Домашній самогон з варення 2-а рецепта

Самогон - напій на любителя. Хто - то його не виносить цей вид алкоголю, а хто - то не замислюючись віддасть перевагу його магазинної горілки. Але навіть якщо Ви самі самогон не п`єте, в будь-якому випадку наявність пляшечки в барі може здорово стати в нагоді, тому що він служить відмінною растиркой або компресом в сезон застуд, і відмінною основою для приготування інших, більш «шляхетних» напоїв в домашніх умовах. Наприклад, з нього Ви можете приготувати віскі або коньяк, які сподобаються Вашим гостям не менше покупних.

рецепти самогону не складно, і при бажанні під силу кожному. При цьому самогон готують з практично будь-якого сировини, здатного підтримувати процес шумування. В основу самогону може лягти цукор, фрукти, овочі, мед, солод і навіть варення.

Саме про останній з них - самогоні з варення - і піде зараз мова.

Як зробити самогон з варення?

Для цього потрібні наступні компоненти (пропорції можна зменшувати або збільшувати вдвічі або втричі за бажанням):

  • 15 літрів води
  • 3 літри будь-якого варення (без ознак плісняви)
  • 150 грам дріжджів
  • 1,5 кілограма цукрового піску (підвищить вихід самогону на 25%)

Моменти які потрібно відразу обумовити:

самогон з варення

  • пропорції рецепта краще за все не міняти - вони дають найкращий вихід самогону
  • варення для самогоноваріння підійде будь-який - з яблук, груш, малини, смородини та інше. Підійде суміш варений різних видів, заграло і зацукровані, тільки плісняве знаходиться під забороною - воно зіпсує продукт
  • дріжджі ложить в закваску потрібно обов`язково. Без них процес бродіння може проходити слабо і вся сировина доведеться викинути
  • якщо Ви використовуєте сухі дріжджі - їх можна просто посипати на поверхню закваски, і трохи розмішати. Їх потрібно брати з відповідно до інструкції на упаковці виходячи з розрахунку від кількості вихідної сировини для самогону

приготування:

  • потрібно підготувати воду підігрів її до 30 градусів (при більш високій температурі дріжджові грибки гинуть, при більш низькій - не дадуть зростання), і перелив в ємність для подальшого бродіння
  • в тепленькою водичці розвести варення
  • дріжджі в окремій ємності розтерти в невеликій кількості теплої води і додати до рідкого варення
  • цукровий пісок можна всипати в сухому вигляді, після чого нашу суміш необхідно ретельно розмішати, використовуючи дерев`яну або пластмасову начиння (не металевими предмети!)
  • отриманий склад помістити в тепленьке містечко на п`ять - сім днів
  • через тиждень утворюється брага, яку переганяють звичайним самогонним апаратом.

В результаті своєї праці Ви отримаєте 4,5 літра алкоголю досить непоганої якості. Його можна не очищати, пити відразу (після охолодження). Цей самогон так само може стати відмінною основою для приготування домашнього лікеру, настойки або інших видів алкоголю. З нього красуні можуть готувати лосьйони, а бабусі - натирання.

Тепер Ви вже знаєте як приготувати самогон з варення в домашніх умовах. Але іноді господаркам шалено шкода використовувати свіже і ароматне варення для самогоноваріння - адже його із задоволенням можна з`їсти і за чашкою чаю в зимові холоди. У цьому випадку не варто переживати -

Ви цілком можете приготувати самогон зі старого варення, і це ніяк не вплине на кінцевий результат і смак продукту після «вигону».

Самогон з старого варення.

самогон зі старого варення

Старе варення може використовуватися будь-який - зацукровані або заграло, головне - без цвілі! Приготування такої самогонки нічим не відрізняється від попереднього рецепта ні в пропорціях компонентів, ні в складі, ні в технології приготування.

Однак, є ще один рецепт самогону, в якому не використовуються дріжджі. А процес бродіння в заквасці підтримує пиво.

Для приготування цього самогону нам знадобляться:

старе варення - 1 літрова банка

пиво - 1 склянка (200 грам)

цукровий пісок - 1 склянка (200 грам)

вода (прокип`ячена) - 4,5 літра

Технологія виготовлення:

  • Будь-яке наявне в наявність варення незалежно від сорту і виду ягід / фруктів використовуваних в ньому - яблуко, груша, слива, полуниця, чорна смородина або інші - перекладаємо в скляну бутлів об`ємом в п`ять - шість літрів, сюди ж всипаємо цукровий пісок, вливаємо пиво і трохи теплу воду (з температурою приблизно в 30 градусів).
  • Горловину бутлі обв`язуємо шматочком марлі і поміщаємо нашу суміш в тепле містечко днів на десять - дванадцять.
  • Отримана в результаті брага готова для перегонки в самогонному апараті.
  • При бажанні в отриманий самогон додають ванілін (щіпку), спеції або шкірки від цитрусових (лимона або апельсина)

Таким чином, доклавши трохи зусиль ми не тільки отримали домашній алкоголь досить непоганої якості, але «прибудували» зайве, старе, або невдале варення.

{lang_relativ}

{menu}