Віскі white horse і його особливості
White Horse - одна з найбільш легендарних марок елітного алкоголю
Menu
аромат
Віскі «Білий Кінь» є продуктом купажування зернового і солодового віскі в співвідношенні 70 і 30 відсотків відповідно. Через це він має дуже багату палітру ароматів - від легкої димчастої торф`янистої з домішкою пряних спецій до фруктових мотивів цитрусів. У проміжку також можна вловити нотки сухого дерева і ячменю.
смак
Наступний за вдихом аромату ковток не менше чудовий. Граючий і яскравий: початкове враження - фруктова кислота, що нагадує яблука і плавно переходить в медову солодкість, яка потім набуває більш сухий відтінок деревини. Фінішем дегустації стає обволікає торф`янистої, злегка віддає йодом. Через деякій грубості і запальності вважається більш чоловічим варіантом -аперітіва-.
Як відрізнити віскі White Horse від підробки
Багато досить невтішно відгукуються про White Horse, але причина цього не низька якість напою, а його популярність. Так як попит при доступній ціні завжди збільшується, недобросовісні реалізатори просто збувають підробку неосвіченим покупцям.
Наприклад, багато хто до цих пір вважають, що сумно відомий екземпляр з гучною назвою віскі Блек Хорс належить до знаменитого сімейства White Horse і є одним з його сортів. Уникнути виникнення подібних помилок допоможуть наші поради про те, як відрізнити підробку і правильно вибрати оригінал:
- Крім скляної тари скотч White Horse завжди упаковується в картонну коробку, яка має відмітний малюнок і тиснення. Фарби оформлення упаковки дуже яскраві і контрастні.
- Обов`язковими елементами оригіналу вважаються гравіювання: на передній частині пляшки це кінь, а на задній - серійний номер і дата виробництва.
- Захистом від підробок є і елементи оформлення пробки: Бічна частина прикрашена логотипом, а на верхній - зображення білого коня на темному тлі і напис «estab. +1742 ».
- Етикетка на пляшці повинна сидіти рівно, без перекосів і вигинів. Також в оригіналі неприпустимі сліди клею.
- Вивчаючи етикетку, потрібно обов`язково звертати увагу на найменування виробника - ніхто крім Diageo на ній не може бути вказано.
- У перерахованих інгредієнтів в оригіналі фігурують лише ячмінь і солод - ніяких інших добавок, барвників і хімічних елементів.
- При збовтуванні рідина всередині пляшки повинна бути тягучою і кілька щільною.
Традиції подачі і вживання віскі Вайт Хорс
-Скотч- - це особливий напій, що вимагає особливого ставлення до себе. При неправильному порядку дій може порушитися весь ритуал вживання напою, і він не подарує належного задоволення. Тому перед тим, як приступити до подібного дійства, слід детально ознайомитися з тим, як пити віскі White Horse.
скотч не терпить шуму і поспіху, тому найкращою атмосферою для нього стануть невеликі компанії або зустрічі тет-а-тет у вечірній час, в затишній обстановці.
Перед Відкорковування пляшку слід трохи охолодити - максимально до 18 градусів. Поки вона охолоджується, виберете відповідні келихи - ними можуть стати тюльпановідние винні келихи або тублерси (низькі склянки з товстим дном). Перед розлиттям в келихи пляшку слід струсити.
Що стосується сервіровки столу для White Horse, то на ньому не повинно бути нічого зайвого і особливо сентиментального. Серветки, квіточки, соломинки або парасольки для коктейлів абсолютно не відповідають іміджу серйозного напою White Horse.
відповідні закуски
White Horse - самостійний напій, який воліє деяку паузу в прийомі їжі, тому, запланувавши невеликий фуршет з його участю, ви повинні відмовитися від їжі як мінімум за три години, особливо це стосується пряних і гострих страв, здатних спантеличити ваші смакові рецептори.
Як -закускі до напітку- найкраще брати фрукти за винятком цитрусової екзотики. Хорошим компаньйоном до White Horse стануть яблука і виноград, а також сливи, персики, айва. Особливо такі поєднання будуть цікаві людям, які стежать за калорійністю їжі.
Співвітчизники Білого Коня вважають закуску до скотчу гріхопадінням, але їх найближчі сусіди - ірландці - внесли в цю справу деякі корективи. Так, в пару до цього алкоголю стали ставити дичину і яловичий язик.
Інші способи вживання White Horse
Як ми вже розповідали, шотландський алкоголь зазвичай використовують в чистому вигляді. Але з часом традиції перестали бути настільки консервативними. В даний час стало популярним брати скотч за основу в багатьох коктейлях. Найвідомішими з них є:
- Кров та пісок - відрізняється шотландської стійкістю з додаванням екзотики у вигляді апельсинових мотивів і вишневої пікантності.
- вершковий віскі - ніжний і повітряний коктейль з ванільно-шоколадним відтінком. Його ще можна назвати «недитяча морозиво».
- рашен віскі - інтернаціональний коктейль, що символізує дружбу народів в одному келиху.
- -Віскі кола- - найпопулярніший коктейль, про який мало хто не чув.
- -Ржавий гвоздь- - брутальний коктейль для справжніх чоловіків.
- Пеніцилін - хто сказав, що віскі не приносить -пользу-, той сильно помилявся. У поєднанні з правильними інгредієнтами він може стати справжньою панацеєю.
White Horse відомий не тільки як головний напій на столі або основа для коктейлів - він ще виступає в якості ключового що становить в деяких дуже смачні страви світової кухні (смажені яйця-скотч або баранина зі сливами і горіхами). Найчастіше, його додають, щоб додати страві аромат або ж замаринувати його.
Види White Horse
У світі елітного алкоголю відомі 4 різновиди шотландського скотча зі світовим ім`ям Білий кінь:
- White Horse - традиційний скотч на основі купажу з 35 сортів односолодових віскі, провідними з яких є Lagavulin, Глен Елгін і Craigellachie. Обороти досягають 40 градусів.
- White Horse Extrа Fine 12 year - назва ясно говорить про те, що він витримується тривалий час в дубових бочках. Аромат і смак віддають пряним димом, а фруктові ноти інжиру і чорносливу з`являються в результаті того, що бочки, які використовуються при відстоюванні скотча, раніше містили -херес-.
- White Horse 1900 - так само, як і в класичному рецепті, в купаж входить сорт Лагавулін, але він лише відтіняє ту м`якість, яку дарує основний сорт Спейсайд. Назвою він обзавівся після виходу рецептури на світовий ринок в 1900 році.
- Вайт Хорс Логан був названий на честь засновника бренду Джеймса Логана Мекки. До складу 12-річного напою входить 50 сортів віскі, що призвело до складних смаковим і ароматичним якостям напою.
Аналоги Білого Коня інших брендів
Є вислів, що краще шотландського віскі може бути тільки шотландське віскі. Але цей стереотип давно застарів і зараз у Вайт Хорс є цілком гідні суперники з -Ірландіі-, Америки і навіть -Японіі-:
- -Jameson-;
- Teeling Small Batch;
- -Jim Beam-;
- Wild Turkey;
- Taketsuru.
Історія бренду Біла Кінь
Офіційна реєстрація бренду відбулася в 1891 році. Але в його історії є ще одна знаменна дата - 1742 рік (саме з ці цифри можна виявити на кожній пляшці з відомим скотчем). Швидше за все, вона відноситься не на часі походження скотча, а до будівництва знаменитого трактиру «White Horse», власниками якого були вихідці з сімейства Меккі. Тих самих Меккі, які пізніше стануть засновниками винокурні, яка випустила перші пляшки легендарного напою.
В даний час компанія з виробництва скотча торгової марки Біла Кінь належить корпорації Diageo, чия назва обов`язково вказується на етикетці кожної пляшки цього напою.
