Самогон з цукру: 9 рецептів в домашніх умовах

Рецепт самогону на інвертованому цукрі

У домашніх умовах в якості компонента, який запускає процес інвертування є лимонна кислота. Інвертований цукор по консистенції нагадує мед і своїми властивостями прискорює процес бродіння.

складові

1. Цукор - 6 кг
2. Лимонна кислота - 25 г
3. Вода - 20 л
4. Бентоніт
5. Сирі пресовані хлібопекарські дріжджі - 600 г

метод приготування

1. Спочатку цукор піддається процесу інвентірованія (перетворення цукрового піску в сироп). Це займе трохи більше години.
2. Готовий цукровий сироп вливається в воду. Дріжджі розводяться відповідно до інструкції, і вводяться в суміш води і цукру. Рідина ретельно розмішати. Ємність з брагою слід щільно накрити і помістити в темне місце, з постійним температурним режимом 25-30 градусів. Бродіння, згідно з цим рецептом, займе близько 10 днів.
3. Для очищення алкогольного напою використовується бентоніт. Його розводять до консистенції сметани і вливають в спиртову рідину, залишають на добу.
4. Переганяючи самогон, перші і останні 300 грам необхідно відокремити від основного напою, так як в них зібрані всі отруйні речовини.

Рецепт самогону з патоки

Патока - це побічний сировину, яке утворюється при виробництві крохмалю і цукру.

складові

1. Патока - 12 літрів
2. Вода очищена - 25 л
3. Дріжджі - 250 г

метод приготування

1. Для приготування браги, дріжджі розводять у невеликій кількості теплої води (але не гарячою, інакше втратять свої властивості).
2. Патоку розбавляють дріжджовий рідиною і виливають у велику ємність з очищеною водою. Все ретельно перемішують.
3. Бідон з брагою щільно закривають, загортають і залишають на тиждень.
4. Готову суміш переганяють за допомогою самогонного апарату. Кінцевий вихід спиртного продукту становить 6 - 7 літрів.

Рецепт самогону на цукрі з підгодовуванням з сухарів

складові

1. Очищена вода - 10 л
2. Дріжджі (пресовані) - 200 г
3. Сухарі з чорного хліба - 200 г
4. Цукор - 2 кг

метод приготування

1. На першому етапі використовується тільки частина цукру і води. Для початку в теплій воді розчиняється цукровий пісок, суміш повинна нагадувати по консистенції сироп. Далі додаються розведені в теплій воді дріжджі і подрібнені хлібні сухарі, все ретельно перемішується.
2. Після того як суміш початку вирувати слід додати решту води і цукор. Брагу рекомендується регулярно струшувати. Весь процес бродіння займе близько 5 - ти діб.
3. В якості фільтра можна використовувати вугілля або чайну заварку.
4. Переганяти самогон потрібно уважно, стежити за показниками температури, відокремлюючи початкову і кінцеву фракцію.

Цей рецепт можна трохи змінити, використовуючи в якості підживлення не сухарі, а виноград. Також практикуючі господарі вносять свої особисті поправки і замінюють звичайний буряковий цукор на тростинний.

Рецепт самогону на дріжджах і цукрі

Класичний спосіб виробництва самогону в домашніх умовах.

складові

1. Цукор - 6 кг
2. Вода - 18 л
3. Лимонна кислота - 25 г
4. Дріжджі сухі - 120 г

метод приготування

1. На початковому етапі слід ретельно вимити посуд, гарячою водою і витерти її насухо, щоб готовий продукт не містив поганих запахів і дивного присмаку.
2. У великій ємності необхідно змішати 3 літри рідини і додати туди цукор для варіння сиропу, в який через 10 хвилин кладуть 25 г кислоти і проварюють близько години.
3. Очищену воду з`єднують з сиропом поступово. Важливо взяти для цього величезну посуд, з запасом, щоб бродячим маса не виливалася через верх.
4. Готову суміш зберігають в приміщенні з температурним режимом 26 - 30 градусів, протягом 5-ти діб. Після чого подають перегонці за допомогою самогонного апарату. Цей процес проводять два рази, чергуючи з очищенням. Очищають самогон вугіллям.
5. Для отримання напою потрібної фортеці, вигнали рідина розбавляють чистою джерельною водою. Стандартним вважається показник в 40 градусів.

Швидкий рецепт самогону на дріжджах, цукрі і картоплі

складові

1. Дріжджі - 5 кг
2. Картопля - 2 кг
3. Хліб - 4 буханки
4. Цукор - 5 кг
5. Молоко - 750 мл
6. Очищена вода - 25 л

метод приготування

1. Картопля слід помити і відварити зі шкіркою.
2. Хліб розкришити на дрібні шматки.
3. Варена продукт потовкти, додати хлібні крихти, дріжджі, молоко, цукор і ретельно все перемішати до утворення однорідної маси.
4. Очищену воду підігріти. У великій ємності змішати теплу рідину з приготовленою масою. Брага настоюється протягом доби.
5. Переганяти брагу потрібно кілька разів (2-3), при цьому очищаючи її активованим вугіллям.

Рецепт простого цукрового самогону

Вийде близько 6 літрів напою.

складові

1. Дріжджі сухі - 100 г
2. Цукор - 5 кг
3. Вода - 20,5 л

метод приготування

1. Розмочити цукор в 15 літрах теплої води.
2. Дріжджі розвести невеликою кількістю рідини, з`єднати з сиропом.
3. Додати до суміші залишок води.
4. Залишити закваску для настоювання на півтора тижні, перегнати.

Самогон «Експрес»

В результаті буде близько 6 літрів алкоголю.

складові

1. Дріжджі - ½ кг
2. Цукор - 5,5 кг
3. Молоко - 1 л
4. Вода - 26 л
5. Хліб житній - 4 буханки
6. Картопля - 25 шт.

складові

1. Відварну картоплю потовкти, хліб покришити.
2. Дріжджі розмочити в суміші з цукру і молока.
3. Всі компоненти поєднати, ввести теплу воду, вимісити.
4. Витримати склад 24 години, виконати перегонку.

Самогон «Крохмальний»

Може вийти до 12 літрів спиртного.

складові

1. Крохмаль - 11 кг
2. Цукор - 1,3 кг
3. Вода - 22 л
4. Дріжджі - ½ кг

метод приготування

1. Крохмаль ввести в воду і заварити до кисільні консистенції.
2. Заправити масу дріжджами і цукром.
3. Почекати півтижня або трохи більше, зробити перегонку.

Рецепт самогону на дріжджах, цукрі і абрикосі

складові

1. Стиглі абрикоси - 10 кг
2. Вода - 15 л
3. Цукор - 5 кг
4. Спиртові дріжджі - 100 г

метод приготування

1. Абрикос помити і видалити з нього кісточки (вони надають самогону гіркоту).
2. Фрукти перебити блендером в масу однорідної текстури, змішати з цукром і дріжджами. Суміш вилити в великий бідон.
3. Підігріти воду і залити її в бідон, перемішати становить.
4. Процес бродіння займе 4-5 діб, перші ознаки проявляються через добу.
5. Переганяють бражку самогонним апаратом, видаляючи «оголовок» і «хвіст» спирту. Розводити алкогольний продукт потрібно чистою водою, до кінцевого результату в 40-45 градусів.