Все про віскі bells
Віскі Bells - гордість Шотландії. Напій цінується у всьому світі за свою якість і оригінальність.
Аромат віскі нагадує свіжоскошену лугову траву. Додатково відчуваються медові і яблучні інтонації.
Колір Беллс - янтарно-золотий, з теплим і насиченим відливом.
Пити віскі можна як в чистому вигляді, так і з додаванням льоду. Деякі додають до напою содову. Щоб повністю розкрити букет Bell s, потрібно зігріти келих з ним в руках. Це допоможе розкритися його багатому аромату.
Виробник і технологія виготовлення
Історія цієї марки віскі починається 200 років тому. Компанія, що випускає напій, була заснована в місті Перт, розташованому біля річки Тей. У 1825 році Томас Сандеман відкрив невеликий магазин, де продавав вино, чай і пиво. У 1845 році до його бізнесу приєднався Чівас Рігал - один Томаса, який захоплювався виробництвом віскі.
Артур мав великий досвід у виготовленні спиртного, який і ліг в основу нового напою. Bell s отримало свій фірмовий смак завдяки ідеї Белла витримувати спиртне якомога довше. Тривала витримка змінила якість напою, зробивши його одним з кращих в світі.
В кінці 19 століття була зареєстрована компанія, яка продовжує своє існування до цих пір.
Цінителі даної марки віскі відзначають, що смак напою практично не змінювався за останні кілька десятків років. Його сталість забезпечується завдяки тому, що виробник володіє безліччю винокурень по всій країні і контролює всю сировину, що використовується для виробництва напоїв.
Напій відноситься до купажовані віскі з середньою фортецею. Частка спирту в ньому - 40%.
Букет віскі виходить завдяки змішуванню декількох сортів напою, що виробляються з солоду, вирощеного в різних регіонах Шотландії. Велика частка в складі напою належить Молта, який виробляється в високогірному районі Blair Athol. Завдяки йому Bells отримав характерні імбирні нотки з карамельним відтінком.
Крім віскі з Blair Athol до складу напою входить близько 35 інших сортів. Спирти Беллс проходять процес холодної фільтрації, витримуються в дубових бочках і розливаються в пляшки.
Рецепт виробництва оригінального Беллс не змінювався протягом більше 100 років. В його основі лежить все той же якісну сировину з різних регіонів країни, яке ввібрало в себе аромати морської солі, торф`яної дим, запах свіжоскошеної трави.
Види віскі Беллс
Компанія випускає всього 3 види віскі. Завдяки цьому виробник повністю концентрується на якості невеликої кількості продукції. Bells зберігає свій неповторний смак і аромат, який високо цінується любителями у всьому світі.
Сьогодні випускаються такі сорти Беллс:
- Spiced. преміумний скотч, відрізняється темно-бурштиновим кольором, що нагадує червоне дерево. Його фортеця - 35%. Витримується в бочках протягом 5 років. Смак напою має відтінки імбиру і меду. Післясмак нетривалий, з нотками ірисок. Аромат скотча відрізняється яблучними і ванільними відтінками.
- Royal Reserve 20 Year Old - напій має ніжний медовий колір. Смак скотча відрізняється нотками смородини, меду і імбиру. Має тривалий медове і шоколадне післясмак. Аромат напою різкий, свіжий, який чи нотками смородини, торфу і стиглих яблук. Витримується протягом 20 років. Випускається в обмеженій кількості. Найдорожчий і якісний скотч компанії. Неодноразово отримував міжнародні нагороди на виставках алкоголю.
- Bell s original. Сьогодні називається просто Bells, назва змінилася в результаті ребрендингу. Віскі має насичений бурштиновий колір із золотистим відливом. Смак відрізняється багатогранністю, гладкістю. Цінителі виділяють в ньому горіхові і пряні відтінки. Післясмак скотча солонувате, з нотками торф`яного диму. Для аромату характерна яблучна свіжість з нотками мигдалю, квітів, меду і імбиру. Віскі витримується в дубових бочках 3 роки. П`ється як дижестива.
Рецепти коктейлів з Bell s
Віскі Bell s п`ють як в чистому вигляді, так і в складі коктейлів. Кілька найбільш популярних напоїв:
- Ірландський кави - коктейль, який можна приготувати в домашніх умовах, адже в його склад входять прості інгредієнти. Вперше був приготований в одному з аеропортів Ірландії. Його оцінять всі любителі кави, адже до складу коктейлю входить цей ароматний напій. Для його приготування беруть 50 мл Беллс, 100 мл води без газу, 10 мл цукрового сиропу, 30 гр меленого зернової кави, 50 мл вершків. Насамперед потрібно приготувати каву. Потім в стакан виливається сироп, віскі і кави. Час, що залишився в склянці місце заповнюється вершками.
- Сухий Манхеттен - класичний коктейль. Вперше приготований в одному з барів Манхеттена. Свіжий смак з фруктовими нотками сподобається любителям легких діжестівов Для приготування потрібно взяти 20 мл віскі, 20 мл апельсинового і абрикосового соку. Змішайте всі інгредієнти в шейкері, перелийте в коктейльний келих. В якості прикраси можна покласти в келих коктейльну вишню.
- Віскі-кола - напій, який подають практично в кожному барі. Простий в приготуванні і доступний кожному. До складу входять віскі і кола в рівних пропорціях. За бажанням можна додати лід в кубиках.
- Віскі-сауер - популярний в Америці напій, класичний варіант якого подається з соком лимона. Іноді його замінюють апельсиновим фрешем. Відрізняється кислим смаком, завдяки якому добре поєднується з десертами. До складу входять 40 мл Беллс, 20 мл соку лимона, 20 мл цукрового сиропу. Всі інгредієнти змішуються в шейкері з льодом. Напій проціджують через ситечко.
- Яблучний віскі - легкий коктейль, для приготування якого береться 50 мл скотча, 150 мл яблучного соку, паличка кориці, скибочку зеленого яблука, лід. Келих заповнюється кубиками льоду, потім наливається віскі і сік. Все перемішується коктейльної ложкою. Прикрашається скибочкою яблука і корицею.
- М`ятна свіжість - напій, який має багато поціновувачів по всьому світу. Готується з 40 мл Беллс, 10 мл м`ятного лікеру, 30 мл води без газу. Келих заповнюють льодом в кубиках, потім наливають скотч, воду і лікер. Всі інгредієнти перемішуються коктейльної ложкою.
Є багато й інших коктейлів, до складу яких входить Беллс. Кожен зможе знайти собі напій до смаку.