Рецепт приготування самогону в домашніх умовах без запаху
Пропоную вашій увазі надійні і перевірені в домашніх умовах рецепти самогону без запаху, а також способи очищення готового напою.
Menu
- При виборі солодкого сировини для рецепта браги з подальшою перегонкою в самогон без запаху в першу чергу зупиняємося на цукрі, так як саме в ньому міститься найвища концентрація сахарози. Він повинен бути високої якості, чистий, без сміття та різних домішок. Деякі умільці в якості альтернативної складової використовують зацукровані варення, рідкий мед або інші продукти, які містять в собі багато сахарози.
- Вибираючи воду, найкраще брати питну - бутильовану, джерельну або колодязну. Вода з-під крана містить в своєму складі багато хлору і солей, які значно сповільнять активацію бродіння, а в інших ситуаціях можуть повністю знищити дріжджі. У кип`яченій воді для нормальної активації дріжджів замало кисню, а в дистильованої - відсутні поживні речовини.
- При виборі дріжджів для самогону без запаху в ідеалі підійдуть спиртові дріжджі, однак непогано себе показують і хлібопекарські.
- Особливу увагу також варто приділити харчової ємності, в якій зазвичай ставлять брагу. Пластиковий посуд безпечний лише в тому випадку, якщо виготовлений з якісного матеріалу - китайську продукцію краще не використовувати. Одним з поширених ознак поганої якості судини є яскраво виражений запах пластмаси. На жаль, він неодмінно передасться брагу, що унеможливить приготування якісного домашнього спиртного найвищого ґатунку.
- Самий відповідний температурний режим для нормального бродіння - 20-30 ° С. Якщо температура вище - дріжджі можуть загинути, нижче - активація бродіння може не розпочатися.
- Оптимальний час приготування браги безпосередньо залежить від обраного сировини, використовуваних дріжджів і температури приміщення, в якому бражка бродить. Середній час бродіння варіюється від 5 до 14 діб.
Тепер пропоную розглянути кілька перевірених часом і поколіннями рецептів, які висвітлюють відповідь на питання, на чому можна наполягти самогон, щоб не було неприємного запаху сивушних масел.
Простий рецепт браги для самогону без запаху в домашніх умовах
Брага, що отримується з цукрового піску, виходить відчутно чистіше, ніж при використанні сливового, яблучного або іншого фруктового сировини. Пропоную разом розібрати найпростіший і найдавніший рецепт добротної браги, на основі якої можна приготувати домашній дистилят відмінного смаку і незрівнянного аромату.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| пекарські дріжджі | 400 г |
| бутильована або колодязна вода | 30 л |
| гранульований цукор | 6 кг |
| чорний хліб | 1 буханець |
технологія приготування
- Дріжджі розводимо в невеликій кількості теплої води, точно дотримуючись інструкції, описаної на упаковці.
- Воду, що залишилася прогреваем до 23-25 ° С і розчиняємо в ній цукровий пісок.
- Отриману суміш заливаємо в бродильний посудину, після чого вносимо дріжджову суміш.
- Буханець свіжого або черствого хліба нарізаємо маленькими шматочками, після чого злегка просушують в гарячій духовій шафі.
- Підживлення у вигляді підсушених сухарів відправляємо в бутель до інших складових.
- Гарненько все розмішуємо і встановлюємо гідравлічний затвор.
- Переносимо бутель в темне, тепле місце без протягів. Рекомендую накрити бутель щільною тканиною, щоб точно уникнути попадання сонячних променів.
- Чекаємо, коли процес бродіння повністю припиниться - зазвичай він триває не більше 14 днів.
- Відфільтровує готову бражку через трьох-чотиришарову марлеву тканину, а потім заливаємо рідину в самогонний апарат.
- Щоб самогон вийшов без неприємного запаху, в обов`язковому порядку проводимо подвійну перегонку з відбором голів, тіла і хвостів в обох випадках.
Швидкий рецепт браги для самогону без запаху в домашніх умовах
На основі цієї чудової, якісної браги, приготовленої в домашніх умовах згідно з поданим рецептом, можна приготувати добротний самогон без запаху, а також смачну настоянку, ароматне вино або домашній коньяк.
необхідні інгредієнти
| складові | пропорції |
| сухі дріжджі (типу Саф-ЛЕВЮР) | 20 г |
| бутильована або колодязна вода | 5 л |
| гранульований цукор | 1 кг |
| лимонна кислота | 5 г |
технологія приготування
- У літрову банку заливаємо 500 мл бутильованої води, попередньо прогрітій до 25-30 ° С.
- Туди ж додаємо 200 г цукрового піску і гарненько все розмішуємо.
- В окремому посуді розводимо сухі дріжджі, точно слідуючи описаної на упаковці інструкції.
- Дріжджову суміш також відправляємо в банку з солодкою рідиною.
- Накриваємо банку марлею і ставимо її в тепле місце.
- Тим часом в літрі води розводимо залишився цукровий пісок і ставимо отриману суміш на середній вогонь.
- Доводимо рідина до 70 ° С і додаємо лимонну кислоту.
- Зменшуємо вогонь до мінімуму, після чого проварюємо сироп протягом 8-10 хвилин, постійно знімаючи утворилася білу піну.
- У бродильний посудину заливаємо воду і вливаємо в неї гарячий сироп.
- Добре розмішуємо рідина і вимірюємо за допомогою термометра температуру - вона не повинна перевищувати 34 ° С.
- Додаємо в бродильний посудину підійшли в солодкій воді дріжджі, ретельно перемішуємо.
- Закупорюємо бражку щільною кришкою і залишаємо її в теплі рівно на три доби.
- Проціджуємо рідину, після чого заливаємо її в перегінний куб для подвійної перегонки.
Як приготувати самогон без запаху в домашніх умовах
Багато починаючі самогонники часто задаються питанням, як в домашніх умовах правильно гнати самогон, щоб він вийшов без запаху. Відповідь дуже проста - провести ретельне очищення. Пропоную кілька надійних методів, основне призначення яких полягає в очищенні готового продукту від зайвих домішок і шкідливих речовин, які і викликають настільки нестерпний різких запах у готового спиртного. В
се представлені рецепти самогону без запаху дуже хороші і перевірені, і кожен майстер може вибрати зручний і кращий для себе.
Фільтрація активованим вугіллям
Спочатку робимо саморобний фільтр з складеної в 3-4 шари марлі. У ступці подрібнюємо кілька таблеток активованого вугілля і загортаємо порошкову суміш в імпровізований марлевий мішечок, який в свою чергу кладемо в воронку, через яку виходить дистилят.
При використанні даного методу у вас вийде чистий алкогольний напій.
очищення молоком
Очищення молоком можна проводити як на брагу до перегонки, так і на готовому самогоні. Очищення проводиться завдяки тому, що до молока «прилипають» сивушні масла, перетворюючись в білі пластівці, які осідають на дні бродильного судини і виводяться шляхом фільтрації. Існує два способи очищення молоком:
- Заливаємо молоко в відфільтровану бражку з розрахунку 1: 5, після чого наполягаємо брагу протягом 3 годин, а потім зливаємо рідину з осаду і перегонимо на повільному вогні.
- Вливаємо молоко в приготований самогон з розрахунку на 1 літр міцного спиртного 200 мл молочного продукту, потім ретельно розмішуємо і також наполягаємо гарячливе протягом 3 годин, після чого проціджують напій.
очищення марганцем
- Додаємо марганець в приготований алкогольний напій з розрахунку 2 грами на літр самогону.
- Ретельно розмішуємо спиртне і прибираємо його в тепле місце на 10 годину.
- Як тільки напій посвітлішає, а також утворюється осад, алкоголь відфільтровує через ватно-марлевий фільтр.
повторна перегонка
Даний спосіб є максимально ефективним, оскільки не просто маскує специфічний різкий запах, а змушує його зникнути. Недоліком цієї методики вважається тривалість процесу. У деяких випадках фахівці рекомендують пройти не тільки другу, а й третю перегонку, щоб отримати в домашніх умовах кришталево-чистий продукт навіть без натяку на нестерпний аромат.
Кожну перегонку необхідно провести з відбором фракцій:
- «Голова» - відбирається приблизно 5% від загального обсягу переганяється продукту. Дана фракція отруйна і абсолютно непридатна для вживання всередину.
- «Тіло» являє собою питну фракцію і становить 80-85% від загального обсягу. Відбирається дана фракція доти, поки фортеця в струмені впаде нижче 40 обертів.
- «Хвости» складають 10% загального обсягу. Пити цю фракцію також не рекомендується, однак її можна використовувати в технічних цілях або додати в наступну бражку для збільшення її міцності.
Відеорецепти приготування самогону без запаху
Щоб повністю розібратися в тому, як в домашніх умовах власноруч приготувати високоякісний самогон без натяку на будь-якої сторонній неприємний запах, раджу вивчити запропоновані мною відеоматеріали, на яких імениті самогонники діляться своїм величезним досвідом і дають багато корисних порад.
На цьому відео ви дізнаєтеся, як зробити чистий самогон без запаху, щоб він приємно пілся, без самогонного апарату.
Цей ролик висвітлює, як в домашніх умовах настояти самогон гідної якості, щоб не було різкого сивушного запаху.
Найчастіше неприємний запах ацетону або сивушних масел з`являється через неправильне відбору готового дистиляту або взагалі при повному його відсутності. Щоб не робити подібних помилок, раджу вивчити фракційний відбір на відео.
Корисна інформація
- Зустрітися з основними правилами приготування -самогона з вінограда-, який користується колосальною любов`ю серед жінок.
- -Самогон з гречкі- все ж більше сподобається чоловічому населенню, оскільки має високу фортецею, однак п`ється невимушено і з задоволенням.
- Цінителям виражених фруктових ароматів і виразно відчутного смаку використовуваної сировини пропоную перевірений рецепт самогону з груш.
- В кінці хочу запропонувати надійний рецепт незвичайного -самогона з дині-, який не так давно відкрила для себе і була несподівано здивована приголомшливими дегустаційними якостями готового продукту.