Як вибрати і правильно пити віскі джим бім?
Джим Бім - один з поширених брендів американського віскі, або бурбона
Menu
З тих самих пір виробництво цього напою (Jim Beam bourbon) Не припиняється. Справу батька продовжили син і внук. І, незважаючи на встановлення в штатах сухого закону, Джим разом зі своєю сім`єю не залишили справу. Сьогодні світова продукція віскі Джим Бім поширюється під ім`ям правнука Джейкоба.
загальні характеристики
Бренд цього віскі має велику кількість нагород і медалей, отриманих на міжнародному конкурсі спиртних напоїв за зразком якості алкогольної продукції. А найпрестижнішу нагороду завоював Jim Beam Black Label.
Під маркою цього напою сьогодні випускаються різні сорти віскі (включаючи новий яблучний бурбон) і інша алкогольна продукція, в складі якої є даний вид спиртного. Зараз бренд належить корпорації Beam Global Spirits & Wine, яка є дочірнім підприємством компанії Fortune Brands.
Віскі Джим, як і інші бренди елітного американського напою, за рецептурою витримують не менше трьох років. В даному випадку напій проходить мінімум чотирирічну витримку в обпалених бочках і має 40-градусну міцність напою.
Якщо розглядати окремі сорти цього віскі, то у кожного своя рецептура, витримка і смакові переваги. Але всі вони виробляються на 78% з кукурудзи з додаванням насіння жита і ячменю. Завдяки цьому на найвишуканіший смак споживача знайдеться свій сорт американського віскі.
Різновиди віскі Джим Бім
Серед різновидів віскі великим попитом користується класичний вид бренду Jim Beam White Label. Він має чотирирічну витримку в нових боках і фортеця 40% об. У напою витончений смак, що неодмінно оцінять любителі класики.
Для любителів карамельно-медового напою припаде до смаку JB Signature Craft, 12 Y.O, - це сорт з довгої витримкою в 12 років. Але випускається такий алкоголь лімітованим тиражем, що робить його вартість вище. Він нагороджений золотою медаллю на конкурсі Wine & Spirits Competition 2013 року.
Напій має насичений медовим ароматом з присутніми нотками карамелі, спецій і деревини. У солодкому послевкусии відчуваються прянощі - ваніль і гвоздика. Завдяки такому букету бурбон можна пити в чистому вигляді без додаткових закусок.
Преміальну лінійку бренду очолює JB Black, який має фортеця 43% об. і шестирічну витримку. Володіє карамельно-дубовим ароматом. Можна використовувати його для створення алкогольних коктейлів.
Завдяки застосуванню технології добування рідини з стінок дубової бочки виробляється такий сорт напою, як JB Devil`s Cut. Це міцний алкоголь 45% об. з шестирічною витримкою. Володіє яскравим і насиченим ароматом з присутністю ноток шоколаду і вишні. Нагороджений золотом на конкурсі San Francisco World Spirits Competition 2015 року.
А наймолодшим і літнім сортом є JB Apple, або яблучний бурбон фортецею 35% об. Виготовлений він з класичного бурбона чотирирічної витримки і яблучного лікеру. До ароматного яблучному смаку додані нотки карамелі і ванілі. Добре підходить для створення коктейлів з тоніком.
Подвійний витримкою відрізняється сорт віскі Double Oak, витриманий спочатку в обвуглених дубових бочках, а після дозріває в нових. Аромат створюють деревні нотки і спеції.
Віскі Jim Beam Honey свого роду експеримент з використанням різних добавок. Виготовляється з чотирирічного класичного віскі з додаванням натурального меду. Прекрасно поєднується з яблучним соком або содової.
Для прекрасної половини людства бренд JM виготовив сорт Red Stag Black Cherry, з міцністю 40% об. і чотирирічної витримкою. Створюється напій з додаванням лікеру і чорної черешні, що робить смак яскравим, залишаючи тепле післясмак з прянощами і нотками дуба.
Як відрізнити оригінал від підробки
Як і інші види алкогольної продукції, бурбон Jim Beam не захищений від підробок. Щоб не придбати фальсифіковану продукцію, слід пам`ятати ряд особливостей при виборі віскі.
Завжди потрібно звертати увагу на всі наявні написи на етикеті і пляшці. Не повинно бути ні помилок в написанні, ні помилок. Всі знаки пунктуації також повинні бути на своїх місцях. Сама етикетка повинна бути приклеєна рівно, без слідів переклеювання і клею.
Потрібно знати, що у справжнього бурбона на поверхні кришки не повинно бути ніяких шорсткостей і нерівностей. А навколо кришки по нижній її частині нанесена тонка позолочена смужка, переривається написом з назвою бренду. Якщо не виконано хоча б одне з цих умов, то на вітрині стоїть підробка.
Шийка оригінальної пляшки американського віскі нагадує бочку, що говорить про автентичність напою. Воно повинно бути злегка випуклої форми. Але навіть якщо у пляшки виявлено таке горлечко, не слід поспішати з вибором. У оригінального напою по нижньому краю бочкоподібного горлечка є межі. У підробок таких граней немає або вони присутні по всій поверхні.
На самій пляшці з боків з чотирьох сторін у оригіналу є рельєфні літери, складові найменування бренду. А етикетка обрамляється виступами на склі. У підробках цього не зустрічається, т. К. Виготовлення подібних пляшок вимагає високотехнологічного обладнання, що не характерно для виробників дешевої сировини.
Також в самому низу пляшки Джим Бім бурбона є гравіювання у вигляді серійного номера, який повторюється на тій же межі в середині тари.
Як і з чим правильно вживати
Згідно американській культурі, вміння правильно вживати бурбон є мистецтвом. П`ють його і в чистому вигляді зі спеціальних склянок з товстим дном і широким горлом. Це дозволяє вловити все нотки аромату напою. Цей вид алкоголю не вживають охолодженим, пити в чистому вигляді його варто кімнатної температури, наповнюючи стакан не до країв, а лише на ¼.
Починати слід з того, що стакан з класичним Jim Beam White потрібно потримати в руці, як би зігріваючи їм долоні. Потім піднести до носа і вдихнути аромат. Залежно від того, який сорт напою в склянці, можна вловити нотки ванілі, карамелі, шоколаду та навіть деревини. Зробивши ковток, необхідно потримати його кілька секунд у роті. Після ковтка робиться видих через рот і ніс. При дегустації напою Джим Бім з медом залишається приємне і тепле післясмак, яке не вимагає доповнення у вигляді закусок.
Закушувати такий напій кожен вважає за краще по-своєму. Але справжні цінителі американського віскі воліють поєднувати його з сигарою.
Щоб зменшити фортеця бурбона, його розбавляють негазованою водою, колою, содовою або соками у співвідношенні 1: 1 або 1: 2. Ще одним варіантом вживання бурбона є всілякі коктейлі на його основі.