Айрен (airen) - `простое` іспанське біле вино

Айрен (Airen) - іспанський сорт білого винограду, що широко використовується у виноробстві, а також виготовляється з нього однойменне вино. У 2010 році це був третій за поширеністю сорт в світі (після Каберне Совіньон і Мерло), але зараз затребуваність винограду Айрен падає. Незважаючи на те, що Іспанія робить акцент на червоні сорти, наприклад, Темпранільо, Айрен все ще займає близько 30% виноградників країни. За випадковим збігом обставин слово «айрен» перекладається з японської як «співчуття», а з китайського - «коханець».

опис сорту

Гроно Айрен буває циліндричної або конічної форми, ягоди великі, округлі, світло-жовті. З одного лози зазвичай збирають від 4.5 до 6 кг плодів. Сорт добре переносить посуху, не схильний до захворювань і дає непоганий урожай навіть в несприятливих погодних умовах або на неродючих грунтах. Завдяки цим особливостям Айрен пережив європейську епідемію філоксери в кінці XX століття.

інші назви

Aidén або Manchega (в місті Альбасете), Lairén (в місті Кордова), Valdepeñera або Valdepeñas (в Сьюдад-Реалі), Forcayat (в Каталонії), Burra Blanca (на Канарських островах).

Історія

Перші задокументовані згадки вина Айрен датуються 1615 роком, тоді сорт називався Лайре. Напій описується як «слабкий» і «не повнотіла», автор запису, Габріель Альфонсо де Еррера, навіть зауважує, що варто було б засушити ягоди, родзинки з них вийшов би смачніше, ніж вино.

регіони виробництва

Вино Айрен проводиться майже виключно в Іспанії, переважно в регіоні Ла-Манча (La Mancha). Також плантації сорти зустрічаються в наступних DO: Alicante, Bullas, Jumilla, Valdepeñas, Vinos de Madrid. У зоні Montilla-Moriles це вино випускається під назвою Layrén.

Особливості вина Айрен

З сорту виготовляють біле сухе вино Айрен фортецею 11.5-15 градусів. Це напій досить низької якості, що не належить до категорії «великих» чи «благородних» вин. У кращому випадку в ньому можна розрізнити ароматний фруктовий профіль, ноти троянди, ананаса і цитруса.

У хороших виробників зустрічається освіжаюче, але нічим не видатне вино. Зазвичай же Айрен виходить невиразним, «ніяким», іноді - надмірно різким.

Не дивно, що при такій поширеності сорт зовсім не на слуху - з нього виготовляються недорогі столові вина для реалізації на внутрішньому ринку, його змішують з Совіньон Блан, Макабео і Вердехо, щоб домогтися більш збалансованого профілю, також з ягід Айрен роблять бренді. З купажу цього білого сорту з червоним виноградом Темпранільо виходить легке червоне вино.

Сорт Airen називають «робочою конячкою» серед інших видів винограду. Ці невибагливі ягоди легко культивувати, їх собівартість невисока, вони прекрасно годяться в якості основи білих винних купажів або міцних дистилятів.

як пити

Вино Айрен слід подавати охолодженим до температури + 7-13 градусів, воно становить вдалі гастрономічні пари з сардинами-гриль, зеленим перцем, креветками з часником, приготованими на пару брокколі, сиром, рисом, білою рибою і морепродуктами.

відомі марки

El Vinculo Alejairen, Esencia Rural Pampaneo Airen Vino de la Tierra de Castilla, Oroya Created For Sushi White, Felix Solis Soliera Airen, Vinicola de Castilla Finca Vieja Vino Blanco de la Tierra de Castilla, Hijos de Antonio Barcelo `Vino Sanson` Bacarles Dulce і ін. Ціна починається від 3 доларів за пляшку.