Все про віскі блек енд вайт
Назва "Блек енд Вайт" сталося через упаковки: на чорну пляшку поміщають етикетку білого кольору. Цей шотландський алкогольний напій почав виробляти в 1884 році Джеймс Бьюканан. Через зростаючу затребуваність даного спиртного в місті Шпейсайд була побудована віскікурня.
Menu
Смак м`якший, ніж у інших варіантів цього міцного спиртного. Відчувається невелика сухість, післясмак солодкувате. Крім того, відчувається присмак солоду і фруктів. Пити цей алкогольний напій легко, він не "дере" горло.
В ароматі можна розрізнити запахи торфу, свіжоскошеної трави, меду, банана. Відчувається деяка солодкість.
Віскі "Блек енд Вайт" володіє світлим відтінком жовтого, може відливати золотистим або солом`яним. Велика частина інших сортів має більш темним кольором.
фортеця віскі Black Белз становить 40% об.
Виробник і особливості технології виготовлення
Першим придумав цей напій шотландець Джеймс Бьюканан. Він відкрив свою компанію в 1884 році. У 1915 році відбулося злиття з компанією Dewar, яка до 1925 року перетворилася на корпорацію Distillers Company. Сьогодні право на виробництво цього алкоголю належить Diageo.
Рецептура змінювалася з 1884 року. 65% напою складають зернові варіанти, інша частина купажу доводиться на односолодовий віскі. Процес виготовлення з ячменю займає 3 тижні. Після цього рідину поміщають в дубові бочки, в яких витримують не менше 6 років. Деякі пляшки "Блек енд Вайт" витримують протягом 15 років, такі варіанти коштують дорожче, їх смак і аромат відрізняються від менш витриманих.
Розливають віскі Black по чорним пляшках, на які поміщають білу етикетку з зображенням двох тер`єрів згаданих квітів.
Технологія виробництва дозволяє називати цей алкогольний напій шотландським віскі. Продукт повністю відповідає вимогам, що пред`являються.
Як правильно пити віскі
Віскі "Блек енд Вайт" можна вживати в чистому вигляді або в складі різних алкогольних коктейлів.
У чистому вигляді пити даний алкоголь рекомендується у вечірній час. Слід попередньо охолодити його до температури + 18 ... + 20 ° С. Це дозволить оцінити всі особливості аромату: якщо не остудити рідина, буде сильно відчуватися запах спирту. Остуджують напій в пляшці, розливають вже доведеним до необхідної температури, зберігати при цьому слід при кімнатній температурі.
На батьківщині напій подається в тюльпановідних келихів з тонкими стінками і довгою ніжкою, в які лід не додають. Допускається також використання склянок з товстим денцем: в них можна додати кілька кубиків льоду. цінителі і дегустатори не рекомендують додавати крижинки: вони роблять смак менш багатим.
П`ють маленькими ковтками. Щоб розкуштувати всі нотки смаку, слід потримати деякий час рідина в роті і тільки після цього проковтнути. Це дозволить зробити післясмак довшим, сильним.
Закуску подавати не обов`язково. Але деякі люди вважають за краще закушувати алкоголь. Допускається використання копчених, смажених м`ясних страв, сухої риби. У Шотландії перевагу віддають устриць і червоній рибі.
Дозування повинна бути невеликою. Якісний віскі п`ють по 35-50 г за раз. У деяких країнах при подачі поруч ставлять і стакан з водою без газу: так кожен гість може розбавити при бажанні напій.
Додавати віскі "Black and White" можна в чай, каву з вершками. Такий варіант вживання підходить для холодної пори року. Американці часто вживають віскі з содовою або з кока-колою.
Користується попитом коктейль "Вершковий віскі". Для його приготування слід узяти 50 г віскі, 150 г вершкового пломбіру, 15 мл вершків з високою жирністю, 10 мл цукрового сиропу і 1 квадратик гіркого шоколаду. Шоколад подрібнюють на тертці. Інші компоненти збивають за допомогою блендера і виливають в келих об`ємом 300 мл, в якому можуть знаходитися дрібні крупинки льоду. 
Зверху коктейль посипають шоколадною стружкою. Слід пам`ятати, що надмірне вживання алкогольної продукції завдає шкоди здоров`ю, може стати причиною небезпечних захворювань.
Ціна задоволення і як відрізнити від підробки
Щоб не придбати підробку, можна звернутися в спеціалізований магазин. Ціни там можуть бути вище, ніж в продуктових.
Звертати увагу слід на пляшку. У віскі Black пляшка повинна бути темного зеленого кольору, виготовлена зі скла. Обсяг її становить 0,7 л. На ній повинна розташовуватися етикетка білого кольору, на якій зображені 2 тер`єра: чорний абердинський і білий хайслендскій.
Якщо при огляді виникли сумніви в якості матеріалу, з якого створена етикетка, не варто купувати пляшку. Крім того, не слід купувати ті пляшки, на яких етикетка наклеєна нерівно. Шийка має бути фігурним, зверху розташовується пробка потрібного розміру.
Пляшки в формі фляги частіше містять підробку. Однак придбати оригінальний алкоголь можна і в такій тарі.
Рідина не повинна бути каламутною. Осад теж свідчить про порушення правил виробництва, про погану якість напою.
Перевірити якість можна самостійно, струснувши пляшку. У віскі бульбашки повинні бути великими, триматися протягом довгого часу. Якщо пляшку перевернути, на денці залишаться краплі, які будуть з невеликою швидкістю стікати вниз, це відбувається через присутність масляних компонентів.
Слід уважно вивчати написи на упаковці. Часто назви підробок відрізняються на 1-2 букви.
Відрізнити оригінал допоможуть і смакові, ароматичні якості. Сильний запах спирту є ознакою низької якості алкоголю.
Вам буде цікаво: Що таке алкогольний Шот!
Вартість віскі "Блек енд Вайт" становить приблизно 850-1150 руб. за пляшку. Ціна цього купажовані напою нижче, ніж у більшій частині інших сортів.