Як правильно приготувати, зберігати і вживати наливку з черешні?

Наливка з черешні - смачний алкогольний напій, який при помірному вживанні принесе організму користь. Вона має насичений, яскравий смак і рубіново-червоний колір. Основа напою - черешня, як алкогольного компонента використовується горілка, спирт або коньяк.

алгоритм приготування:

1. Ягоди укладаються в скляну ємність шаром не менше 5 см. Кожен із шарів посипається цукром.
2. Вміст заливається горілкою. Вона повинна повністю покрити ягоди з цукром.
3. Посудина потрібно міцно закрити кришкою і поставити в тепло. Найкраще зберігати його в темному місці або накрити непрозорою тканиною.
4. Алкоголь витримується протягом 1,5-2 місяців. Після цього він проціджують.

Після видалення ягід напій розливається по пляшках. Оптимальна температура зберігання - 16 градусів. При бажанні цукор можна замінити мед. Напій стане більш ароматним і корисним. Щоб надати йому трохи гіркуватості, можна видаляти не всі кісточки, слід залишити жменю ягід цілими.

Існує також швидкий варіант наливки. Для приготування потрібні такі компоненти:

• черешня;
• вода;
• листя черешні;
• горілка;
• лимонна кислота;
• цукор.

1. Листя черешні і самі ягоди заливаються водою і кип`ятять протягом 20 хвилин.
2. Далі, потрібно всипати цукор і розмішати.
3. У остигнула основу додається лимонна кислота і горілка.
4. Практично готовий напій потрібно процідити через марлю і настоювати протягом тижня.

Класичні рецепти приготування в домашніх умовах

на спирту

Для приготування наливки на спирту будуть потрібні:

• ягоди;
• спирт;
• кристалічний цукор.

1. Черешню потрібно ретельно промити, видалити хвостики і підсушити.
2. Другий етап приготування - ягоди укладаються в банку і заливаються харчовим спиртом. Ємність накривається кришкою і переноситися в прохолодне місце. Основа для напою повинна настоятися протягом двох тижнів.
3. Після настоювання рідина зливається, а ягоди засипаються цукром. Вони повинні настоятися ще 14 днів.
4. Сформувався сироп змішується з настоєм.
5. Перед вживанням напій потрібно пропустити через фільтр, для цього можна використовувати звичайну марлю.
6. Якщо наливка вийшла дуже міцною, її можна розбавити водою. Готовий напій розливається по пляшках.

Існує другий, не менш смачний рецепт наливки з черешні на спирту. Найкраще використовувати червоний сорт, так як рожевий і білий сорти практично не перебивають терпкість спирту. В якості основи слід використовувати спирт в 40%.

складові:

• черешня;
• цукор;
• спирт;
• вода;
• вода.

1. Ягоди без кісточок складають в банку, заливаються водою і спиртом і перемішуються. Ємність закупорюється на 10 днів.
2. Настоявся напій профільтровивается і розливається по пляшках.
3. М`якоть необхідно дістати, віджати і засипати цукром. Вона повинна настоятися в теплому місці 7 днів.
4. Далі, м`якоть знову віджимається і досипається в пляшки.
5. Готову наливку потрібно настояти протягом 2-3 місяців.

Далі відео з наочним процесом приготування наливки з черешні на спирту:

на самогоні

Будуть потрібні такі компоненти:

• черешня - 1,5 кг;
• цукор - 0,5 кг;
• самогон - 700 мл.

Можна використовувати як свіжі, так і заморожені черешні. При бажанні їх можна трохи подвялить в духовці або на сонці. Якщо використовувати заморожені ягоди, то тоді потрібно переконатися в тому, що вся вода стекла. В іншому випадку це негативно відіб`ється на фортеці алкогольного напою.

1. Всі компоненти змішуються в скляній банці. Її необхідно щільно закрити кришкою і поставити в прохолодне місце. Важливо, щоб на банку не потрапляли прямі сонячні промені.
2. Через місяць напій фільтрується.

Якщо наливку розлити по пляшках і закупорити, то її можна зберігати протягом 3 років.

Існує більш пряний варіант наливки на самогоні.

складові:

• черешня;
• самогон;
• цукор;
• мелений мускатний горіх;
• кориця;
• дубові тріски.

1. Ягоди потрібно трохи придушити, перекласти в банку і залишити в теплі.
2. Через 3 дні додається самогон, прянощі і цукор. Маса ретельно перемішується і закупорюється на 2-3 тижні.
3. Готовий напій розливається по пляшках, кожну потрібно додати по 2 тріски. Пляшки рекомендується виставити на холод.
4. Через місяць наливка буде готова до вживання.

Пропонуємо познайомитися з ще одним варіантом приготування наливки з черешні на самогоні:

на коньяку

Наливка на коньяку відрізняється особливим смаком і ароматом. При бажанні можна використовувати фруктовий бренді. Щоб отримати більш насичений смак можна додати ром.

Для приготування потрібні:

• черешня - 1 кг;
• ром - 250 мл;
• коньяк - 750 мл;
• цукор - 0,5 кг.

1. Черешню потрібно вимити і у половини прибрати кісточку. Її слід укласти в скляну ємність і цукром.
2. Ром і коньяк можна вливати коли сформується сік, і розчиниться цукор.
3. Напій настоюється протягом місяця.
4. Щоб отримати наливку з насиченим смаком, їй потрібно дати час на дозрівання - не менше півроку.

Пропонуємо переглянути відео рецепт приготування наливки з черешні на коньяку:

як вживати?

• Наливка подається як аперитив у великому глечику. Напій попередньо охолоджується. Часто його поєднують з десертами, шоколадом і фруктами.
• На основі черешневою наливки готуються коктейлі. В якості додаткових компонентів вино або ром, а для додання аромату і смаку - кориця або гвоздика. Відтінити смак наливки допоможе лимонний сік.
• Наливки з черешні і вишні добре поєднуються з алкогольними напоями червоних відтінок. Це може бути бальзам, лікер або червоний вермут.

Як правильно зберігати?

Термін зберігання наливки залежить від рецепта приготування і ємності, яка використовується. Щоб зберігати напій кілька років, рекомендується засмолити пробку. Наливку рекомендується зберігати в темному і прохолодному приміщенні.

Наприклад, це може бути підвал. Герметично закриту черешневу наливку на основі горілки можна зберігати протягом 3-4 місяців при температурі 10-16 ° C. Така витримка тільки поліпшити смак напою.

Наливка з черешні - солодкий алкогольний напій. Його можна вживати як самостійно, так і використовувати в якості компонента для коктейлів або десертів. Напій можна приготувати на основі горілки, самогону, харчового спирту або ж коньяку.