Рецепти смачних наливок з ірги

напій: наливки
Як подавати: охолодженим

Основні інгредієнти:

вода, горілка, цукор, ірга
Належність: Росія
Час приготування: до місяця
Міцність: до 45 °
Складність приготування: 2
Плоди слід ретельно перебрати, прибрати все сміття, промити під проточною водою, виклавши в дуршлаг.Размять руками або картофеледавілкой, перекласти в скляну yoмкость.Заліть горілкою, добре струснути, зав`язати щільною матеріей.Поставіть на 2-3 тижні в темне тепле место.Жідкость процідити через сито, потім через марлеву салфетку.Разліть в стерильні пляшки, закрити кришками і поставити в прохолодне місце і витримати ще 1 тиждень.
фото рецепта

Складові:

  • 1 кг ірги;
  • 1,5 л горілки.

Швидка наливка на ірге без цукру

Пофарбовані в синій колір невеликі плоди з восковим нальотом, мають схожість з мініатюрними яблуками і зростаючі на чагарниках або деревах, називаються ірга. Це чудо-рослина має корисні властивості, необхідними для організму людини.

Крім варення і джемів, з ірги роблять наливку. Приготований в домашніх умовах напій розкриє всю насиченість фрукта і його приголомшливий смак. Такий «еліксир здоров`я» можна готувати процесом термічної обробки і без неї. Алкогольної основою може виступати горілка, коньяк, очищений самогон або харчовий спирт.

Який би пропонований рецепт не був обраний, наливка, приготована з ірги в домашніх умовах, порадує вас своїми смаковими якостями і ароматом.

Швидка наливка на ірге без цукру

Такий алкогольний напій часто використовується як профілактичний засіб при простудних захворюваннях. Лікувальний еліксир прекрасно відновить тонус організму і буде сприяти правильному функціонуванню серцево-судинної і травної системи.

Швидко приготувати наливку з ірги на горілці без цукру допоможуть заздалегідь підготовлені продукти і інвентар.

  • 1 кг ірги;
  • 1,5 л горілки.
  1. Плоди слід ретельно перебрати, прибрати все сміття, промити під проточною водою, виклавши в друшляк.
  2. Розім`яти руками або картофеледавілкой, перекласти в скляну ємність.
  3. Залити горілкою, добре струснути, зав`язати щільною матерією.
  4. Поставити на 2-3 тижні в темне тепле місце.
  5. Рідина процідити через сито, потім через марлеву серветку.
  6. Розлити в стерильні пляшки, закрити кришками і поставити в прохолодне місце і витримати ще 1 тиждень.

Наливка з ірги, приготована горілці з цукром

Напевно, не кожен знає, що така непоказна і практично позбавлена ​​смаку ягода як ірга, неймовірно корисна. З неї можна приготувати корисний десертний напій.

Наливка з ірги, приготована на горілці з цукром - саме те, що потрібно. Навіть початківці винороби можуть використовувати пропонований рецепт і вільно приступати до процесу. Відзначимо, що міцність напою не перевищуватиме 25%.

  • 800 г плодів ірги;
  • ½ л горілки;
  • 5 ст. л. цукру (кількість можна збільшити або зменшити на свій смак).

Готуємо смачну і корисну наливку з ірги на горілці за пропонованим покрокового опису.

  1. Плоди перебираються, очищаються від листя і суцвіть, промиваються.
  2. Викладаються на паперовий рушник і залишаються на 10-15 хв. щоб стекти.
  3. Розминаються руками в пюре, перекладаються в скляну банку.
  4. Всипається цукор, заливається горілка і все добре перемішується.
  5. Закривається щільною кришкою і ставиться на 2 тижні в темне приміщення з температурою не вище + 22-25 ° С.
  6. Кожні 2 дні вміст банки струшується, щоб кристалики цукру повністю розчинилися.
  7. Наливка фільтрується через марлевий фільтр, м`якоть ягід віджимається руками.
  8. Банку знову ставиться в те саме місце на 4-5 днів, щоб мутний осад опустився на дно банки.
  9. Акуратно зливається через ватно-марлеву серветку, розливається в пляшки.
  10. Закривається щільно і виноситься в підвал для тривалого зберігання.

Напій з ірги на коньяку

Іргу вважають позбавленою смаку ягодою, хоча і вельми корисною. Пропонований рецепт наливки з ірги підкорить не тільки ваші смакові рецептори, але і ваші серця. Щоб зробити наливку більш вишуканою, додайте в неї замість горілки коньяк, а замість цукру - мед. Краще взяти дешевий алкоголь, адже нам потрібно добитися стійкого аромату, а не коньячного смаку. Додайте також невелика кількість чорної смородини і переконайтеся, наскільки смачною, ароматної і насиченою вийде десертний алкогольний напій.

  • 1 кг ірги;
  • 700 мл коньяку;
  • 150 г чорної смородини;
  • 4-5 ст. л. будь-якого меду (зацукрованого потрібно взяти менше).

Пропонований поетапний процес приготування наливки буде в допомогу виноробам, які тільки починають набувати досвіду в цій справі.

  1. Ретельно переберіть плоди, видаляючи сміття, листя і плодоніжки.
  2. Промийте, виклавши в друшляк, дайте стекти і перекладіть в емальовану миску.
  3. Розтлумачте в пюре, викладіть в скляну пляшку і додайте промиту чорну смородину.
  4. Введіть мед, влийте коньяк, збовтайте ретельно, щоб всі інгредієнти добре змішалися.
  5. Закрийте нещільної пластмасовою кришкою, винесіть в темне тепле місце і залиште на 2 тижні.
  6. 1 раз в день гарненько струшуйте вміст банки (добре цю процедуру проводити вранці).
  7. Процідіть через сито, відіжміть макуха руками і знову влийте рідину без осаду в бутель.
  8. Залиште наливку в прохолодному місці на 7 днів, щоб знову випав на дно осад.
  9. Процідіть через тканинну серветку, потім через ватно-марлевий фільтр.
  10. Розлийте в стерильні пляшки, закрийте тугими кришками і зберігайте в прохолодному приміщенні не більше 3-х років.

Знаючи, як правильно зробити з ірги наливку, можна часто балувати своїх домашніх і гостей смачним алкогольним напоєм.

{lang_relativ}

{menu}