Гленкерн (glencairn) - дегустаційний келих для віскі
Гленкерн - келих для віскі особливої форми, розроблений шотландською компанією Glencairn Crystal. Glen перекладається з гельської як «долина», cairn - вид слабоалкогольного напою з коріння чини гірської (трава сімейства бобових), але немає офіційних свідчень, що назва організації відбувається саме від цих слів.
Гленкерн є пузатий келих на товстій стійкою ніжці з округлою нижньою частиною чаші. Краї судини спочатку звужуються, але безпосередньо у кромки вирівнюються і йдуть паралельно, як у скляній колби.
Історія
Співробітники Glencairn Crystal жартують: «світ не знав, що йому потрібен гленкерн, поки не отримав його».
Келих гленкерн вперше з`явився на ринку в 2001 році. Висота становить 115 мл, об`єм - 175 мл. Посудина виготовляють з кришталю, до 2008 року зустрічалися моделі з силікатного скла.
Гленкерн розроблявся спеціально під благородний скотч, це єдиний подібний винахід, схвалене Шотландської Асоціацією Віскі (Scotch Whisky Association).
Плюси і мінуси
Форма посудини дозволяє дегустатору максимально повно відчути букет напою, в той час як класичний тумблер дає тільки делікатний аромат. Це гідність є одночасно і недоліком - не всім поціновувачам віскі подобається сильний запах, особливо, якщо мова йде про не дуже якісному напої.
Найчастіше гленкерн використовується на офіційних конкурсах і дегустаціях односолодового віскі, коли важливо вловити найменші нюанси смаку і аромату, але цю посудину вважається ознакою гарного смаку його власника і обов`язковим атрибутом будь-якого поважаючого себе бару.
Інші переваги келиха:
- округла форма чаші служить лінзою і дозволяє як слід розглянути колір і текстуру напою;
- тюльпанообразная форма кромки зводить до мінімуму контакт віскі з губами, зберігаючи оригінальний смак від першого до останнього ковтка.
