Як зробити самогон без запаху і присмаку в домашніх умовах щоб приємно пілся?

Кожен майстер знає, самогон без запаху зробити складно, але все ж це можливо. Спочатку напій має неприємний запах, тому більшість самогонників намагаються позбутися від нього. Чистий алкоголь - це знак своєрідного майстерності.

Рецепти самогону без запаху передаються з покоління в покоління як сімейна реліквія, а способи його очищення постійно удосконалюються. Щоб отримати напій без запаху, потрібно докласти трохи зусиль і задіяти фантазію, або просто вивчити нашу статтю і виконати всі рекомендації.

Рецепти усунення поганого запаху і присмаку щоб приємно пілся

Є кілька дієвих способів очищення вже готового продукту. Кожен застосуємо для певного виду самогону з різної сировини. Так що в даному випадку допоможе метод проб і помилок:

1. Метод очищення спиртного від неприємного запаху за допомогою глибокої заморозки. Зробити це досить просто, достатньо на кілька годин помістити ємність з самогоном в морозильну камеру. Алкоголь не замерзає навіть при дуже низьких температурах, а важкі домішки перетворяться в лід. Після заморозки досить перелити залишається рідким продукт в іншу ємність. Даний спосіб є найбільш ефективним для видалення неприємного присмаку!
2. Іноді використовується металевий лом, заморожений до температури -20 ºC. Технологія очищення проста - треба лити самогон на кінець вертикально стоїть брухту. Стікаючи по лому, важкі фракції примерзають до замороженого металу, тоді як чистий спирт потрапляє в приготовлену ємність. Аромат такої самогонки порадує будь-якого цінителя цього напою.
3. Інший спосіб - застосування активованого вугілля. Його структура при близькому розгляді нагадує пористу губку, в ці пори легко набиваються важкі речовини і ефірні масла, тоді як спирт залишається навколо. Адже його молекули набагато менше. Щоб очистити самогон за допомогою вугілля, можна виготовити своєрідний фільтр з 20-40 товчених таблеток, загорнутих в марлю.

важливо! Щоб самого пілся приємно, використовуйте кілька методів усунення неприємного запаху, описаних вище!

Якщо пропустити самогон через такий фільтр, більшість речовин, що викликають неприємний запах, залишаться в вугіллі. Можна просто додати товчений вугілля в ємність з самогоном і залишити його на 2-3 тижні. Потім треба пропустити напій через кілька шарів марлі, щоб очистити його від вугільного пилу. Вугілля легко купити в будь-якій аптеці, де він продається без обмежень.

Більш ефективні методи

1. Для того щоб подвійна перегонка дала позитивний результат у справі очищення в домашніх умовах, можна змішати готовий продукт з молоком. Співвідношення рідин - 6 частин самогону на 1 частину молока. Таку суміш можна прогнати 2-3 рази через перегінний куб, тоді кінцевий продукт буде не тільки чистим і без неприємного запаху, але і приємним на смак. Він придбає молочну м`якість.
2. Можна, можливо очистити напій за допомогою марганцівки. Досить 2-3 г перманганату калію навіть для великої місткості на 5-8 л. Марганцівка сприяє утворенню осаду, що складається з важких речовин. Після 2-3 днів такого очищення верхня, чиста частина самогону обережно переливається в іншу ємність. Осад не придатний до вживання, тому виливається.
3. Осад може утворитися і від впливу звичайної харчової соди. Сода добре усуває запах напою. На ємність 5 л потрібно засипати 10 г соди, ретельно перемішати. Самогон повинен настоятися протягом 1-2 днів. Потім його акуратно переливають в іншу ємність, причому спочатку зливають верхній шар, так як він не є самогоном. осад виливають.
4. Кілька пакетиків чаю не тільки очистять самогон від сивушних масел, але і забарвлять його в золотистий, коньячний колір. Це також додасть напою вишуканий смак. Таким способом користуються навіть на великих виробництвах спиртних напоїв.
5. Готовий продукт можна пропустити через саморобний вугільний фільтр. Тільки в цьому випадку використовується не аптечний активоване вугілля, а березовий, звичайний деревне вугілля. Цей спосіб більш ефективний, ніж використання активованого вугілля.
6. Готовий самогон можна наполягти на коренях фіалки. Але цей процес повинен тривати не менше 2 тижнів. Вважається, що в підсумку вийде самогон без запаху.

Застосовується витримка в дубовій бочці. Там напій насититься соками дерева, віддавши одночасно шкідливі домішки. Знаменитий шотландський віскі або благородний французький коньяк - за своєю суттю той же самогон. Просто він тривалий час (від 5 до 10 років) витриманий в дубовій бочці. Так що якщо набратися терпіння, то можна отримати чудовий напій з приємним запахом і без шкідливих домішок.

Для усунення запаху використовують різні ароматизатори: цедру лимона, ягоди та ін.

Всі способи досить прості. Найкраще застосовувати відразу кілька методів, це значно підвищить якість продукту. Слід бути готовим до невеликої втрати самогону в процесі очищення внаслідок випадання в осад і випаровування.

поширені помилки

Приготувати самогон, слідуючи інструкціям, нескладно. Але навіть в такій ситуації безліч людей припускаються помилок.

Більшість винокурів вважає нержавіючу сталь оптимальним варіантом для виготовлення ємності для браги. Нейтральна сталь не бере ніякої участі в процесі бродіння, а це неправильно. В цьому випадку всі шкідливі речовини - аміак, сірководень, органічна кислота і багато інших, не вступаючи в реакцію зі сталлю, залишаються незміненими і потрапляють в самогон, а при його вживанні - в організм людини.

Для того щоб отрути розпалися на складові, ємність браги для самогону повинна бути виготовлена ​​з міді. Цей метал легко вступає в реакцію з отрутохімікатами, розщеплюючи їх на складові. Вони утворюють зелену піну або випадають в осад, але в організм вже не потрапляють.

Інша проблема нержавіючої сталі - нерівномірний розподіл тепла. В цьому випадку пригоряють дріжджі і не розчиняється повністю крохмаль, що призводить до появи неприємного запаху. Вихід простий - використання мідної ємності.

Коефіцієнт теплопровідності міді набагато вище, ніж у сталі, відповідно, розподіл по поверхні посуду тепла буде більш рівномірним. Крім того, зведення сировини з молекулами міді надає напою ледь вловимий, але приємний присмак шоколаду або карамелі.

• Готуючи самогон для себе, не потрібно економити на сировину або способах очищення.
• Неправильно приготований самогон може привести до інтоксикації організму і навіть до летального результату.
• Купуючи самогон у сумнівних продавців, слід розуміти, що, готуючи напій на продаж, вони навряд чи переймаються якістю його очищення.
• Такий процес забирає час, ресурси і зменшує кількість готового продукту.

Тому вони просто додають в самогон ароматизатор, що маскує неприємний запах сивушних масел та інших отрут. Будьте пильні і бережіть здоров`я.