Віскі black and white і його особливості
Справжній шотландський віскі «Black and White» має багаторічну історію, яка знайшла шанувальників далеко за межами Європи.
Menu
Зараз його торгова марка входить до складу найбільшої компанії Diageo, що об`єднала собою кращі бренди алкогольних напоїв. Чим же знамените це алкоголь, як його вибрати і з чим подавати?
Для початку варто ознайомитися з дегустаційними характеристиками.
колір
Світло-жовтий колір, який на тон вище стандартного відтінку віскі, - відмінна риса марки «Black and White».
запах
М`який, але насичений відтінок солоду з домішкою зернових, слабо помітні торф`яні нотки. Приємним доповненням є злегка помітний запах сіна і свіжоскошеної трави.
Як відрізнити справжній «Black and White» від підробки
Через стрімке поширення контрафактного товару при виборі -шотландского віскі- існує чимала ймовірність придбати підроблений алкоголь низької якості.
При виборі оригінального алкоголю варто звертати особливу увагу на наступні критерії:
Ціна товару
Для початку слід провести невелику аналітику: порівняйте в декількох торгових точках ціну даного скотча. Справжній шотландський віскі «Блек енд Вайт» в магазинах має вартість не менше 8 $ за пляшку об`ємом 0,7 л і витримкою від 3 років.
Якщо ціна, зазначена на товар, в рази менше, не варто сподіватися на знижки та інше, найімовірніше, перед вами низькоякісна контрабанда.
пляшка
пляшка «Black and White» має ряд відмінних рис, за якими найлегше визначити якість алкогольного напою. Її цветтемно-зелений, проте через скло легко проглядається жовтуватий відтінок самого алкоголю.
У контрабанді ж якість скла куди гірше, пляшка з-за цього має більш їдкий зелений окрас, визначити колір рідини всередині практично неможливо.
Наступна характерна риса - наявність над етикеткою рельєфного логотипу компанії Джеймса Б`юкенена (Творця марки). Під етикеткою також розміщена рельєфно виділяється напис.
Важливо! На пляшках контрафактного алкоголю рельєфні знаки виробника практично не використовуються, однак будьте уважні: перед купівлею перевірте наявність саме двох (!) Виділяються елементів (логотип знаходиться на заокруглених «плечах» пляшки, напис - внизу, відразу після етикетки).
Звертайте увагу на наявність акцизної марки. Якщо її немає, це вже означає, що товар був доставлений в вашу країну нелегальним шляхом.
Остання відмінність зовнішнього вигляду: пляшка справжнього скотча не має дозатора.
колір
Віскі «Чорне та біле» - результат купажу його творця. Саме тому напій має світло-жовтий ячмінний колір, який відрізняє його не тільки від підробки, а й від інших торгових марок виробників скотча.
Історія успіху скотча «Black and White»
Історія торгової марки почалася ще в 1879 році в Лондоні. Майбутній творець цього спиртного Джеймс Б`юкенен отримав посаду в компанії «Charles Mackinlay & Co», яка торгує віскі. Це дало можливість молодому таланту експериментувати в області купажування, і вже через 5 років Джеймсу вдалося запустити виробництво легендарного «Блек енд Вайт».
Головними складовими скотча стали 60% зернового віскі і 40% односолодового сировини. Завдяки цьому напій отримав свій характерний світло-жовтий окрас. Виробництво виявилося більш ніж успішним, і незабаром по всьому Лондону в театри і бар Палати громад був доставлений новий скотч Б`юкенена.
До цього дня компанія зберігає традиції приготування алкоголю, усталені ще в XIX столітті. Вона є творцем воістину легендарної віскі, який на даний момент широко відомий не тільки в Європі, але і у всьому світі.
Етикет подачі і вживання скотча
Для багатьох людей питання про правильній подачі цього спиртного залишається без уваги, проте нехтування до таких норм є головним чинником розчарування в обраній марці алкоголю. Для того щоб смак скотча «Блек енд Вайт» розкрився повноцінно, слід пам`ятати прості, але важливі правила:
- температура. Найпоширенішою помилкою є зберігання віскі в холодильнику. Його оптимальна температура варіюється від 18 до 21 ° C -
це кімнатна температура. Якщо алкоголь буде занадто холодним, навіть самий насичений запах залишиться непоміченим. Перегрівання ж додасть явний спиртової відтінок. - лід. Слід відмовитися від красивого стереотипу широкого келиха з льодом. -Дорогий віскі- володіє насиченим ароматом, який виділяється при випаровуванні. Лід зупиняє цей процес, тим самим вбиваючи все багатство запаху напою. До того ж через кілька миттєвостей лід починає танути, тим сам псуючи і смак.
- келихи. для купажовані «Black and White» рекомендується використання -Бокал для віскі- Tumbler. Він має товсте дно та бочкоподібні стінки. Така форма найкраще дозволяє дотримати баланс між смаком і ароматом суміші солодового і зернового спиртного.
Саме розпивання віскі «Black and White» має також кілька правил.
Спочатку корінними шотландцями запивання або заїдання хорошого віскі вважалося грубим порушенням етикету.
Однак в будь-якому ресторані до напою прийнято подавати склянку води для розведення скотча при необхідності. Такий метод можна застосовувати до односолодовим старим сортам.
хоча «Black and White» є купажовані, для початківця цінителя буде незайвим додати пару крапель води прямо в келих. Це пом`якшить смак, усунувши обпалює ефект в горлі.
Допустимі закуски к «Black and White»
У традиційному вживанні віскі закуски є зайвими. Вважається, що заїдання хорошого алкоголю тільки заважає повністю розкритися його смаку і запаху. Однак сам по собі цей напій є дуже міцним, тому якщо ви не боїтеся порушити усталене правило, ми рекомендуємо наступне:
- До -купажірованному віскі-, щоб не перекрити його смак, з морепродуктів найкраще подавати копчену сьомгу або форель. Також відмінним варіантом стануть свіжі устриці з соусом або обсмажені креветки.
- З фруктів краще віддати перевагу білому винограду або дині. Навіть підійдуть цитрусові або тонко нарізані шматочки зеленого яблука.
- Хорошим недорогим варіантом, який дасть змогу зберегти смак віскі, стане сирна нарізка. Рекомендуємо використовувати вершкові м`які сири.
- М`ясні страви допускаються в добре просмажене вигляді. Це може бути шашлик зі свинини або куряча відбивна.
Коктейлі та варіанти вживання «Black and White»
Для тих, кому високоградусна скотч не припав до смаку, ми пропонуємо варіанти його вживання в коктейлях. Варіантів, -з чим п`ють віскі-, сила-силенна, ми наведемо найпопулярніші з них.
Для любителів гарячих напоїв відмінно підійде ірландська кава. Натуральну мелену каву допоможе зберегти насиченість смаку купажовані спиртного, а збиті вершки перекриють алкогольне печіння в горлі. Напій ідеально підходить для розслабляючого вечора в колі сім`ї.
знаменитий віскі з колою є найдоступнішим і популярним коктейлем по всій Європі. Смакові якості цього напою породили велику кількість суперечок через додавання в нього льоду. Однак незважаючи на значне притуплення смаку газованим напоєм віскі з колою набирає все більше прихильників і відмінно підходить для галасливих посиденьок в компанії друзів.
Якщо варіанти солодких коктейлів задля вас, альтернативою може стати віскі сауер. Лимонний сік або апельсиновий фреш в поєднанні з віскі матиме насичений кислий смак. Напій є ідеальним варіантом для десертного спиртного.
Якщо ви цінитель розкритого аромату і витриманого смаку, сміливо купуйте скотч «Black and White». Для вас це стане відмінною альтернативою більш дорогим маркам, тоді як скотч відповідатиме усім Вашим побажанням.
Якщо ви тільки привчаєте себе до розпивання цього спиртного, вам теж слід звернути увагу на дану марку. Купажірованний скотч відрізняється легкістю та ніжністю до вашим смаковим рецепторам.