлення Дримба строго зберігатися його виробниками, тому напій не має аналогів.

Відомо, що лікер виробляють, використовуючи сировину тільки високогірних сортів дистиляту (віскі), що пройшов очищення і перегонку близько шістдесяти разів. Неповторний колір і ароматичну складову надають додавання меду з вересу, настоянок з шафрану, анісу, мускатного горіха і коріандру.

Витримка лікеру в винних бочках протягом тривалого часу надає алкоголю коньячний відтінок. Дримба також можна назвати міцним алкогольним сиропом, так як містить він 320г / л цукру.

Вартість напою варіюється в залежності від виробника, фортеці та часу витримки основного компонента. Оригінальний продукт ви купите в спеціалізованому магазині не дешевше 20-ти доларів за пляшку. Не женіться за дешевизною, отримаєте підробку.

види Дримба

• Якобітскіе. Першим, що кидається в очі, спеціальна кришталева пляшка, що нагадує графин в шкіряному чохлі, стилізованому під судини 19 століття. Особливість напою в тому, що змішування різних сортів віскі тривати 21 рік, а наполягання в хересних і Бурбонів бочках проходить майже чверть століття. Тільки після такого процесу півстолітньої скотч з`єднують з добавками і отримують лікер. Золотистий алкоголь п`ють чистим, як дижестив. Для такого лікеру характерні відтінки ванілі, меду, зеленого яблучка, кардамону і лакриці.
• П`ятнадцятирічний. В основі 43-х процентного лікеру - віскі 15-ти річної витримки. Складний трав`яний, вересковий і цитрусовий букет створює бархатистість напою. Після вживання лікеру (без будь-яких змішувань) ставати трохи помітний присмак лимона.
• Старий оригінальний лікер. Фортеця продукту - 40 градусів. Йому притаманні: м`якість, золотисто-коричневий колір, присмак меду і кориці, аромат мускатного горіха і гвоздики. Вживається як в чистому вигляді, так і в складі коктейлів і додавання до чаю і кави з вершками або молоком.

особливості вживання

Дримба дуже солодкий, міцний і пряний алкоголь. Цінителі шотландського лікеру рекомендують пити його в холодному вигляді (10-150С). Але всю повноту ароматів ви уловите, якщо трохи погріє келих в руці.

Солодкий лікер відмінно поєднується з мінеральної (содової) водою (заодно і градус знімає), а також з кубиками льоду.

Але найчастіше його використовують в різноманітних алкогольних коктейлях, де в повній мірі розкривається весь спектр смакових відчуттів. А, якщо ви додасте всього одну чайну ложку в свіжозварений кави (додаючи цукру), то отримаєте незабутнє враження назавжди.

Лікер не вимагає закуски. Максимум, що ви зможете з`їсти після нього - шматочок свіжого сиру або фрукти.

Рецепт Дримба в домашніх умовах

У себе вдома, якщо постаратися і витратити енну кількість сил і грошей, можна змайструвати щось схоже на шотландський старий лікер.

Для приготування Drambuie нам знадобляться:

• віскі 12-річної витримки (Аберфелді, Макаллан, Чівас Рігал, Балвені і т.п.) - 1 пляшка (0,7 л);
• травневий або інший квітковий некарамелізованний мед - 1 стакан;
• розмарин - 1 чайна ложка (або сухого - 1/4 ч.л.);
• ваніль (ванільний цукор) - 1/2 ч.л .;
• гвоздика - 3-4 сухих бутончика.

чаклуємо:

• Свіжий розмарин дрібно ріжемо, сухий з`єднуємо з гвоздикою і товчемо в ступці або пропускаємо через кавомолку.
• Викладаємо в чисту суху пляшку або банку і наливаємо туди віскі. Герметично закриваємо ємність і прибираємо в темний куточок будинку на день-два.
• Відрізаємо марлевий клаптик і проціджуємо витяжку з спецій.
• В отриману настойку додамо мед і ретельно розмішати дерев`яною паличкою або ложкою (якщо пляшка - кілька разів збовтайте, щоб мед розчинився). Банку закриємо і поставимо на пару тижнів в той же непомітний куточок.
• Перший тиждень спостерігаємо за ситуацією і інтенсивно перемішуємо рідина. Другий тиждень напівфабрикат відпочиває.
• Через 14-17 днів оглядаємо вміст банки. Якщо видно осад від меду, зливаємо лікер з осаду через трубочку (можна застосувати від крапельниці), не зачіпаючи придонних частинок.
• Фільтруємо рідина через тришарову марлю і даємо постояти ще хоча б добу.

Коктейлі з Дримба

Лікер добре поєднується з білим ромом, ангостури, яблучним соком, скотчем, полуничним сиропом, шартреза і ванільним сиропом.

Приклади популярних міксів:

• Красунчик принц Чарлі: змішати 1 частину шотландського лікеру з 4-ма частинами ігристого вина або шампанського.
• Адам і Єва: вищезгаданий лікер струсити в шейкері в рівних частках з біттером ангостура, джином, соком лимона і капнути зверху гренадином.
• Нью фешн: Drambuie - 20 мл-ром Bacardi - 50 мл-сироп полуниці - 15 мл-лід. Метод приготування - шейк.

Крім того з Drambuie можна приготувати і інші відомі коктейлі - Негроні, Роб Рой, Рожевий цвях і т.д.

Лікер Дримба: кілт, волинка і досконалість смаку

Шотландія дала світові багато прекрасного: кілт, волинку, Вальтера Скотта і Роберта Бернса, чудові музичні колективи Franz Ferdinand і The Fratellis, веселих бунтарів The Exploited і легендарних Ангуса і Малкольма Янгів, музикантів AC / DC.

Але справжнім надбанням нації є знамениті алкогольні напої, серед яких, безсумнівно, гілку першості належить шотландському віскі, тобто, скотчу.

Якраз на основі витриманого шотландського односолодового віскі і готують ідеальний лікер Дримба, який вже давно запав мені в серце.

• Взагалі, дивно якось називати цей чудовий напій лікером, хоча б через його фортеці (40 оборотів). Але, тим не менш, це лікер, та ще й який. Вперше я спробував лікер Дримба років зо три тому, все в тому ж Кофеїні. Саме там я покуштував легендарний коктейль Рожевий цвях, про який я вже написав.
• Ще мені пощастило побувати на презентації Маркома (офіційний представник цього напою в Україні), де як раз співробітники цієї компанії розпиналися перед власниками барів про переваги лікеру Дримба. Там я спробував дуже багато цікавих коктейлів з цим лікером, але про все по порядку.

Історія Дримба: шлях «золотого еліксиру»

Історія напою, як зазвичай це буває, оповита романтикою і духом бунтарства. Шотландці вже давненько вважаються непокірної нацією, яка протистояла свого часу навіть Римської Імперії.

Ось і в XVIII там було неспокійно, в основному через небажання хлопців в килтах бути підданими Королеви-матінки. Народ високогір`я чекав доблесного повернення до правління династії Стюартів, яка і повинна була відстояти незалежність Шотландії.

У липні 1745 до берегів острова приплив принц Чарльз Едуард Стюарт, законний спадкоємець шотландського престолу, який підняв ополчення і пішов війною на Англію.

Красеня Чарльза підтримала Франція, так що королю Георгу другого було не по собі, аж до того, що йому довелося згорнути битви в Європі, якими командував його син Вільям Август. Клани горян все ж зазнали поразки, так як англійців було в рази більше.

Принцу вдалося втекти на острів Скай біля берегів Шотландії, на якому йому довелося провести у вигнанні не один рік.

У вигнанні красавчик Чарльз познайомився зі знаменитим капітаном Маккинон, якому і повідав рецепт напою, що підтримує його в тонусі не один рік.

Так родині Маккинон і дістався рецепт лікеру Дримба, який вони зареєстрували в 1892 році як «an dram buidheach», що з гельської перекладається як «напій, що задовольняє всім вимогам». З 1906 року drambuie надійшов у вільний продаж.

Рецепт Дримба: таємниця, покрита мороком

Природно, рецепт сімейство Маккинон береже в найсуворішій таємниці. Достеменно відомо, що основою лікеру служить односолодовий шотландський віскі, витриманий не менше 15-17 років.

Далі рецептний слід губиться - в напій йде грунтовно засекречений склад прянощів і трав. На завершення, лікер витримується в дубових бочках до 20-ти років.

Ми постаралися розгадати рецепт Дримба та інших медових лікарів. Результатом стала ця стаття.

Як пити Дримба

Нещодавно пляшка Дримба піддалася тотальному редизайну, а компанія змінила власників. Реклама лікеру тепер дуже екстравагантна.

• Незважаючи на свою фортецю, лікер має дуже м`який і насичений смак, з багатим пряним присмаком. Шотландці вважають за краще пити напій в чистому вигляді, охолоджений чи ні. Я їх повністю підтримую, пити Дримба краще теплим, з великого Роксі, невеликими ковтками.
• Також можна додавати лікер в каву або чай, я пробував з кавою - супер. Звичайно, не обійшлося і без міксологіі: практично у всіх коктейлях, де присутня віскі, можна останній замінити на Дримба.
• Думаю, чергова п`ятнична добірка коктейлів буде, як раз, присвячена чудовому «золотому еліксиру».
• Спробуйте приготувати Мохіто, тільки замість рому використовуйте Дримба. Вам обов`язково сподобається.

Лікер «Drambuie» (Дримба). Види «Дримба»

«Drambuie» (Дримба) - це досить відомий міцний шотландський лікер, який роблять на основі шотландського скотча.

Цей лікер був придуманий в далекому 1745 році в шотландському містечку Скай, завдяки зусиллям сім`ї Маккинон, які робили його виключно для особистих потреб.

Офіційно оформили «Drambuie» лише в 1892 році, як An Dram Buidheach (напій задовольняє всім вимогам - переклад). Згодом назва шотландського лікер трансформувалося в «Drambuie». Але в серійне виробництво лікер пішов ще пізніше, тільки в 1906 році.

До сих пір «Дримба» роблять на закритому заводі в Шотландії і зберігають рецептуру в секреті, але відомо, що основою цього напою є купаж витриманого шотландського високогірного віскі (зерновий і солодовий віскі), який після з`єднання дозріває в дубових бочках з-під портвейну кілька місяців.

Далі отриманий купаж з більш ніж 30 віскі з`єднують з сиропом, створеним на основі верескового меду, мінералізованої води і тростинного цукру. При виробництві деяких сортів «Drambuie» в нього додають ще: гвоздику, лакрицу, корицю, ваніль і деякі інші не відомі інгредієнти.

Види лікеру «Drambuie» (Дримба)

• «Drambuie oridginal» - класичний і найбільш древній лікер «Дримба». Цей лікер володіє янтарно-золотистим кольором, смак м`який, помірно солодкий, з нотками меду і трав. У післясмаку відчувається кориця. Аромат цього лікеру може похвалитися складним букетом, в якому відчуваються нотки меду, гвоздики, мускатного горіха і гірських трав. Фортеця лікеру становить 40%. Цей лікер п`ють, як в чистому вигляді, так і в складі різних коктейлів. Крім цього «Дримба» чудово поєднується з чаєм або кавою.
• «Drambuie 15» - лікер міцністю в 43%, який роблять на основі шотландського віскі 15-річної витримки. Цей різновид лікеру відрізняється пряними і цитрусовими нотками в його ароматі, а також солодким відтінком ірису і звичайно ж гірських трав. Смак лікеру бархатисто-м`який, але при цьому трохи сухуватий, крім трав, вересу, в лікері відчувається лимонний присмак. Даний різновид «Drambuie» подають як дижестива і п`ють в чистому вигляді.
• «Drambuie Jacobite» - колекційний лікер, присвячений Чарльзу Едварду Стюарту, якобітів і подій, пов`язаних з боротьбою за свободу шотландців. Для виробництва цього лікеру використовують 21-річний купаж віскі, який після з`єднання витримують ще 24 роки в дубових бочках з-під хересу і бурбона. В цілому 45-річний скотч змішують з секретним складом трав і спецій отримуючи прекрасний лікер «Drambuie Jacobite». Лікер розлитий по унікальним кришталевому графині, які поміщені в спеціальні чохли нагадують шкіряний палітурка книги.

Напій має насичений янтарний колір, із золотистим відливом. У смаку відчувається ваніль, зелені яблука і мед, в післясмаку можна відчути кардамон. Лікер виділяється ароматом свіжоскошених гірських трав, з легким ароматом лакриці. Цей лікер п`ють тільки в чистому вигляді, подаючи після основної трапези, відносячи його до класичних діжестівом.

Лікер Дримба (Drambuie)

Лікер Дримба (Drambuie) спочатку отримав назву «an dram buidheach», дослівно перекладається як «напій, який відповідає всім вимогам».

Масовий продаж цього спиртного почалася в 1906 р, хоча виробництво офіційно відкрилося 10-ма роками раніше.

Як заявляли творці - сімейна компанія Маккіони, для приготування Дримба вони використовували віскі, з витримкою не менш 15 років, додаючи до складу шафран, мускатний горіх і анісу. І кожен з компонентів дарував особливі нотки.

Наприклад, шафран, відомий своїми цілющими властивостями, відповідає за золотистий колір і приємний аромат. А вересковий мед пом`якшує смак, роблячи напій злегка солодкуватим.

Історія лікеру в фактах

Існує версія, згідно з якою рецепт Drambuie був онаружен ще в 1740 році, завдяки Принцу Чарльзу Едварду Стюарту, який очолював повстання шотландців проти британської влади.

Рятуючись від переслідування, Принц звернувся за допомогою до клану МакКін, члени якого допомогли Чарльзу втекти.

В знак подяки він відкрив секретний рецепт приготування Дримба, який і сьогодні передається з покоління в покоління.

У 60-х роках ХХ століття в меню деяких приватних клубів Нью-Йорка став з`являтися коктейль «Рожевий цвях», основною складовою якого був лікер Дримба. Напій швидко став культовим, оскільки лікер чудово поєднувався з іншими компонентами і в ньому не відчувається різкий аромат віскі.

За останніми даними, в 2014 році брендовий напій Drambuie був проданий процвітаючої компанії «William Grant & Sons». Орієнтовна ціна угоди склала близько 100 млн. Доларів.

Способи вживання лікеру

Справжня шотландська традиція - вечорами, після важкого робочого дня пити охолоджений Drambuie і курити сигарету. Як і більшість лікарів, його можна подавати разом з чаєм або кавою.

• Коктейль «Рожевий цвях» готується з шотландського віскі і лікеру.
• «Лібертінов» складається з Дримба та напою «7-up», узятих в рівних дозах. На дно келиха ріжуть невеликими шматочками половинку лайма.
• Незвичайний спосіб поєднувати прославлений лікер Дримба, шампанське і корицю придумав каліфорнійський папараці - Ед Корбет. Коктейль отримав назву «Дольче Віта».
• Напій «Шотландські мрії» відрізняється тим, що в його склад, крім віскі і лікеру, додається свіжий апельсиновий сік.
• Освіжаючий «Мохіто Drambuie», готують з 15 мл лікеру, 25 мл соку лайма, 30 мл содової, 15 мл цукрового сиропу і 35 мл білого рому. Всі компоненти, окрім содової, заливають в стакан, на дно якого потрібно покласти м`яту і лід. Зверху виливають газовану воду і прикрашають келих м`ятою.
• "Кривава Мері". На одну порцію напою рекомендують використовувати: 20 мл Drambuie, 1 паличку селери, 20 мл соку лайма, 30 мл горілки, мелений перець, сіль, трохи соусу табаско і томатний сік. Всі компоненти потрібно попередньо охолодити, потім змішати до однорідності.
• «Гарячий яблучний Тодді» - прекрасно зігріває холодними зимовими вечорами. Для приготування потрібно: 35 мл Drambuie, 125 мл гарячого яблучного соку, скибочка лимона і кориця в паличках. Компоненти змішують, з лимона видавлюють сік.
• Феєричний ягідний смак подарує коктейль «Стиглі ягоди». У келих для бренді кладуть будь-які стиглі ягоди (підійде малина, полуниця, ожина, вишня), заливають все Дримба (50 мл), дають трохи настоятися.
• «Чайний Пунш» - освіжаючий коктейль, приготований з лікеру Drambuie (50 мл), охолодженого зеленого чаю (60 мл) і лимонного соку (30 мл). Крім цього в склянку необхідно покласти 1-2 скибочки лимона і шматочок огірка.

Drambuie

Небагато знайдеться країн, оповитих легендами. Шотландія - не виняток. Всі події відбилися в житті гордого і волелюбного народу. Навіть створення знаменитого лікеру «Дримба» пов`язано з історією. Липень 1746 року. Після поразки при Каллодене принц Чарльз Едвард Стюарт змушений ховатися в Західній Шотландії.

Глава клану Мак Кінон Джон допомагає принцу бігти з острова Скай. На прощання принц дає Джону рецепт цілющого лікеру, який клан довгі роки буде зберігати як дорогоцінну реліквію. Лікер, який через багато років стане одним з надбань Шотландії. Довгі роки родина Маккинон виготовляла лікер для власних потреб. Однак до початку 17 століття рецепт був загублений.

Виявив його Джеймс Росс і почав виготовляти його для домочадців. У 1873 році на Різдво вдова Росса - власниця готелю на острові Скай пригостила постояльців «сімейним» напоєм. Незабаром в готель стали приїжджати, щоб спеціально покуштувати лікер. Вдова і її син Джон вирішили виготовляти напій на продаж.

Назвали «Drambuie», що на галльському говіркою - «напій, який задовольняє». Назва виявилося вдалим і в 1893 році було зареєстровано як trademark. У 1900 році на Скай як мандрівника приїжджає представник клану Маккинон - Малкольм.

Почувши історію популярного лікеру, зіставивши факти, робить висновок: це - той самий «Дар принца», який сім`я довгі роки намагалася розшукати. Малкольм викуповує у вдови Росса право на виробництво. У 1909 році в Единбурзі починається будівництво заводу.

• До 1914 року всі формальності укладені, рецепт викуплений і клан Маккинон повертає собі повний контроль над рецептом, торговою маркою і виробництвом лікера.Слухі про чудесне еліксир блискавично поширюються по королівству. Незабаром він стає лікером №1. У 1916 році питання про його виробництві подано на затвердження Палати лордів.
• І коли королівський будинок Віндзорів замовляє велику кількість «Drambuie», популярність його стає фантастичною. Після закінчення Першої світової війни кампанія переглядає експортну політику і здійснює перші поставки на північноамериканський континент. Все змінює антиалкогольна вісімнадцята поправка, практично зводить до нуля всі поставки в США.
• Але лікер так сподобався американців, що його стали перевозити контрабандою. Є навіть задокументований випадок, коли в 1931 році велика партія напою була конфіскована митною службою США.К 1933 році знімають заборону на спиртне і «Drambuie» знову стає одним з найпопулярніших напоїв питних закладів Східного узбережжя.
• Його надзвичайний аромат і чудовий смак манили все більше шанувальників. Великими шанувальниками лікеру в 50-і роки стають представники організації «Rat Pack», в яку входять гранди американського шоу-бізнесу - Френк Сінатра, Джуді Гарленд, Керрі Грант. Вважається, що саме вони придумали рецепт всесвітньо відомого коктейлю «Rusty Nail», основою якого був знаменитий шотландський лікер. Цей факт підтверджує культовий статус напою.

Рекламна політика кампанії

На думку фахівців, рекламна політики кампанії була вибудувана дуже грамотно. Завдяки цьому капітал фірми збільшувався з кожним роком. Популярність лікеру зростала. До виготовлення плакатів та буклетів підключалися висококласні художники, менеджери. Враховувалися всі фактори: модні кольори, відомі люди, традиції, сімейні цінності. Все працювало на рекламу.

«Подарунок принца» і до сих пір має успіх. Його подають на всіх великосвітських прийомах, підносять як сувенір. Прекрасний лікер - таємниця одного з шотландських кланів згодом став надбанням Великобританії. А відмінна якість, прекрасний аромат - запорукою його популярності.

види лікеру

«Drambuie oridginal»

Шляхетний лікер (40%), до складу якого входить високогірний віскі 15 річної витримки, гірський мед і спеції. Колір - золотого бурштину. Смак -благородний, солодкуватий, з медово-коричн нотками і присмаком запашних гірських трав. Аромат - елегантне поєднання меду, горіха мускатного, гвоздики. Подають як дижестив, з кавою.

«Drambuie 15»

Лікер, інгредієнти якого поставляються з центральних районів Шотландії. Колір - насичено-бурштиновий. Смак - оксамитовий, з освіжаючими нотками меліси і цитрусових, з незвичайним смаком пісочного печива. Аромат - гірського вересу, ялівцю, свіжоскошених гірських трав. Подають як дижестив.

«Drambuie Jacobite»

Колекційний лікер, присвячений принцу Чарльзу Едварду Стюарту, якобітів і подій, пов`язаних з боротьбою шотландців за свободу. Всього виготовлено 150 примірників. У колекцію входить кришталевий графин ручної роботи з лікером, до складу якого входять віскі 45-річної витримки, ящичок з дубової деревини, кришталевий келих з гравіюванням, кришталева пробка для графина і книга Ієна Бакстона в дорогому шкіряній палітурці, що розповідає історію якобитского повстання.

• Дизайн кришталевих деталей відтворює розкішні вироби 18 століття.
• Колір - насиченого бурштину з золотистим відливом.
• Смак - ванілі, зелених яблук, меду, з присмаком кардамону.
• Аромат - свіжоскошених гірських трав з ледь помітним шлейфом лакриці.
• Подають як дижестив.

Промислове виробництво лікеру

Технологія виробництва «Drambuie» складається з кількох етапів. Спочатку купажируют основу лікеру - віскі. Купаж складається з солодового і зернового сортів, причому, чим більше в купажі зернового віскі, тим дешевше лікер.

Далі суміш 30 сортів солодового і кількох зернового віскі залишають на кілька місяців. Після настоювання вливають сироп з тростинного цукру мінералізованої води і меду вересу. Швидко остуджують і змішують з віскі.

Для виробництва деяких сортів лікеру, в нього додають: корицю, ваніль, лакрицу, гвоздику. бутилюють.

Виробництво лікеру в домашніх умовах

рецепт 1

Складові:

• віскі - 750 мл;
• мед - 2 ст .;
• дягель (корінь суха подрібнена) - 2 ч.л .;
• фенхель (насіння) - 1/4 ч.л;
• лимон (зрізана смужкою жовта шкірка) - 5 см.

Спосіб приготування

Інгредієнти змішати. Залишити на добу, періодично струшуючи. Процідити, лимон видалити. Ємність з рідиною наполягати 15 днів в темному прохолодному місці, струшуючи раз в день. Після відстоювання процідити. Накрити кришкою, настоювати близько півроку в темному прохолодному місці. можна бутильованої.

рецепт 2

Складові:

• віскі - 3/4 склянки;
• сіна фенхеля - 1 ч. л;
• мед - 1/3 склянки;
• вода -1/2 склянки;
• розмарин (свіже листя) - 1 ст.л.

Спосіб приготування

У ступці потовкти насіння фенхелю. Мед, розмарин залити окропом і на середньому вогні довести до кипіння, постійно помішуючи і знімаючи піну. Остудити. У скляну пляшку вилити сироп і залити його віскі. Герметично закупорити і залишити на 3 дні при кімнатній температурі. Процідити. Бутильована. Зберігати в холодильнику до 6 місяців.

рецепт 3

Складові:

• віскі - 750 мл;
• мед - 300 мл;
• розмарин (свіжий) - 1 ст.л.

Спосіб приготування

Розмарин засипати в пляшку з віскі. Відстоювати добу. Процідити. Мед трохи підігріти на водяній бані і вилити в миску, туди ж виливаємо настій віскі і розмарину. Акуратно розмішати, вилити в скляну пляшку. Закупорити і наполягати добу, періодично струшуючи.

Коктейлі з лікером «Drambuie»

«Rusty Nail» ( «Рожевий Гвоздь»)

Складові:

• віскі - 35 мл;
• «Drambuie» - 20 мл;
• колотий лід.

Спосіб приготування

Інгредієнти змішати, вилити в склянку з льодом. Іноді в стакан кладуть цвях, щоб підкреслити назву коктейлю.

«Rusty Mule»

Складові:

• «Drambuie» - 1 частина;
• пиво імбирне - 3 частини;
• сік лайма - з 2 шт .;
• лід.

Спосіб приготування

Інгредієнти крім льоду змішати, вилити в склянку з льодом.

«Rusty Cola»

Складові:

• «Drambuie» - 1 частина;
• Кола - 3 частини;
• сік лайма - з 2 шт .;
• колотий лід.

Спосіб приготування

Всі інгредієнти, крім льоду змішати і вилити у високу склянку з льодом.

«Cran Dram»

Складові:

• «Drambuie» - 25 мл;
• сік червоної смородини - 200 мл;
• лайм - 1 часточка;
• гілочка червоної смородини;
• колотий лід.

Спосіб приготування

Лікер і сік змішати і вилити у високу склянку з льодом. Прикрасити лаймом і гілочкою смородини.

Лікер Дримба (Drambuie)

Скільки коштує лікер Дримба (drambuie) (середня ціна за 1 л).?

Москва і Московська обл.

1 846 р.

Примітно те, що шотландці високо цінують не тільки свою гордість - віскі, а й з повагою ставляться до іншого національного напою - лікеру Дримба (Drambuie). Історія цього напою тісно пов`язана з часом героїчного національно-визвольного руху шотландців, в якому не останню роль зіграв всесвітньо відомий Принц Чарльз.

Не вдаючись в подробиці, варто відзначити, що цей дивовижний напій з`явився на світло в середині 18 століття завдяки родині Маккинон, які і почали виробляти лікер Дримба (Drambuie). За рахунок красивої легенди і приємного пряного смаку цей лікер з часом став успішним шотландським напоєм, знаменитим на весь світ.

На сьогоднішній день секрет виготовлення лікеру Дримба (Drambuie) тримається в глибокому секреті, що цілком зрозуміло. Достовірно відомо лише те, що його основу складає витриманий солодовий віскі.

• Крім того, в напої присутній шафран, який не тільки надає алкоголю насичений золотистий відтінок, але і відомий своїми лікувальними властивостями. При цьому в лікер Дримба (Drambuie) додається горезвісний вересковий мед, колись оспіваний Робертом Льюїсом Стівенсоном в його знаменитій баладі.
• Після змішування компонентів цей глибоко секретний напій прийнято витримувати в бочках з дуба до двох десятиліть, після закінчення яких готовий лікер Дримба (Drambuie) радує своїх шанувальників багатими пряними тонами, закріпленими медовим присмаком.
• Шотландці вважають за краще пити охолоджений лікер Дримба (Drambuie) в чистому вигляді або після нагрівання напою до кімнатної температури. Крім того, багатьом подобається вживати цей напій з чашкою чаю або кави в супроводі сигари.
• Варто сказати, що лікер Дримба (Drambuie) за твердженням гурманів може виступати відповідним компонентом в складі різних коктейлів. Так, серед подібних напоїв можна виділити коктейль з чудернацькою назвою Іржавий цвях, до складу якого крім даного лікеру входить шотландський віскі Isle of Skye.
• Шотландські мрії - так називається приємний коктейль, що представляє собою суміш лікеру Дримба (Drambuie), шотландського віскі і апельсинового соку. Досить простий, але при цьому дуже смачний, освіжаючий коктейль лібертінов готують на основі горезвісного лікеру Дримба (Drambuie), газованого напою 7-up, свіжого лайма і харчового льоду.
• Крім того, прикладом використання лікеру Дримба (Drambuie) служить нескладний у виконанні, але вкрай приємний на смак аперитив Дольче Віта, що складається з лікеру і ігристого вина Canti Prosecco Brut.

Калорійність лікеру Дримба (drambuie) 299 кКал

Енергетична цінність лікеру Дримба (drambuie) (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):

Білки: 0 м (~ 0 кКал)
Жири: 0 м (~ 0 кКал)
Вуглеводи: 40 м (~ 160 кКал)

Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 0% | 0% | 54%

Лікер Дримба (Drambuie)

Шотландське віскі вважається одним з найпопулярніших в світі і є справжнім національним надбанням країни.

Але з не меншою гордістю місцеві жителі відгукуються ще про одне алкогольному напої, а саме лікері Дримба (Drambuie).

Історія створення напою своїм корінням сягає часів національно-визвольного руху в Шотландії, в якому знаменитий принц Чарльз зіграв не останню роль.

• Рецепт приголомшливого напою був придуманий в середині 18 століття і його створення приписується сім`ї Маккинон, які і почали випуск лікеру Drambuie. Його м`який смак і красива легенда, що огортає походження напою, дуже скоро зробили лікер популярним не тільки в самій Шотландії, але і далеко за її межами.
• За традицією, рецепт оригінального напою до теперішнього часу зберігається в найсуворішій таємниці. Але справжні цінителі, здатні до смаку і аромату розпізнати наявність того чи іншого інгредієнт, стверджують, що основою для нього служить витриманий солодовий віскі.
• Крім нього, в лікері міститься ароматний шафран, відомий своїми лікувальними властивостями він надає напою цікавий золотистий відтінок. Ще одним компонентом лікеру Дримба є відомий вересковий мед, який свого часу оспівав Роберт Льюїс Стівенсон у своїй знаменитій баладі.

Після того, як всі інгредієнти майбутнього лікеру змішуються, йому належить вистоятися в дубових бочках приблизно два десятиліття. І лише через зазначений час дивовижно смачний лікер Drambuie набуває свій особливо пряний аромат з витонченим медовим присмаком.

Шотландці, які знають толк в алкогольних напоях, вживають чистий злегка охолоджений або прогрітий до кімнатної температури лікер. Найчастіше його подають разом з чашкою кави або міцного чаю і неодмінною сигарою.

Гурмани відзначають, що особливо оригінально лікер Дримба звучить в складі різноманітних коктейлів. Серед них можна виділити кілька особливо популярних, наприклад, коктейль з цікавою назвою Іржавий цвях, де лікер відмінно поєднується зі знаменитим віскі Isle of Skye.

Ще один напій, в який входить Дримба, міцний віскі і апельсиновий сік поетично називається Шотландські мрії.

Для отримання надзвичайно простого, але не менше приголомшливого коктейлю лібертінов лікер змішують з соком свіжого лайма, солодкої газованою водою і льодом.

А щоб отримати легкий аперитив Дольче Віта досить в ігристе вино Canti Prosecco Brut додати невелику порцію лікеру Дримба.