Ксю-ксю (xuxu) - культура пиття, коктейлі та домашній рецепт полуничного лікеру

фото німецького лікеру ксю-ксю

Ксю-Ксю (XUXU, Ксу-Ксу) - 15-градусний полуничний лікер з лаймом, вироблений німецькою компанією Georg Hemmeter GmbH. На офіційному сайті зазначено, що на літрову пляшку лікеру йде півкіло полуничного пюре і трохи лайма, як алкогольної основи використовується горілка.

Лікер Ксю-Ксю на 66% складається зі свіжих фруктів (50% полуниці і 16% лайма), напій не містить цукру і ароматизаторів, всі інгредієнти натуральні. За смаком це солодкий десертний напій з насиченим фруктовим смаком і легкою кислинкою.

фото пляшки лікеру Ксю-Ксю

Історія

Лікер XUXU з`явився в 1997 році, і менш ніж за 10 років завоював популярність у всій Європі. Ксю-Ксю неодноразово отримував нагороди на міжнародних конкурсах, підтверджував високу якість на незалежних експертизах.

Назва XUXU - означає приблизно те ж, що і англійське XOXO - тобто «цілу-обіймаю».

Як пити Ксю-Ксю

Полуничний лікер XUXU правильно пити маленькими стопками, попередньо охолодивши до +10 градусів, також напій входить до складу безлічі коктейлів і десертів. Нотка лайма надає Ксю-Ксю свіжості, густа консистенція робить його схожим на фруктовий смузі.

фото полуничного лікеру Ксю-Ксю

Найпростіший спосіб знизити фортеця лікеру, практично не змінивши смак - розбавити його полуничним соком.

Коктейлі з Ксю-Ксю

  1. XUXU Splash. Полуничний лікер, розведений содовою (газованою водою) в пропорції 50/50. Подавати з льодом.
  2. XUXU Motohito. На дні склянки-кобблер розчавити 9 листя м`яти, додати лід, 5 частин полуничного лікеру, 3 частини текіли, півтори частини цукрового сиропу і 2 частини соку лайма, долити содової доверху, подавати з доллькамі лайма.
  3. XUXUBana. У банановий сік повільно влити полуничний лікер (в пропорції 2: 1) так, щоб шари по можливості не змішувалися. Подавати в бокалі Коллінз, прикрашеному полуницею.
  4. XUXU Tonic. Ксю-Ксю з тоніком в пропорції 1: 2. Подавати з льодом.
  5. XUXU Margarita. У заповненому льодом шейкері змішати 6 частин Ксю-Ксю, 4 частини текіли, по одній частині лимонного соку і цукрового сиропу. Вилити в келих для Маргарити, додати свіжу ягоду полуниці.
  6. XUXUsecco. Полуничний лікер, змішаний з сухим ігристим вином в будь-якій пропорції. Подавати з льодом.
фото коктейлю з лікером ксю-ксю
XUXUsecco

Приготування Ксю-Ксю в домашніх умовах

Ксю-Ксю - зареєстрований бренд, але схожий напій можна приготувати самостійно.

Інгредієнти:

  • стигла полуниця - 500 грам;
  • горілка - 1 літр;
  • лайм - 1 половинка;
  • цукор - 0,5 кг;
  • вода - 200 мл.

рецепт

1. Полуницю очистити від плодоніжок і помити. Скласти ягоди в ємність для настоювання, видавити сік половинки лайма, залити горілкою. Струснути, герметично закрити.

2. Наполягати при кімнатній температурі в темному місці 7 днів. Потім процідити через марлю. Рідку частину налити в пляшку, закрити і поставити в холодильник.

3. Ягоди помістити назад в ємність для настоювання. Додати цукор і воду. Перемішати. Залишити на 4 дні. Раз на добу струшувати.

4. Злити утворився полуничний сироп, потім змішати його з настоєм, отриманим на другому етапі.

5. Готовий домашній Ксю-Ксю розлити в пляшки для зберігання, герметично закрити. Залишити в холодильнику на 5-7 днів для стабілізації смаку.

домашній лікер Ксю-Ксю

Термін придатності - до 3-х років. Фортеця - 16-18% об.

Можна піти більш простим шляхом: просто змішати в блендері 2 частини свіжих ягід, 1 частина горілки і сік лайма за смаком.

{lang_relativ}

{menu}