Смачна домашня наливка з персиків

напій: наливки
Як подавати: охолодженим

Основні інгредієнти:

персики, вода, горілка
Належність: Росія
Час приготування: до місяця
Міцність: до 45 °
Складність приготування: 3
Персики протираються сухою серветкою, розрізають навпіл, видаляються косточкі.Фрукти розминаються в пюре, перекладаються в стерильну банку, засипаються цукром, перемішуються ретельно і додається ізюм.Снова все перемішується, банку закривається медичної рукавичкою, струшується, переноситься в тепле приміщення без потрапляння прямих сонячних променів .Як тільки рукавичка на банку опуститься (це станеться приблизно через 1-1,5 міс.), це буде означати, що процес бродіння прекратілся.Жідкость проціджують через металеве сито, за ем через марлеву ткань.Разлівается в пляшки, закривається і відправляється в підвальне приміщення терміном на 4 місяці до повного созреванія.Еслі хочете зробити наливку більш прозорою, процідіть її через ватно-марлевий фільтр.
фото рецепта

Складові:

  • 3 кг персиків;
  • 50 г родзинок без кісточок;
  • 600 г цукру.

Класичний варіант наливки

Щоб в осінньо-зимовий період балувати своїх рідних і себе смачним алкогольним напоєм, приготуйте наливку з персиків. Стиглі, оксамитові і соковиті фрукти додадуть десертному алкоголю неповторного смаку і аромату.

Цвітіння наливка, приготована в домашніх умовах, вийде справжнім шедевром: прикрасить святковий стіл, зніме стрес і підніме настрій. Особливо напій сподобається прекрасній половині людства, тому що має ніжний і м`який смак.

Для фортеці додається алкогольна основа: горілка, самогон, спирт або коньяк. Однак для якісної наливки потрібно вибирати тільки свіжі і соковиті плоди, без гнилі і цвілі. Приготована в домашніх умовах наливка з персиків підкорить ваші серця своєю вишуканістю.

Класичний рецепт дозволить отримати слабку по фортеці наливку, яку вважають за краще жінки. Для приготування беруться тільки персики і цукор, як додатковий інгредієнт. Ізюм послужить як природних дріжджів, тому його не слід мити перед додаванням в наливку.

Наливка з персиків, приготована на горілці

Наливка з персиків, приготована на горілці, буде готова до вживання всього через 3 тижні.

Зазвичай цей варіант вважають за краще ті, хто не хоче довго чекати отримання смачного алкогольного напою для майбутніх святкових подій в колі рідних і близьких.

  • 2 кг стиглих персиків;
  • 2 л горілки;
  • 400 г цукру;
  • 500 мл води;
  • ½ частину палички кориці.
  1. З персиків видалити кісточки, порізати фрукти на кілька частин.
  2. Перекласти в емальовану каструлю і засипати цукром.
  3. Перемішати, і як тільки з`явиться сік, поставити ємність на слабкий вогонь, покласти корицю і влити воду.
  4. Знову добре перемішати, довести до кипіння, але не кип`ятити, зняти з плити.
  5. Дати масі охолонути, перекласти все в бутель і залити горілкою.
  6. Закрити тугий капроновою кришкою і поставити в тепле місце на 3 тижні.
  7. Процідити наливку кілька разів через марлю, потім через ватно-марлеву серветку.
  8. Розлити в чисті пляшки і перенести в підвал на зберігання. Шматочки фруктів можна використовувати для приготування десертів.

Як зробити наливку з персиків з медом

В кінці літа дозріває смачний, соковитий і ароматний фрукт, який називається персик. З нього готують варення, джеми, компоти і вино. Однак не всі знають, як правильно зробити наливку з персика.

Зазвичай в п`янкий напій додають цукровий пісок, але є оригінальні рецепти з додаванням меду.

  • 2 кг персиків;
  • Рідкий мед;
  • 1 л бренді.
  1. Персики добре промийте, викладіть на кухонний рушник і дайте просохнути.
  2. Видаліть кісточки, наріжте м`якоть великими шматочками і викладіть в банку.
  3. Залийте медом так, щоб він покривав фрукти повністю.
  4. Поставте в прохолодне приміщення або в холодильник на 1,5 міс.
  5. Залийте зверху бренді, струсіть 3-4 рази і знову відправте банку в прохолодне місце на 5 міс.
  6. Процідіть через марлю, розлийте в пляшки і закрийте.
  7. На зберігання наливку винесіть в підвал, де температура не вище + 12 ° С.

Така наливка буде незамінна при приготуванні десертів або тортів, її можна додавати до складу коктейлів.

Маючи під рукою такі оригінальні рецепти, які показують, як правильно приготувати з персиків наливку, можна частенько балувати себе, своїх близьких і друзів смачним і ароматним алкогольним напоєм.

{lang_relativ}

{menu}