Як приготувати самогон з варення і компоту
Menu
Основні інгредієнти:
Компот - традиційний російський напій, який можна вживати не тільки свежеприготовленном вигляді, але і в консервованому. Щоб компоти не бродить, їх необхідно стерилізувати. На жаль, багато господині дуже часто стикаються з тим, що смачний ароматний напій починає бродіть.Еслі серед ваших домашніх заготовок попалася банку заграв компоту або варення, не поспішайте засмучуватися і викидати такий цінний продукт. На їх основі можна приготувати чудовий домашній самогон.
Складові:
- Компот - 6 літрів
- Цукор - 1 кг
- Вода - 1 л
- Дріжджі сухі для напоїв - 60 г
Рецепт, як зробити самогон з заграв компоту
Самогон з заграв компоту готується дуже просто. Для цього потрібно буде взяти:
- Компот - 6 літрів
- Цукор - 1 кг
- Вода - 1 л
- Дріжджі сухі для напоїв - 60 г
У невеликій кількості теплої води розвести дріжджі. Залишити їх на 15-20 хвилин поки не почнеться процес бродіння.
У велику скляну банку або молочний бідон перелити компот (разом з фруктами і ягодами), що не проціджуючи. Як тільки на поверхні з`явиться невелика пінна шапка, додати дріжджі і злегка перемішати.
Всипати цукор і влити воду, що залишилася, перемішати і закрити водним затвором.
Звичайна гумова рукавичка з дірочкою в одному з пальців прекрасно замінить цей прилад при його відсутності. Банку поставити в тепле місце на тиждень. Намагайтеся банку з брагою ставити таким чином, щоб вона була захищена від прямого попадання сонячних променів.
Брага з компоту для самогону повинна бути досить рідкою і солодкої, але не нудотно. Якщо компот дуже солодкий, додайте трохи чистої води.
Доспілу брагу потрібно буде її процідити і почати перегонку. Визначити готовність браги не складно:
- 1. з гідрозатвори перестануть виходити бульбашки повітря;
- 2. рукавичка осяде;
- 3. на дні з`явиться невеликий осад;
- 4. на смак готова до перегонці брага не повинна бути солодкою - вона буде злегка гірчити;
- 5. зміниться і зовнішній вигляд браги - вона посвітлішає;
Самогон з компоту перегнати два рази, не забуваючи видаляти хвостові і головні фракції. Перші 50 мл дистиляту слід вилити, так як в ньому містяться отруйні речовини. Припиняти перегонку слід при досягненні міцності напою 38-40 градусів. Для вторинної перегонки самогон розвести звичайною чистою водою.
Готовий напій розлити по пляшках, щільно закрити і поставити в холодильник. Через два-три дні, коли самогон «відпочине», його можна буде пробувати.
Для цього рецепта самогону з компоту підійдуть не тільки зіпсовані консерви домашнього виробництва, а й хороший свіжий напій.
Самогон з заграв варення і компоту
Самогон з варення і компоту виходить дуже смачним і ароматним. Для його приготування потрібно буде взяти заграло варення, компот і дріжджі.
На 20 літрів браги з вишневого варення, досить буде такої кількості продуктів:
- Тепла вода - 16 літрів
- Варення - 4 літри
- Сухі дріжджі - 13 г
Варення потрібно розвести в теплій воді.
У невеликій чашці або мисці розвести дріжджі з ложкою цукру і залишити їх в теплому місці до початку бродіння. Коли почнуть з`являтися перші бульбашки, влити дріжджову закваску в розведене варення.
Залишити брагу для бродіння в теплі на кілька днів, після чого процідити і перегнати.
Брага для самогону з компоту з пивом
Перед тим як зробити самогон з компоту, спробуйте оригінальний рецепт приготування браги з ячмінним пивом.
Смак напою буде насиченим, і його можна буде пити навіть без перегонки. Для приготування браги потрібно буде взяти:
- Варення - 1 літр
- Пиво ячмінне темне - 1 склянка
- Цукор - 1 стакан
- Вода - 4.5 літра
Варення краще брати з яскраво вираженим смаком - сливове, порічкове або вишневе, перелити у велику скляну банку і залити пивом і теплою кип`яченою водою. Зверху накрити банку шматочком марлі і поставити в тепле місце на 10 днів. За цей час брага дозріє і її можна буде перегнати, для пиття брагу можна буде використовувати вже через тиждень.
Перед тим як зробити самогон з компоту або варення, перевірте солодкість напою. Від солодощі напою буде залежати не тільки смак готового самогону, а й його кількість. Якщо ви готуєте з не надто солодкого компоту, в брагу додайте трохи пива для бродіння, цукру або дріжджів. У разі додавання харчових дріжджів, вибирайте спеціальні для приготування напоїв.
Якщо варення зацукрувався, розбавте його водою і зваріть, щоб вийшов насичений компот. Після цього готуйте по одному з вподобаних рецептів.