Віскі whyte and mackay special (уайт енд маккей спешіал) і його особливості
Відмінний смак, неповторний аромат, що запам`ятовується післясмак - це три основних критерії, на які спирається кожен споживач, прагнучи вибрати якісний і міцний алкогольний продукт. На жаль, на практиці досить небагато -купажірованние віскі- здатні задовольнити амбіції дегустатора
Menu
Одним з таких напоїв по праву вважається віскі Уайт енд Маккей Спешиал. Цей бленд сьогодні можна знайти практично в кожному спеціалізованому алкобутіке, і про нього чули навіть недосвідчені молоді цінителі міцного спиртного.
Далі як тільки майстер купажу вирішує, що виріб готовий до подальшого змішування, до бленду додають 6 витриманих зернових спиртів. Згодом отриманий віскі переливають в інші бочки з-під хересу. У такому вигляді продукт настоюється ще рік.
колір
При відносно доступною ціною бленд має представницьку зовнішність. Виконання напою радує оксамитовим і ніжним золотим переливом.
аромат
У запаху Уайт енд Маккей Спешиал простежується елегантність і гармонія. тут переважають ноти хересу, квітів і дубової бочки.
смак
Гастрономічне перевагу Уайт енд Маккей Спешиал грунтується на вишуканому і довгограючому присмак сухофруктів і меду.
Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки
Перш ніж наповнити келихи для віскі- Уайт енд Маккей Спешиал, ви повинні бути готовими до того, що на пошуки і придбання скотча доведеться витратити чималу кількість часу. Сучасний алкогольний ринок перенасичений фальсифікатом.
Сьогодні підробляють будь-які напої, і знаменита торгова марка не стала винятком. Більш того, контрафактну продукцію зараз можна знайти навіть в спеціалізованому АЛКОМАРКЕТ. Отже, крім місця придбання споживач повинен звертати увагу і на цілий ряд інших факторів, а саме:
- оформлення пляшок. Віскі Уайт енд Маккей Спешиал поставляється виключно в округлої тарі з фірмовою етикеткою, на якій обов`язково повинні бути присутніми два лева. Будь-яке інше оформлення є підробкою. Також звертайте увагу на якість самої пляшки і етикетки. На тарі не повинно бути заводських дефектів, слідів клею або асиметрично розташованої етикетки. Все це ознаки підробок.
- в`язка основа. -Справжній віскі-, який роками вистоюється в бочках, має маслянисту консистенцію. Відповідно при збовтуванні скотча на стінках пляшки ви помітите легкий жирнуватий шар. Також під час збовтування повинні утворити великі бульбашки.
- Кришталева чистота. Тривала витримка і використання кращих інгредієнтів при виробництві Уайт енд Маккей Спешиал виключають можливість появи осаду і каламуті навіть у напоїв, які зберігаються у відкритому стані.
Як правильно подавати
Від способу подачі Уайт енд Маккей Спешиал можуть залежати загальні враження, які дегустатор отримає від скотчу. Саме з цієї причини в процесі споживання найкраще віддати перевагу класичним нюансам дегустації.
До них відносяться:
- Правильний підбір келихів. Подавати Whyte and Mackay Special можна як у фірмовій пляшці, так і в Декантер, а ось пити напій найкраще зі спеціальних фужерів з тонким склом. Такі келихи дозволять краще розглянути консистенцію і ознайомитися з її унікальними візуальними переливами.
- додаткові інгредієнти. Кожна дегустація скотча передбачає наявність спеціальних -камней для віскі -, чистої води і льоду. Це три основні інгредієнти, які дозволяють знизити градусну міру напою, не зіпсувавши при цьому його смак.
- температура подачі. Оптимальною градусної мірою для Уайт енд Маккей Спешиал є відмітка в 20 градусів. Перегрітий напій сильно «б`є в голову» і засмучує різким ароматом, а переохолоджену сковує багатство і багатогранність смаку.
З якими продуктами поєднується
Купуючи в магазині Whyte and Mackay Special, зверніть увагу і на закуски. Напій відрізняється високою міцністю, а отже, без належного супроводу у вигляді правильно підібраних блюд дегустація буде тривати недовго.
Досвідчені сомельє радять в таких випадках віддавати перевагу дичини, печеної нежирної свинини, фруктам або шоколаду. Нерідко віскі відмінно розкривається в поєднанні з м`ясом червоної риби та іншими морепродуктами.
Інші варіанти вживання
Усе види віскі можна споживати не тільки в якості -аперітіва- або -діжестіва-, але і у вигляді основи для ароматних і зачаровують коктейлів. Уайт енд Маккей Спешиал в даному випадку не став винятком. Більш того, багато барів і ресторани віддали перевагу саме цим напоям в якості основи для своїх міксів.
Зокрема, до найбільш популярних видів коктейлів, в основі яких лежить скотч, слід віднести віскі колу, Ірландський кави, Шотландську вишню, Роб рій, -Манхеттен- і -Ржавий Гвоздь-.
Які бувають види цього напою
Уайт енд Маккей Спешиал - один з найскромніших і молодих блендів компанії. Крім цього напою сьогодні в продажу ви з легкістю знайдете цілий ряд інших досить популярних і затребуваних Молта. До них слід віднести:
- The Thirteen 13 Years Old. Бленд мідного забарвлення з яскраво вираженим ароматом польових квітів. У смаку продукту простежується баланс між відтінками сухофруктів і прянощів.
- Old Luxury 19 Years old. Купажірованний віскі, який витримувався в бочках з дуба більше 18 років. У його кольорі переважають відтінки червоного дерева, а в ароматі витає виразна нота прянощів. Смак скотча багатогранний, з переливами імбиру, меду і яблука.
- Supreme 22 Years Old. У забарвленні напою переважає відтінок червоного дерева, а в ароматі чути солодкість солоду. Смак при цьому розкривається поступово, починаючи з нюансів сухофруктів і закінчуючи мигдалем, медом і ваніллю.
- Whyte and Mackay 30 років витримки. Один з найсерйозніших купажів компанії. Скотч 30 років витримується в дубових бочках з-під хересу. В результаті продукт набуває кольору червоного дерева, тонкий аромат дуба, а також смак, в основі якого прихована суміш шоколаду і мигдалю.
Короткі історичні відомості про компанію-виробника
Початком становлення однойменної компанії, яка є творцем Уайт енд Маккей Спешиал прийнято вважати 1882 рік, коли два молодих одного, активно займаються продажем спиртного вирішили створити власний скотч. Цими друзями були Джеймс і Чарльз, чиї прізвища і присутні в назві блендів.
Спочатку був організований невеликий завод в Хайленде, який за короткий термін зміг налагодити зв`язки з продавцями в США, Канаді та Австралії. У 1960 відбулося злиття компанії з Mackenzie Brothers. В результаті утворилася нова організація Dalmore-Whyte & Mackay Ltd. У 2007 році її придбала United Spirits, яка згодом в 2012 році була поглинена найбільшої алкогольної корпорацією Diageo.
У 30-х роках ХХ століття компанії вдалося придбати 4 винокурні в Хайленде.
Оригінальна натура і непідробний вишуканий шарм
Сміливий, злегка зухвалий, але в той же момент приємний Уайт енд Маккей Спешиал підкорить вашу душу і завоює серце з перших миттєвостей дегустації. Скотч часто набувають як дижестива і основи для багатьох коктейлів. Його люблять за універсальний характер, який дозволяє кожному споживачеві самостійно підібрати свій спосіб дегустації.