Віскі balvenie (балвені) і його особливості
Кожен купаж шотландського віскі відкриває перед споживачем унікальні дегустаційні характеристики, але є бренди, напої яких залишають приємні спогади. До таких продуктів належить і віскі Балвені. В алкоголі відомого бренду сплелися багатовікові традиції і рецептура
Menu
У штаті співробітників компанії присутні мідники, які виготовляють спеціальні перегінні куби, що використовуються для отримання оригінального смаку в дистилляте. Також унікальними є і бочки, в яких вистоюється вся продукція. Їх виготовляє команда досвідчених бондарів.
колір
Колекція Балвені складається з продуктів переважно бурштинового кольору. Відрізняється лише тон забарвлення консистенції. Він варіюється від ніжно-золотого до темно-бурштинового з проблисками міді.
аромат
Мед, ваніль, карамель, сушені фрукти, спеції і багато інших ароматичні характеристики поглинуть навіть розбещеного дегустатора. Балвені - це багатство запахів, мета якого дивувати і балувати споживача.
смак
Гастрономічна карта, так само як і ароматична, дуже багатогранна. Об`єднує їх лише цілісність, округлість і тривалий післясмак. Кожним ковтком віскі Балвені хочеться насолоджуватися.
Як правильно вибрати напій і відрізнити його від підробки
Алкомір радує достатком -односолодових віскі -, але при цьому засмучує великою кількістю контрафакту. В наші дні увагу фальсифікаторів звертають на себе багато брендів з різних цінових сегментів. Балвені 15 років витримки і інші товари іменитої компанії не стали винятком. їх відверто підробляють на всіх континентах, а отже, споживачеві необхідно з особливою увагою підходити до процедури вибору. Аби не допустити помилитися з придбанням міцного скотча, звертайте увагу на:
- крапку поширення. Преміальний алкоголь сьогодні продається виключно в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ або супермаркетах. Не варто шукати, наприклад, віскі Балвені Даблвуд 12 років витримки в кіоску або місцевому гастрономі.
- оформлення пляшки. Як думаєте, чи буде виробник еталонного скотча економити на етикетці і якості пляшки? Відповідь в даному випадку однозначний! Не довіряйте продукції з логотипом Балвені, упаковка якої не відповідає вищим стандартам якості. Тільки симетрія і відсутність яких-небудь дефектів.
- Витриманий віскі «тягнеться». Густота Balvenie на порядок перевищує звичайну в`язкість води. Залишки якісного напою повинні стікати по стінках пляшки або келиха при збовтуванні. Якщо цього ефекту немає, в ваших руках підробка.
- ідеальна прозорість. Ніяких опадів і помутнінь в пляшці Балвені бути не може. Продукція виготовляється з інгредієнтів найвищої якості.
Як правильно подавати
Якщо ви вирішили випробувати -справжній віскі - і вибрали для цього бренд Балвені, то подбайте вже і про дотримання особливих правил дегустації, здатних в рази посилити ефект від знайомства з напоєм. Подавати витриманий скотч можна як у фірмовій пляшці бренду, так і перелитим в декантер. В якості основних фужерів краще віддавати перевагу келихах без ніжки з тонким склом. Їх форма особливого значення не має, а ось товщина скла може спотворити колір і рівень прозорості оригінального продукту.
Оптимальною температурою для напою є 18-20 градусів. Виходячи за межі цих обмежень, ви при перегріванні відчуєте сильний п`янкий аромат, а при переохолодженні - обмежений астрономічний букет.
Крім усього вищевикладеного, якщо планується колективна дегустація, не поспішайте розливати напій по келихах. Дайте кожному запрошеному гостю самостійно вибрати оптимальний режим проби. Багато споживачів при знайомстві з новим міцним алкоголем люблять додавати лід в стакан, використовувати охолоджуючі - камені для віскі -, чисту воду або -колу-.
З якими продуктами поєднується
Купуючи -лучший бурбон - Америки або віддаючи перевагу Balvenie Doublewood 12 років витримки, майте на увазі, що дані напої можуть поєднуватися тільки з печеним м`ясом, дичиною, твердим сиром і морепродуктами. Зрідка дегустації скотчей проводять з шоколадом і фруктами, але це на любителя. Ідеальним же варіантом закуски до віскі багато сомельє вважають підкопчене м`ясо червоної риби.
Інші варіанти вживання
Наповнюючи келихи для віскі - напоями багаторічної витримки, споживач далеко не завжди може розраховувати на м`який смак і приємний післясмак. Тобто навіть найлегший бленд в колекції бренду, віскі Балвені 12 років витримки, здатний просто не припасти до вподоби споживачу і викликати засмучення.
У таких випадках напій краще використовувати для приготування коктейлів. До кращих міксів на основі скотча слід віднести -Манхеттен-, Гібсон, Роб Рой, -Ржавий гвоздь- і -Крестний батько-. Вони здатні стати відмінним доповненням до будь-якого свята, через що ці коктейлі легко можна зустріти в коктейльній карті провідних ресторанів і клубів.
Які бувають види цього напою
Колекція Балвені - це продукція на будь-який смак. Серед витриманих спиртів свою відраду знайдуть як досвідчені дегустатори, так і початківці цінителі міцного алкоголю. До напоїв бренду, які користуються особливою популярністю, відносяться:
- Balvenie Doublewood 12 Years Old. Має золотисто-бурштиновий колір, солодкий аромат з тонами меду і ванілі, а також унікальний смак з чітко чутної корицею, горіховою солодкістю і відтінками -хереса-.
- Caribbean Cask, 14 Years Old. Односолодовий янтарно-золотистий алкоголь міцністю 43%. Має округлі гастрономічні властивості з медовим відтінком, на який накладається шлейф ванілі і вершкової карамелі. Аромат легкий з нотками меду, яблук і ванілі.
- Single Barrel 15 Years Old. Напій бурштинового кольору з яскраво-золотистими відтінками. В ароматі переважають ноти меду, вересу і дуба. Смак насичений дубовими відтінками, торфом і ваніллю.
- Doublewood, 17 Years Old. Продукт золотистого кольору з фортецею 43%. В ароматі простежуються пряні відтінки, а смак радує тонкістю сушеної вишні і солодкістю ванілі.
Історичні факти про бренд
Початок становлення бренду на міжнародній арені алкогольних грандів було покладено в 1892 році, коли Вільям Грант придбав занедбаний маєток Balvenie. Вже через рік в розпорядженні компанії з`явилися перші молоді спирти, і їх стали використовувати для виробництва відомих в Шотландії на той момент купажів -Grant`s-. Довгий час підприємство залишалося в первозданному вигляді, поки в 1923 році син засновника Джон Грант не прийняв рішення розширити виробничий процес.
Так була створена компанія William Grant & Sons. Повна реконструкція винокурні була завершена до 1929 року. У роки Другої світової війни завод не переставав працювати, але обсяги вироблених спиртів були в рази скорочені. Перша пляшка односолодового Балвені з`явилася в 1971 році. Її творцем став купажист Девід Стюарт, який прийшов на підприємство в 1962.
Девід Стюарт - кавалер ордена Британської імперії і беззмінний майстер купажу компанії William Grant & Sons ось уже понад 50 років.
Яскравий, що запам`ятовується і дорогий
Балвені - скотч, смак якого ви вже після першої дегустації не зможете сплутати з жодним іншим Бленд. це напої найвищої якості, які передбачають витримку солодових спиртів від 12 років. Таким продуктом можна не тільки балувати себе вечорами біля каміна під сигару, а й пригощати високоповажну публіку.