Слабоалкогольна наливка з черешні

Menu

• Основні інгредієнти:
• Складові:
• Солодка наливка з червоною черешні
•  Солодка наливка з червоною черешні
• Наливка з темної черешні з кісточками
• Варіант черешневою наливки на горілці
• Рецепт, як робити наливку з черешні без горілки
• Наливка з черешні, приготована на спирту
• Як готується наливка з черешні на самогоні
• Варіант наливки з білої черешні з кісточками без горілки
• Рецепт, як зробити наливку з жовтої черешні з гвоздикою

• 1 л якісної горілки;
• 1 кг червоної черешні;
• 300 г цукрового піску.

Солодка наливка з червоною черешні

Наливка з черешні завжди вважалася жіночим напоєм, процес виготовлення якого був відомий ще в Стародавній Русі. Хоча наливка може готуватися з будь-якої ягоди, черешня знаходиться на особливому рахунку у виноробів. Вона має відмінний солодкий смак, насичений колір і багата величезною кількістю корисних для здоров`я вітамінів. На відміну від «різкою» вишні, черешня найбільше підходить для ласунів і любителів готувати в домашніх умовах слабоалкогольні десертні напої.

Пропоновані рецепти приготування наливки з черешні в домашніх умовах будуть гідною прикрасою для святкових застіль. Крім того, таке питво - відмінний профілактичний засіб при респіраторних захворюваннях.

 Солодка наливка з червоною черешні

Черешня має підвищений відсоток цукру, тому гідна того, щоб з неї робили солодкі наливки. Особливо популярний напій серед жінок: він легкий, м`який, має приємний післясмак. Простий рецепт приготування наливки з черешні тому доказ! Напій можна готувати не тільки на горілці, а й на спирту, самогоні або коньяку.

• 1 л якісної горілки;
• 1 кг червоної черешні;
• 300 г цукрового піску.

Якщо хочете отримати більше готового продукту, можна збільшити кількість інгредієнтів. Однак завжди потрібно дотримуватися пропорцій: 1: 1: 0,3. Тобто, якщо береться 1 кг ягід, то горілки - 1 л, а цукру - 300 г.

Наливка, зроблена з червоної черешні, підкорить ваше серце з першого ковтка.

1. Ягоди промити, відокремити від хвостиків, вийняти кісточки.
2. В цукор влити горілку, добре перемішати, поки не розчиняться кристалики.
3. У стерилізовані банки висипати ягоди, залити солодкою горілкою.
4. Закрити тугий кришкою, поставити на вікно і витримати 14 днів. При цьому кожен день струшувати вміст ємності.
5. Відфільтрувати наливку через складену в декілька шарів марлю.
6. Ягоди викинути, наливку розлити в красиві пляшки, закупорити і винести в прохолодне приміщення.

Наливка з темної черешні з кісточками

Напевно, немає жодної людини, яка б не спробував у своєму житті черешневий алкогольний напій. Але мало хто готував наливку з ягід самостійно. Пропонуємо рецепт наливки з черешні, приготовленої з кісточками і має відносну фортеця і терпкість. Такий рецепт буде на любителя, адже кісточки додадуть алкогольному еліксиру присмак невеликий гіркоти.

• 1 кг темної черешні;
• 2 л горілки;
• 500 мл води;
• 500 г цукрового піску.

Як потрібно приготувати наливку з черешні з кісточками, щоб вона припала до душі вашим гостям?

1. Ягоди перебираються: видаляються плодоніжки, підгнилі і зеленуваті екземпляри.
2. Промиваються під проточною водою і після повного стікання висипаються в скляну пляшку.
3. Окремо з`єднується горілка і вода, заливаються в ємність з ягодами.
4. Банку щільно закривається і виноситься в темне прохолодне приміщення на 15 діб.
5. Черешні проціджують через друшляк і викладаються в іншу скляну пляшку. Алкоголь, що залишився після черешень, процідити і вилити в банку (це перша частина наливки).
6. Ягоди засипаються цукром, встряхиваются кілька разів, щоб перемішалися.
7. Ємність, зав`язана щільною тканиною, ставиться в тепле місце на 10 днів.
8. Ягоди проціджують, ягідний сироп виливається в першу частину наливки і ретельно перемішується.
9. Вистоюється в темному прохолодному місці 2 дні.
10. Знову проціджують, розливається в підготовлені пляшки і щільно закупорюється.
11. Настоюється в підвалі 3-3,5 місяці.

Варіант черешневою наливки на горілці

Рецепт наливки з черешні, приготовленої на горілці - відмінний варіант, завдяки якому ви отримаєте смачний алкогольний напій домашнього виготовлення. Такий м`який і насичений ягідний еліксир цінується досить високо серед інших десертних напоїв.

• 500 г темної черешні;
• Черешневі листя;
• 1,5 кг цукрового піску;
• 1,5 л горілки;
• 800 г води очищеної;
• 1,5 ч. Л. лимонної кислоти.

У цьому варіанті кісточки видаляються тільки у половини плодів. Щоб приготувати в домашніх умовах наливку з черешні, скористайтеся покроковим рецептом.

1. Промити ягоди і листя, дати просохнути на кухонному рушнику.
2. ½ черешень залишити з кісточками, з другої половини їх видалити.
3. Залити ягоди водою, довести до кипіння і на слабкому вогні проварити 15 хв.
4. Перетерти через сито, вилити в емальовану каструлю, додати цукор і лимонну кислоту.
5. Перемішати і томити на мінімальному вогні при помішуванні 10 хв.
6. Дати сиропу охолонути, влити горілку і перемішати.
7. Розлити в пляшки або банки, покласти в кожну по кілька листів і наполягати в темному місці 20-25 днів.

Рецепт, як робити наливку з черешні без горілки

Пропонований рецепт приготування наливки з черешні буде без горілки. Спробуйте приготувати такий оригінальний жіночий напій - не пошкодуєте! Його фортеця не буде перевищувати 15 °, проте дозрівання затягнеться до 6 місяців.

• 4 кг ягід черешні;
• 2 кг цукрового піску.

Для приготування наливки потрібно вибирати тільки стиглі ягоди, але не переспілі, щоб напій не отримав смак прілості.

Як правильно робити наливку з черешні без додавання горілки, розповість поетапне опис процесу.

1. Ягоди промийте, видаліть хвостики і кісточки, викладіть в каструлю і придушити толкушкой.
2. Перекладіть ягідну суміш в банку, пересипаючи шарами цукру.
3. Поставте на підвіконня на 5-7 днів, поки не помітите процес бродіння. Банку не закривайте щільною кришкою, просто закрийте щільною тканиною від мух.
4. Перенесіть ємність в підвальне приміщення і залиште на термін від 4 до 6 місяців. Час від часу струшуйте вміст банки, щоб цукор повністю розчинився.
5. Переграв наливку процідіть через марлю і розлийте в пляшки.

Наливка з черешні, приготована на спирту

Наливка з черешні, приготована на спирту, досить м`яко п`ється, адже цукрова ягода прекрасно пом`якшує спиртової присмак. Приємний і ніжний алкогольний напій відмінно підігріє апетит перед вечерею.

• 2 кг черешні;
• 4 ст. цукру;
• 2 л спирту.
• 600 мл очищеної води.

Для приготування вам знадобиться велика бутель з широким горлом і стерилізовані пляшки для зберігання напою.

Скористайтеся покроковим рецептом, що показує, як зробити наливку з черешні на спирту.

1. Ягоди переберіть, промийте і викладіть в бутель з широким горлом.
2. Влийте спирт, перемішайте, щільно закрийте і поставте в прохолодне темне місце (найкращим варіантом буде підвал).
3. Через 15 днів рідину з банки злийте в іншу ємність і поставте її в холодильник.
4. Ягоди засипте цукром, залийте водою і знову поставте в підвальне приміщення на 15 днів.
5. Кожні 2 дні струшуйте вміст ємності, щоб розчинити цукровий пісок.
6. Злийте отриманий сироп в банку зі спиртовою настоянкою, добре збовтайте.
7. Дайте відстоятися рідини 2 тижні, процідіть і розлийте наливку в стерилізовані пляшки.

Як готується наливка з черешні на самогоні

За старих часів самогон гнали багато, тому в кожному будинку для прийому гостя завжди готували наливку з ягід на алкоголі. Рецепти черешневою наливки передавалися з покоління в покоління, і довгий час зберігалися в секреті. Сьогодні всі таємниці приготування ягідного еліксиру розкриті і стали дуже популярні.

• 2 кг червоної черешні;
• 1,3 кг цукрового піску;
• 2 л самогону;
• 600 мл води.

Наливка з черешні готується на самогоні за описаним нижче рецептом.

1. З промитих і перебраних ягід видалити кісточки, висипати в банку.
2. Додати жменю кісточок і засипати цукром, кілька разів струснути, щоб цукор розподілився по всьому ягодам.
3. Зав`язати щільною тканиною і поставити в темне місце, щоб плоди, змішавшись з цукром, пустили сік.
4. Сік видавити в каструлю і дати закипіти на повільному вогні.
5. Охолодити, змішати з самогоном і водою, вилити в банку і перемішати.
6. Закрити кришкою, винести в підвал на 20 днів.
7. Процідити, розлити в підготовлені пляшки і знову прибрати в підвальне приміщення на 30 днів.

Варіант наливки з білої черешні з кісточками без горілки

Даний варіант наливки краще робити з білої черешні з кісточками, але без алкоголю. Кісточки ягід додадуть напою терпкості, а відсутність горілки додадуть м`якості і витонченості

• 3 кг ягід білої черешні;
• 1,2 кг цукрового піску;
• 500 мл води.

1. Плоди очистіть, промийте, засипте в бутель, чергуючи з цукром.
2. Влийте воду, збовтайте, накрийте ємність марлею і поставте в тепле сонячне місце на 5 днів.
3. Як тільки почнеться процес бродіння, надіньте на шийку медичну рукавичку і знову поставте на сонці.
4. Через 1,5-2 місяці бродіння наливки з черешні з кісточками без горілки закінчиться і рукавичка опуститься.
5. Перелийте вміст банки через сито в іншу скляну ємність.
6. Залиште відстоюватися на 3-4 дні, потім процідіть через ватно-марлеву серветку.
7. Розлийте в пляшки, винесіть в підвал на зберігання. Хоча колір наливки вийде світлим, але смак - просто приголомшливим. Такий слабоалкогольний напій подають в ресторанах і кафе з морозивом, темним шоколадом або фруктами.

Рецепт, як зробити наливку з жовтої черешні з гвоздикою

Досить приємною на смак і ароматною виходить наливка, приготована з жовтою черешні. Так як даний сорт ягід дуже солодкий, в результаті горілчаний присмак згладжується. Такий напій просто не може не сподобатися представницям прекрасної статі. Однак варто пам`ятати, що ви вживаєте не простий компот. Контролюйте кількість випитої наливки, інакше вона «вдарить» в голову не гірше міцного вина.

Горілку можна замінити чистим спиртом і замість 1 л взяти тільки 400 мл. Разом з ягодами слід додати і кісточки, що додасть наливки неповторного смаку і аромату.

• 1,5 кг жовтої черешні;
• 1 ст. кісточок;
• 1,5 л горілки;
• 500 г цукрового піску;
• ½ ч. Л. меленої кориці;
• 5 штук. гвоздик.

Як правильно зробити в домашніх умовах черешневу наливку, щоб з гордістю пригощати друзів десертним алкоголем власного виробництва?

1. Ягоди промийте, кісточки Не вибирайте, дайте ягодам просохнути на кухонному рушнику.
2. Окремо розбийте кісточки, змішайте з ягодами і перекладіть все в банку.
3. Залийте горілкою, добре струсіть, щільно закрийте кришкою і приберіть ємність в темне приміщення на 15 днів.
4. Процідіть через сито, ягоди і кісточки викинете, а рідина змішайте з цукром.
5. Дайте цукру повністю розчинитися, додайте корицю і гвоздику, поставте банку в прохолодне місце на 15 днів.
6. Процідіть вміст скляною ємності через марлю, складену в декілька шарів.
7. Розлийте наливку в пляшки і винесіть в підвальне приміщення на тривале зберігання. Смак напою вийде багатогранним і насиченим, післясмак вас порадує своєю оригінальністю!