Топ кращих рецептів коктейлів з джином в домашніх умовах. Як приготувати напій на будь-який смак?

Джин -ароматний компаньйон для приготування величезної кількості коктейлів. Його використовують для змішування як в класичних, так і сучасних поєднаннях. Джин-Тонік став популярним напоєм цінителів. На основі такого алкоголю можна приготувати улюблені мікси і в домашніх умовах.

Прості рецепти приготування

Будинки полюбилися коктейлі готують, самостійно підбираючи пропорції змішуються компонентів. Можна скористатися і перевіреними роками рецептами.

Звезда (Star Cocktail Short Drink)

Старовинний коктейль, придуманий в 1911 році в «Плацу-Готель» в Нью-Йорку. Bombay Sapphire-напій, створений в 1987 році. Використання його в старому, перевіреному рецепті надає коктейлю оригінальність.

• 1/2 джина Bombay Sapphire.
• 1/2 кальвадосу.
• 1 чайна ложка грейпфрутового соку.
• 1 чайна ложка сухого вермуту Martini Extra Dry.
• 1 чайна ложка червоного вермуту Martini Rosso.

1. В заповнений льодом шейкер влити всі інгредієнти і старанно змішати.
2. Подавати, відфільтрувавши в келих для коктейлів.

Класичний з тоніком

Ідея змішати джин з тоніком уперше прийшла в голову британським солдатам, відправленим до Індії в XIX столітті. Щоб боротьби з епідеміями малярії, поширеною у південних країнах застосовувався тонік, що містить хінін. Гіркий напій солдати розбавляли улюбленим джином. Вживання такої суміші стало дуже популярним і в наступні роки.

Крім того, що джин варто вибирати якісний, необхідно звернути увагу і на інші компоненти.

• Відкривати пляшку з тоніком необхідно безпосередньо перед змішуванням напоїв.
• Лід варто готувати з очищеної води, в ідеалі мінеральної без газів або дісціллірованной.
• Лимон або лайм нарізати тільки перед приготуванням коктейлю.
• Для подачі краще вибирати товстий стакан з прямими стінками.
• Чистий стакан заповнюють льодом на 1/3 висоти.
• Вливають джин і трохи розбовтують в келиху, дозволяючи розкритися аромату ялівцю.
• Після цього вливають тонік. Класична пропорція змішуються напоїв: 1 частина джину на 2 частини тоніка. Можна спробувати варіанти на свій смак.
• Джин-Тонік дуже добре поєднується зі свіжим огірком. У багатьох барах в якості прикраси замість ягідки вишні або маслини келих прикрашають тонко зрізаним скибочкою огірка.

Популярний коктейль заповзятливої ​​промисловості з додаванням тоніка, випускається під назвою «джин-тонік» в жерстяних банках або пластикових пляшках, які назвати якісним напоєм складно. Їх виготовляють зі спирту-ректифікату з додаванням ароматизаторів ялівцю і лимона. Такий склад далекий від справжнього джина з тоніком. Щоб оцінити всі смакові відтінки класичного напою коштує приготувати його самостійно.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати коктейль джин з тоніком за класичним рецептом:

яблучний мартіні

Під такою назвою дуже часто фігурує у фільмах і серіалах, хоча в списку офіційних відсутня. Класичним Яблучним мартіні вважається приготований на основі горілки. Приготований на основі джина і вермуту коктейль відрізняється ароматом і вишуканістю.

• 15 мл London Dry Gin.
• 40 мл яблучного зеленого лікеру.
• 25 мл сухого вермуту (міцністю 18%).

1. Стакан для змішування коктейлів наполовину наповнити льодом, влити напої і перемішати барной ложкою.
2. Готовий коктейль проціджують через стрейнер (барне сито) в келих для подачі.
3. Келих прикрасити часточкою зеленого яблука.

Фіз, з лимонним соком

Один з класичних коктейлів, включених в офіційний список Міжнародної Асоціації барменів. Цей напій на основі джина з лимонним соком був винайдений власником бару Imperial Cabinet Saloon в Новому Орлеані в 1888 році і мав кілька варіацій, в яких до основного складу додавалися або яєчний білок, або тільки жовток, або ціле яйце. Основний рецепт виглядає так:

• 45 мл джина.
• 10 мл цукрового сиропу.
• 30 мл лимонного соку.
• 80 мл газованої води.

1. Дно шейкера заповнюють льодом.
2. Вливають джин, свіжоприготований лимонний сік і цукровий сироп.
3. Ретельно збивають, проціджують в келих для коктейлю через стрейнер і доливають газовану воду.
4. Келих прикрашають скибочкою лимону.

Пропонуємо переглянути відео про тому, як приготувати коктейль Фізз, з лимонним соком:

Лайм Фізз (Lime Gin Fizz)

Популярний зелений лимон додає родзинки класичного коктейлю.

• 3/10 частини джина.
• 1/10 частина соку лайма.
• 1/10 частина цукрового піску.
• 5/10 частин содової води.

1. Дно шейкера наполовину заповнити кубиками льоду, додати джин, цукровий пісок і лаймовий сік.
2. Профільтрувати через стрейнер в келих хайбол, наповнений льодом.
3. Додати содову воду.
4. Поверх помістити шматочки лайма.
5. Пити через солом`яну трубочку.

З спрайтом або 001

Коктейль був придуманий на хвилі популярності фільмів про знаменитого Джеймса Бонда.

• 40 мл джина.
• 20 мл смородинового сиропу.
• 100 мл спрайту.

1. Наповнити великий високий келих кубиками льоду.
2. По черзі влити джин, сироп і спрайт.
3. Прикрасити келих гілочкою м`яти.
4. Коктейль перемішується ложечкою безпосередньо перед вживанням. Вживати через солом`яну трубочку.

З горілкою

• 25 мл джина.
• 30 мл горілки.
• 1 оливка.
• Стружка лимонної цедри.
• Кубики льоду.

1. На дно шейкера помістити кубики льоду, влити напої і ретельно змішати.
2. Заважати необхідно до тих пір, поки стінки шейкера НЕ запотіють.
3. Профільтрувати вміст через барне ситечко в келих для мартіні.
4. На стінку келиха помістити оливку і лимонну стружку.

Реаніматор (Reanimator Shooter)

Після гарного гуляння вранці можна приготувати оригінальний коктейль:

• 1/2 джина Beefeater.
• 1/2 міксу сауер (суміш лимонного соку з цукровим сиропом в пропорції 3 до 1).
• Кілька крапель соусу Табаско.

Блакитна фантазія (Blue Fantasy)

• 7/10 частин джина.
• 2/10 частини лікеру Creme de Bananes.
• 1/10 блакитного лікеру Curacao.
• Кілька крапель лимонного соку.

1. Шейкер наповнити льодом, додати інгредієнти і все ретельно збити.
2. Профільтрувати в келих для коктейлю.
3. По краю келиха закріпити скибочку лимона.

Червоний Бифитер (Red Beefeater)

• 1/4 частина джина Beefeater.
• 3/4 частини журавлинного соку.

1. У келих хайбол помістити кубики льоду.
2. влити напої.
3. Перемішати барною ложечкою.
4. Прикрасити за смаком вишнею або скибочкою лайма.

Френч (Gin and French)

Старий перевірений напій, спочатку готувався за вермутом з Франції Noilly Prat, що дав назву напою.

• 6-10 частин джина.
• 4/10 частини сухого вермуту.

1. Келих для змішування на половину заповнити кубиками льоду.
2. Влити напої в келих і ретельно перемішати барной ложкою.
3. Процідити суміш через стрейнер в келих для подачі.
4. Вичавити туди сок цедри лимона і опустити залишки в келих.

Монроз (Mont Rose)

Відмінний коктейль для відпочинку після трудового тижня. Дозволяє розслабитися і отримати насолоду.

• 2/10 частини джина.
• За 1/10 частини лимонного і малинового соків.
• 6/10 частин охолодженого шампанського.

1. Шейкер наповнити льодом, додати напої.
2. Все ретельно змішати і профільтрувати за допомогою стрейнера в вузький келих.
3. Акуратно додати шампанське.

Летючий Голландець (Flying Dutchman)

Коктейль, що поєднує ялівцевий і полиновий відтінки, із задоволенням оцінять чоловіки.

• 8-10 частин джина.
• 2/10 частини абсенту.

1. В охолоджений келих тумблер помістити шматочки колотого льоду.
2. На них акуратно влити напої і перемішати барною ложечкою.

Ніч пристрасті (Night of Passion)

• 4/10 частини джина.
• 2/10 частини лікеру Cointreau.
• 4/10 частини персикового соку.
• 1 столова ложка лимонного соку.
• 2 столові ложки соку з екзотичних фруктів.

1. Дно шейкера заповнити кубиками льоду і додати всі компоненти.
2. Ретельно збитий напій профільтрувати з допомогою стрейнера в низький, широкий стакан з товстим дном, попередньо заповнений подрібненим льодом.
3. Вживати через солом`яну трубочку.

Мрія поета (Poet`s Dream)

• 6/10 частини джина.
• 2/10 частини вермуту.
• 2/10 частини лікеру Benedictine.
• Цедра одного лимона.

1. Келих для змішування на половину заповнити подрібненим льодом.
2. Додати всі компоненти і ретельно перемішати.
3. Профільтрувати за допомогою стрейнера в келих для пиття.
4. Вичавити туди сок цедри лимона і опустити залишки в келих.

Агонія (Agonie)

Англійка Доллі Девіс, нудьгувала в Парижі у 20-х роках XX століття, придумала популярний коктейль.

• 1/2 частина джина.
• 1/2 частина лимонного соку.
• За кілька крапель рому і цукрового сиропу.

1. Дно шейкера заповнити колотими шматочками льоду.
2. Влити компоненти і все ретельно змішати.
3. Профільтрувати за допомогою барного ситечка в келих для пиття.

Червона Надія (Red Hope)

Винахід норвезького бармена Яна Нессета стало переможцем конкурсу, що проводився в 1993 році Міжнародною асоціацією барменів.

• 3/10 частини джина.
• 7/10 частин дрібно порізаного лимону.
• 1 столова ложка бананового лікеру.
• ½ столової ложки абрикосового лікеру.
• 1 Деш сиропу з полуниці.

1. Дно шейкера заповнити подрібненими кубиками льоду.
2. Додайте зміст і все ретельно перемішати.
3. Профільтрувати за допомогою стрейнера в келих хайбол.
4. На ободок склянки помістити ягоду полуниці і гурток лайма.

Апельсиновий квітка (Orange Blossom)

Один з найстаріших видів коктейлів популярна і в наші дні:

• 5 сантилітра джина.
• Сік одного плоду апельсина.

1. У шейкер помістити лід, додати джин і очищений апельсин.
2. Збити, а потім профільтрувати в невеликій тумблер (низький, широкий стакан).

Приготовлені в домашніх умовах алкогольні коктейлі з джином допоможуть урізноманітнити асортимент напоїв на вечірці або підняти настрій одиноким, сумним ввечері.