Полуничний лікер в домашніх умовах - 2 простих рецепта

Серед великої кількості різних алкогольних напоїв одним з найвишуканіших вважається полуничний лікер. Його можна придбати в магазині, але коштує таке спиртне недешево.

Набагато економніше приготувати лікер з полуничним ароматом в домашніх умовах, керуючись покроковим рецептом. Технологія його виготовлення нескладна, інгредієнтів потрібно трохи.

Головне завдання полягає у виборі якісної алкогольної основи.

В якості основного інгредієнта можна вибрати:

• горілку;
• етиловий спирт (попередньо розведений до 40-45 градусів);
• коньяк.

При використанні самогону необхідно брати якісно очищений продукт, інакше можна зіпсувати запах.

Швидкий рецепт приготування

Даний рецепт виготовлення домашнього лікеру з полуниці вважається найшвидшим, оскільки займає всього півгодини. Дегустувати напій можна відразу після закінчення процесу приготування.

Для полуничного лікеру потрібно:

• 300 гр. ягід полуниці;
• стакан горілки;
• 2 столових ложки цукрового піску.

Покрокове приготування:

1. Промийте полуницю, попередньо видаливши плодоніжки.
2. В об`ємній мисці збийте за допомогою блендера, щоб суміш придбала однорідну консистенцію.
3. Засипте цукром і змішайте з горілкою.
4. Ретельно перемішайте суміш.
5. Перелийте напій в графин і помістіть в холодильник.

Увага! Пюре з полуниці суттєво зменшить міцність горілки, напій придбає тягучий смак. Якщо лікер виявиться надто міцним, можна злегка розбавити його водою, попередньо прокип`ятивши її.

Як тільки він охолодитися, можна приступати до дегустації, подавши в якості закуски шоколад.

Якщо у вас є час, можете приготувати полуничний лікер за класичним рецептом:

Домашній Xu-Xu (Ксу-Ксу) з полуниці

Лідируючу позицію з продажу полуничного лікеру займає німецький бренд «Xu-Xu». Алкоголь, який продається під цією маркою, один з найбільш якісних і популярних, але і ціну має відповідну. Купівля такого спиртного по кишені не кожному.

Аналог лікеру Ксу-Ксу можна приготувати самостійно. Смакові якості у родинної злагоди і магазинного напою будуть практично ідентичними. Покрокова інструкція полегшить завдання по його приготуванню і дозволить домогтися відмінного результату.

Довідка! Особливість такого напою полягає в тому, що він виготовляється з натуральних інгредієнтів. Власноруч приготований лікер відрізняється від магазинного тільки кольором - він не такий насичений.

Яскравий колір оригіналу забезпечують штучні барвники, які використовуються при приготуванні в заводських умовах.

Список інгредієнтів включає:

• 0,5 кг ягід;
• 240 гр. цукрового піску;
• ½ лимона;
• 250 гр. профільтрованої води;
• 500 мл алкоголю.

приготування:

1. Ягоди потрібно перетерти, сполоснути водою і дати їм стекти.
2. Видалити плодоніжки і укласти полуницю в ємність об`ємом 2 літри.
3. Алкогольну основу, фортеця якої становить 40 градусів, змішати з лимонним соком і залити отриманою сумішшю ягоди. Накриту ємність слід поставити на вікно на 14 днів.
4. Через 2 тижні процідити суміш і поставити в холодильник. Засипати ягоди цукровим піском і залишити на три доби, час від часу струшуючи.
5. Злити сироп, влити в полуницю воду, струснути і ще раз процідити. З`єднати настій з сиропом.
6. Дати лікеру відстоятися протягом протягом 5 днів, процідити.

На відео розповідається, як приготувати аналог полуничного лікеру Ксу-Ксу в домашніх умовах:

У список інгредієнтів можна додати м`яту, банан і інші фрукти.

Рецептів полуничного лікеру багато і у кожного свої особливості.

Але найбільшою популярністю користується рецепт швидкого приготування і Ксу-Ксу. Напої, приготовлені в домашніх умовах, не менш смачні і ароматні, ніж магазинні.