Стрейнер: види і опис
Стрейнер - аксесуар, який є в будь-якому барі, і без якого не може обійтися жоден бармен, будь то професіонал або новачок. Завдяки Стрейнер можна відокремити пінку або лід, щоб вони не потрапили в келих.
Хавторн стрейнер
Один з найбільш важливих інструментів барного інвентарю, який обов`язково повинен знаходитися в будь-якому барі. Фото цього стрейнера вище.
Хавртон стрейнер складається з металевої пластини (основи), прикріпленою до неї пружини і двох вушок. Пружина забезпечує щільне прилягання до стінок шейкера або змішувального склянки при переливанні, а вушка служать для більш надійної фіксації. Завдяки хавторн Стрейнер бармен відсіває великі інгредієнти (шматочки фруктів, лід і т.п.) коли переливає коктейль в келих.
Джулеп стрейнер
Це - решето невеликого розміру, яке також застосовують при переливанні коктейлів в келих. На відміну від свого брата (хавторн стрейнера), джулеп краще використовувати при відсівання рослин, таких як м`ята, розмарин, лимонна трава і т.п., так як в хавторне вони легко можуть заплутатися в пружині. Але для того, щоб навчиться нею користуватися, бармену необхідно буде витратити трохи часу на освоєння певних професійних навичок.