Дуже смачні і прості рецепти приготування наливки з варення в домашніх умовах

Багато господинь віддають перевагу закривати домашнє варення на зиму. Але що робити, якщо одного разу в глибині холодильника Ви знаходите забуту і вже зацукрувати банку улюблених ласощів? Такий продукт не всім припаде до смаку, але і відправити його у відро для сміття часом не піднімається рука. Чи зможуть допомогти в такій ситуації відмінні способи переробки продукту.

  • старе варення - 1 літр;
  • горілка - 2 літри;
  • цукор - за смаком (необов`язково).

приготування:

  1. Перекладіть варення в банку ємністю 5 літрів.
  2. Налийте горілку і ретельно струсіть банку до отримання однорідної маси.
  3. Щільно закрийте банку кришкою і приберіть в тепле світле місце на тиждень.
Можна виносити банку на вулицю, але залишати в холодну пору доби не можна.
  • Щодня струшуйте вміст 2-3 рази.
  • Потім банку переносять в тепле приміщення без світла і залишають до повного дозрівання напою.
  • Досить кілька разів профільтрувати настоянку через ватно-марлевий фільтр, щоб вона перестала бути каламутній.
  • У разі необхідності додають цукор і перемішують.
  • Розлийте напій в підходящі ємності, герметично прикрийте кришкою і витримуйте 2-3 діб в темному місці.

    • Як зробити без використання алкоголю?

    За допомогою природного бродіння, наливка набуває м`який смак, а її міцність, нижчу, ніж при використанні горілки. Список необхідних інгредієнтів досить простий:

    • старе варення - 1 літр;
    • очищена вода - 1 літр;
    • свіжий родзинки - 150 грам.

    приготування:

    1. Попередньо вимийте ємність з содою і обшпарте окропом.
    2. Потім помістіть в неї варення і немитий родзинки.
    3. Додайте воду і цукор.
    4. Перемішайте до отримання однорідної маси продукту.
    5. Перев`яжіть горлечко ємності марлею і приберіть в сухе і тепле місце на 5-7 днів. Помішуйте кожен день.
    6. Поява піни, шипіння і запаху бродіння означає, що настав час приступити до наступного кроку.
    7. Час встановити гідрозатвор або звичайну медичну рукавичку і поставити в темне прохолодне місце на 35-40 днів.
    8. Сдувшійся рукавичка означає, що бродіння завершено.
    9. Наливку необхідно профільтрувати, перелити в чисту ємність і закрити.
    10. Потім приберіть в прохолодне темне на 3-4 місяці.
    11. Готову наливку розлийте по пляшках.

    Яка консервація підходить?

    • Для приготування настоянок знадобиться будь-яке варення. Наприклад, Ви можете використовувати порічкове, абрикосове, яблучне варення. Особливою популярністю у жінок користуються ягідні наливки з вишневого, малинового і полуничного варення.
    • Якщо Ви помітили на варення сліди цвілі або скисання, то від нього доведеться позбутися. Наливка з такого продукту виходить несмачною і гіркою.
    • Зручніше взяти вже солодке варення. Однак Ви завжди можете додати в сусло цукровий сироп, приготовлений з розрахунку: 250 грам цукрового піску на 0,5 літра води.
    • Припустимо змішування різних видів варення при приготуванні наливок.
      Пам`ятайте, що солодкі види варення додають до солодких, а кислі до кислих. Експериментуючи, Ви можете створити свій унікальний рецепт і домогтися незвичайного смаку настоянки.

    На думку виноробів, настоянка на варення нічим не відрізняється від її аналога на свіжій ягоді або фрукті з додаванням цукру. Простота рецептів і доступність інгредієнтів роблять можливим приготування наливки в будь-який час року. Тепер витрачені на заготовку зусилля не пропадуть дарма, і зацукрувати варення стане в нагоді в господарстві. Такий десертний напій стане чудовою прикрасою святкового столу, а гості з радістю розділять його з Вами.

    {lang_relativ}

    {menu}