Піммс (pimm`s) - чисто англійська спиртний напій

фото етикетки напою Піммс

Pimm`s - це одночасно марка британського спиртного напою і виготовляється на його основі слабоалкогольний річний пунш (так звана «фруктова чаша»), також включає содову (лимонад), імбирний ель, фруктовий сік, шматочки фруктів, огірків і т.д. Напій винайшов Джеймс Пімм в 1823 році, в 1997 році бренд викуплений компанією Diageo. Лінійка включає кілька смаків, але найпопулярніший - Pimm`s №1 Cup, на основі джина з додаванням полуниці, ожини або бузини.

У широкому розумінні, Піммс - це алкогольний напій на основі міцного спиртного з додаванням спецій, ароматизаторів, трав. Всі продукти Піммс призначені виключно для виготовлення слабоалкогольних освіжаючих коктейлів, їх ніколи не п`ють в чистому вигляді.

види

  • Pimm`s №1 Cup - найпопулярніший продукт компанії, на основі джина, фортеця - 25%.
  • Pimm`s №2 Cup - на основі шотландського віскі, в даний момент не випускається.
  • Pimm`s №3 Cup - на основі бренді. В даний момент не випускається, але доступна його сезонна версія зі спеціями і апельсиновою цедрою Pimm`s Winter Cup.
  • Pimm`s №4 Cup - на основі рому, в даний момент не випускається.
  • Pimm`s №5 Cup - на основі житнього віскі, в даний момент не випускається.
  • Pimm`s №6 Cup - на основі горілки, випускається обмеженими партіями.
  • Pimm`s №7 Cup - на основі текіли, надходить у продаж обмеженими партіями.
  • Pimm`s №8 Cup - на основі абсенту, через специфічний смак цікавий більше колекціонерам.

фото видів і асортименту напоїв піммс

Історія

Джеймс Пімм володів устричним баром в центрі Лондона і знав, що чистий джин погано поєднується з устрицями, тому до основної страви він подавав алкогольний напій власного винаходу на основі джина з додаванням соків і спецій, який поліпшував травлення. Так з`явилася формула №1 Cup.

У 1851 році ресторатор розширив лінійку напоїв, додавши в неї № 2 Cup і №3 Cup на основі віскі і бренді відповідно. В цей же час, виходячи з потреб ринку, Пімм переніс основний акцент з устриць на алкоголь і став продавати напій Піммс окремо. У 1865 році Джеймс продав бізнес разом з правом використовувати його ім`я Фредеріку Сойеру, в 1880 підприємство перейшло майбутньому лорд-мера Лондона Гораціо Девісу, а в 1887 році той почав продавати права на відкриття «устричних Піммса» по франшизі.

фото Джеймса Пімма
Джеймс Пімм - засновник бренду

Нові «чаші» (номери 4, 5 і 6) з`явилися вже в XX столітті. У 1970-х бренд викупила The Distiller`s Company, яку, в свою чергу, в 1986 році придбала корпорація Guinness. У 1997 році, після злиття Гіннес і Grand Metropolitan, Pimm`s перейшов під початок концерну Diageo.

У 2005 на ринок вийшов останній на даний момент продукт бренду - Winter Cup, який представляє собою формулу номер три з додаванням спецій і апельсинової цедри.

Як пити Піммс

Піммс служить основою для літнього освіжаючого коктейлю (теж називається Pimm`s), до складу якого входить будь-яка газована вода (часто - імбирний ель), м`ята, огіркова трава, порізані овочі і фрукти (яблука, огірки, апельсини, лимони, полуниця і т.д. ).

Коктейль з шампанським замість лимонаду називається Pimm`s Royal Cup, а з підігрітим яблучним соком - Pimm`s Winter Cup.

фото як правильно пити Піммс
Найпопулярніший варіант: розбавити Піммс лимонадом з льодом і додати пару шматочків огірка

Піммс неймовірно популярний в Англії - його змішують на всіх великих заходах і сімейних урочистостях, подають у великих пуншевих чашах або глечиках, розливаючи потім по келихах-Хайбол. Пропорції залишаються на розсуд господарів, але в результаті має вийти слабенький напій міцністю близько 5%.

Зазвичай його подають перед застіллям «для розігріву», в якості невеликої коктейльної вечірки, щоб скоротати час, поки господарі накривають на стіл. Також Піммс часто п`ють жарким літом або холодною зимою (спеціальний зігріваючий варіант Winter Cup).

Рецепти коктейлів з Піммс

  1. Pimm`s Sundowner. 2 частини Pimm`s №1, по одній частині свіжих соків лимона, апельсина і яблука, цукровий сироп за смаком.
  2. Pimm`s Original. Частина Pimm`s №1, 3 частини будь-якого лимонаду, м`ята, шматочки апельсина, полуниця по смаку. Подавати з льодом.
  3. Pimm`s Spice. 5 частин Pimm`s Blackberry & Elderflower (варіація «чаші номер один»), частина ванільного сиропу, листя м`яти, кориця, лід за смаком.
  4. Pimm`s Ginger. Частина Pimm`s №1, 3 частини імбирного пива.

фото коктейлів з піммс

Взагалі, варіацій коктейлів на основі Піммс безліч, кожна британська господарка обов`язково придумує свій власний рецепт.

{lang_relativ}

{menu}