Чим закушують і розбавляють джин - кращі поєднання напоїв і страв

Класичний коктейль джин-тонік п`ють і в портових шинках, і на світських раутах. Однак це далеко не єдиний спосіб вживання «лондонського сухого» (англійський варіант) і женевера (трохи солодкуватий голландський вид). Ми розглянемо, з чим п`ють джин його цінителі. Існує кілька напоїв і закусок, які доповнюють і розкривають впізнаваний ялівцевий присмак.

Чим розбавити джин

Безалкогольні напої:

1. Ерл Грей. У пляшку джина об`ємом 0.7 л киньте чотири пакетики чаю з бергамотом (Earl Grey), залиште при кімнатній температурі мінімум на 2 години. Потім чай викиньте, а джин пийте з льодом або з тоніком.

Якщо немає часу чекати, поки спиртне просочиться чайним ароматом, просто долийте в склянку джину холодний ерл грей.

Бергамотовий чай замініть ромашковим. Трохи більше ускладнена рецептура включає сухі квіти ромашки (використовувати так само, як чайні пакетики з попереднього варіанту), мед і свіжовичавлений лимонний сік.

2. Змішайте джин з кока-колою (в пропорції 1: 1). Пийте з льодом.

3. Розбавте алкоголь лимонним соком, додайте в напій цукор. Суворого співвідношення немає, орієнтуйтеся на свій смак.

4. Зробіть коктейль з джина з свіжовичавленим апельсиновим соком. Цитрус і ялівець чудово поєднуються.

5. Додайте в джин грейпфрутовий лимонад, оптимальне співвідношення - 50/50.

Джин можна заважати з будь-яким соком. Рекомендована (але не обов`язкова) пропорція 1: 4.

6. Цінителі «чистого» смаку, бажаючі трохи знизити фортеця, розбавляють джин негазованою питною водою або мінералкою.

7. Додайте пару чайних ложок -можжевеловкой в ​​гарячу каву (краще використовувати не лондонський сухий, а женевер).

спиртне:

1. Аристократичний варіант - джин + ігристе вино (шампанське).

2. Візьміть 2 частини вермуту, долийте одну частину джина - отримаєте «домашній» мартіні.

3. Джин входить до складу алкогольних коктейлів: таких популярних як «Біла Леді», «Негроні» або «Бронкс», а також маловідомих. -Можжевеловкой змішують з горілкою, лікером «Тріпл сек» та іншими спиртними напоями. Кількість комбінацій фактично нескінченно, тому що у кожного бармена є пара-трійка рецептів власного винаходу.

Скрізь, де не вказані чіткі пропорції, співвідношення інгредієнтів визначається «на око» і залежить в першу чергу від уподобань дегустатора.

Чим закушувати джин

Як і будь-який інший міцний алкоголь, джин краще поєднувати з м`ясними і ситними стравами. Однак англійці можуть закусити свій лондонський сухий джемом (в деяких джерелах зустрічається слово «мармелад», але це просто помилка перекладу). Ще британці подають до джину солодкі тости, а найризикованіші роблять в шейкері коктейль з варенням.

Більш звичні для російської людини закуски до джину:

1. Наслідки випічка. Звучить дивно, однак ялівець чудово поєднується з борошняними виробами.

2. Огіркові сендвічі. Свіжий смак огірка добре відтіняє трав`яний аромат. Деякі бармени навіть прикрашають коктейлі з джином часточкою огірка замість апельсина або вишеньки.

3. Креветки (на тостах або у вигляді креветочного салату).

4. Смажена риба з картоплею (традиційна англійська страва - fish & chips).

5. М`який сир з цвіллю - частіше подають до голландського женевер, але сир непогано поєднується і з лондонським сухим.

6. У Бельгії до «ялівцевого горілці» на стіл ставлять лосося, морепродукти, тверді сири. У решті Європи люблять закушувати джин оливками, маринованою цибулею, лаймом, іноді - тістечками, темним шоколадом, десертами.