Наливка з червоною, чорної і білої смородини

Menu

• Основні інгредієнти:
• Складові:
• Швидка наливка з чорної смородини на горілці
• Швидка наливка з чорної смородини на горілці
• Як правильно приготувати наливку зі смородини на горілці
• Як зробити наливку зі смородини на горілці з прянощами
• Наливка з чорної або червоної смородини на спирту
• Наливка з смородини, приготована на самогоні
• Наливка з білої смородини з ваніліном в домашніх умовах
• Наливка, приготовлена ​​з замороженої смородини

• 1 кг чорної смородини;
• 1 кг цукру;
• 800 мл горілки;
• 700 мл води.

Швидка наливка з чорної смородини на горілці

Наливка, приготовлена ​​з смородини - відмінний варіант алкогольного напою для святкового застілля. Її можна зробити за допомогою двох процесів: настояти на алкоголі, щоб вийшов міцний напій, або отримати шляхом бродіння ягід і цукру. Другий спосіб досить довгий і складний, але смак виходить м`якше, а аромат більш насиченим. Кожна господиня, вкладаючи в приготування наливки душу і любов, робить її неповторною за смаковими якостями.

Пропонуємо скористатися кращими рецептами домашньої наливки зі смородини. Вибравши собі відповідний варіант, можна сміливо приступати до приготування напою, так як кожен рецепт описаний по етапах. Цукор можна замінити рідким медом, а алкогольну основу у вигляді горілки - розбавленим спиртом, очищеним самогоном і навіть коньяком.

Швидка наливка з чорної смородини на горілці

Простий рецепт наливки зі смородини підійде для тих, хто тільки починає робити кроки в виноробстві або просто нетерплячий. Напій має багато корисних властивостей, так як містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів, а також вітаміну С. Для приготування можна брати будь-яку смородину: чорну, червону або білу.

• 1 кг чорної смородини;
• 1 кг цукру;
• 800 мл горілки;
• 700 мл води.

Приготування швидкої наливки зі смородини на горілці описано по кроках.

1. Ягоду очистити від плодоніжки, промити, дати просохнути, перекрутити на м`ясорубці.
2. Видавити через марлю сік і відставити убік.
3. Воду змішати з цукром, варити на повільному вогні 3-5 хв.
4. Влити в сироп отриманий сік зі смородини, перемішати, вимкнути плиту.
5. Дати повністю охолонути, влити горілку, перемішати і знову проварити на повільному вогні 15 хв.
6. Залишити остигати, потім поставити в холодильник на 5-6 годин і розлити в пляшки.

Як бачите, приготування наливки зі смородини самостійно в домашніх умовах не обтяжить вас і не забере багато часу.

Як правильно приготувати наливку зі смородини на горілці

Таким смачним напоєм, приготованим за класичним рецептом, буде не соромно пригостити друзів на вечірці, або поставити його на святковий сімейний вечерю. Фортеця алкогольної наливки не перевищуватиме 20-25%, що обов`язково сподобається представницям прекрасної статі.

Рецепт наливки зі смородини, приготований на горілці за класичним рецептом, передбачає використання ягід чорної або червоної смородини.

• 500 г ягід;
• 250-300 г цукру;
• 800 мл горілки;
• 200 мл води (за бажанням).

Покроковий опис покаже, як правильно приготувати наливку зі смородини на горілці.

1. Очищені і промиті ягоди пересипаються шарами з цукром, тим самим заповнюється 3-х літрова банка на 2/3 (останній шар - цукор).
2. Банку закривається і відправляється на 3-4 доби в теплу кімнату.
3. Ємність струшується і вливається горілка: рівень алкоголю повинен бути вище ягід смородини на 2 см.
4. Банку знову струшується, накривається кришкою і ставиться на 60 днів у темне, але тепле місце. 2 рази в тиждень банку слід добре струшувати.
5. Наливка проціджують через марлеву тканину 2-3 рази.
6. Вливається кип`ячена холодна вода, перемішується, розливається в пляшки і ставиться в холодильник.

Як зробити наливку зі смородини на горілці з прянощами

Смородиновий наливку, приготовлену на горілці в домашніх умовах, можна урізноманітнити за смаком, додавши прянощі, наприклад корицю. Цей інгредієнт зробить ваш напій більш вишуканим і ароматним, що, знову ж таки, сподобається жінкам.

• 4 ст. чорної смородини;
• 500 г цукру;
• 400 мл кип`яченої холодної води;
• 1 л горілки;
• ½ ч. Л. меленої кориці.

Як правильно зробити наливку зі смородини на горілці з додаванням прянощів, розповість рецепт з покроковим описом.

1. З`єднайте цукор і воду в емальованій каструлі, поставте на вогонь і протягом 5 хв. зваріть сироп.
2. Всипте очищені ягоди чорної смородини, перемішайте, проваріть 7 хв. на повільному вогні.
3. Зніміть з плити, роздушіть толкушкой ягоди і дайте суміші повністю охолонути.
4. Перелийте ягідний сироп в стерилізовані банки, влийте алкоголь і всипте корицю.
5. Закрийте тугий кришкою, струсіть і відправте в тепле місце на 20 діб.
6. Кожен день струшуйте вміст банки, не знімаючи кришку.
7. Пропустіть наливку через марлеву тканину, розлийте в пляшки і поставте в холодильник.

Наливка з чорної або червоної смородини на спирту

Хочете зробити більш міцний алкогольний напій, тоді наливка зі смородини на спирту - те, що потрібно! Ви можете регулювати фортеця, додаючи або зменшуючи пропоноване кількість води. Для додання м`якості цукор можна замінити рідким медом.

• 1 кг чорної або червоної смородини;
• 600 мл чистого зернового спирту;
• 400-500 мл холодної кип`яченої води;
• 400 г цукру;
• 10 шт. смородинового листя.

Для зручності початківцям господаркам далі описаний рецепт приготування наливки зі смородини на спирту.

1. Ягоди очистіть від плодоніжки, промийте в проточній воді і дайте стекти зайвої рідини.
2. Трохи потовчіть смородину в чистій мисці і перекладіть в стерилізовані банки.
3. Додайте листя смородини, воду, спирт і перемішайте.
4. Накрийте банку кришкою, поставте на 30 діб в темне прохолодне приміщення.
5. Процідіть суміш через сито, додайте в напій цукор і добре перемішайте, щоб цукор розчинився.
6. Поставте банку в темне місце на 5 діб, при цьому 1 раз в день струшуйте вміст.
7. Процідіть наливку через марлю, складену в декілька шарів, розлийте в пляшки і знову поставте в прохолодне місце, але вже на 2 місяці.

Знаючи, як правильно приготувати наливку зі смородини, можна досить часто робити алкогольний еліксир для частування гостей і для підняття настрою.

Наливка з смородини, приготована на самогоні

Будь-яка смородина має приголомшливий смак і аромат, однак виноробами більше цінується чорний сорт. Він допомагає отриманого продукту позбутися неприємного запаху самогону. Крім того, саме чорна смородина надає напою гарний темний колір. Наливка з смородини, приготована на самогоні, вийде смачною і корисною, якщо вживати її в помірних кількостях.

• 2-2,5 кг стиглих ягід;
• 10 шт. чистих листів;
• 3 л очищеного самогону;
• 1 л холодної кип`яченої води;
• 1,5 кг коричневого цукру.

Насамперед перед приготуванням наливки потрібно придбати велику скляну пляшку на 10 л з шийкою середнього розміру. Якщо немає можливості запастися такою ємністю, то кількість інгредієнтів, зазначених в рецепті зменшіть, зберігши основні пропорції.

Як правильно робити наливку зі смородини, покаже покроковий опис процесу.

1. Ягоди перебрати, промити і дати добре стекти, виклавши на кухонний рушник.
2. Чисті листя смородини укласти «подушкою» на дно ємності.
3. Далі викладати ягоди шарами з цукром так, щоб інгредієнти зайняли 2/3 об`єму посуду.
4. Поставити бутель в темне і тепле місце на 3 доби, щоб ягоди пустили сік і змішалися з цукром.
5. Влити самогон, щоб рідина покрила вміст банки вище на 2-3 см.
6. Струснути кілька разів, щоб цукор почав розчинятися.
7. Закрити банку і поставити в темне місце на 60 днів, при цьому 2 рази в тиждень струшувати вміст.
8. Процідити кілька разів наливку через марлеву серветку, додати воду.
9. Розлити в пляшки, туго закрити і винести в прохолодне приміщення.

Наливка з білої смородини з ваніліном в домашніх умовах

Наливка, приготовлена ​​з білої смородини в домашніх умовах - гордість будь-якої господині. Десертні напої відрізняються від міцного алкоголю простотою приготування і м`якістю смаку. Велика складність полягає лише в тому, щоб не почати дегустувати її раніше терміну.

• 500-700 г білої смородини;
• 150 мл води;
• 400 г цукру;
• 1,5 л горілки;
• щіпка ваніліну.

Рецепт приготування наливки в домашніх умовах зі смородини білого сорту описаний по етапах.

1. Ягоди перебираються і відбраковуються зеленуваті і підгнилі, видаляються плодоніжки.
2. Промиваються в проточній воді і перекладаються в емальовану ємність.
3. Вливається вода і вся маса доводиться до кипіння.
4. Знімається з вогню, залишається остигати і потім переливається в банку.
5. Засипається цукром, заливається горілкою і додається ванілін.
6. Струшується кілька разів, закривається кришкою і залишається в кімнаті на 14 діб.
7. 2-3 рази на тиждень ємність струшується, щоб цукор розтанув.
8. Наливка проціджують зручним вам варіантом, заливається в пляшки.
9. Закривається і виноситься в прохолодне приміщення на зберігання. Якщо наливка вийшла міцною, її можна розбавити холодною кип`яченою водою за смаком.

Наливка, приготовлена ​​з замороженої смородини

Наливка, приготовлена ​​з замороженої смородини - не тільки смачний напій, але і вельми корисний, адже в заморожених ягодах зберігаються всі вітаміни. Відзначимо, що навіть взимку, коли хочеться наливки, але немає свіжої смородини, можна зробити відмінний десертний напій із замороженого продукту. У цьому варіанті можна використовувати мультиварку, що прискорить процес приготування.

• 600 г заморожених ягід чорної або червоної смородини;
• 400 г цукру;
• 1 л горілки або очищеного самогону.

Рецепт приготування смородинової наливки в домашніх умовах описаний нижче за етапами.

1. Розморожені ягоди разом з рідиною викладіть в чашу мультиварки.
2. Засипте цукром і проваріть 2-3 хв., Потім залиште на функції «Підігрів» на 20 годин.
3. Залийте ягоди горілкою, накрийте кришкою і залиште до повного охолодження.
4. Добре придушити ягоди, щоб сік змішався з алкоголем.
5. Процідіть вміст мультиварки через кілька шарів складеної марлі і розлийте в пляшки.
6. Якщо наливка для вас занадто міцна, її можна розбавити холодною кип`яченою водою до потрібної вам фортеці.

Маючи під рукою пропоновані рецепти приготування наливки зі смородини, можна щороку робити заготовки, щоб балувати друзів і рідних.