Monkey shoulder (манки шоудер або плече мавпи)
З`явився в Росії в 2012 році віскі з інтригуючою назвою Monkey Shoulder привернув увагу знавців і колекціонерів. Дивувала форма пляшки з розміщеними поблизу шийки трьома мавпами, виконаними з латуні. А після першої дегустації напій відразу ж завойовував шанувальників солодкуватим смаком з впізнаваним ванільним ароматом.
Дослівно Monkey Shoulder перекладається на російську мову як «Мавпяче Плече» або «Плече Мавпи». Настільки дивне на перший погляд назва бренду віддає данину пам`яті професії майстрів солодовен минулого, яким при перемішуванні проростають зерен ячменю дерев`яною лопатою доводилося прикладати максимум зусиль. Праця важка, який наводив до пошкодження плечових зв`язок і вивихів плеча. У народі травма отримала назву «мавпяче плече». Такий спосіб солодження зерна зберігся тільки в одній віскокурні Шотландії - Балвені. Майстер купажу Девід Стюарт, який працює в цій дістіллер, придумав рецепт віскі і назва бренду.
Дизайн пляшок з товстого скла розробило лондонське креативне агентство Lewis Moberly. У підстави кожної пляшки розміщені три опуклі фігурки мавп з довгими хвостами по числу спиртових компонентів віскі. Прикрашає пляшку вінтажна етикетка бежевого кольору, на якій розміщений короткий текст про нелегку працю майстрів солодовен.
опис. 100% солодовий віскі Манкі Шоудер відрізняється незабутнім тонким ароматом з нотками абрикосів, персиків, цитрусових, ванілі, дуба і квітів. Нотки ванілі також проявляються в м`якому смаку разом з мускатним горіхом, корицею і медом. Післясмак короткий з фруктовими нотками. Час витримки - 3 роки. Колір янтарно-золотистий, фортеця - 40%.
За класифікацією бренд відносять до категорії Blended malt (суміш односолодових віскі різних винокурень). За оцінкою алкогольного критика Мартіна Нуе аромат напою «вишуканий і витончений». Експерт Дейв Брум, автор знаменитої книги «Віскі. Атлас світу », називає запах марки« збалансованим ». Алкогольний критик і автор щорічника «Біблія віскі» Джим Мюррей вважає, що аромат і смак віскі Monkey Shoulder заслуговують 93 бали з можливих ста.
На найбільшому конкурсі World Spirit Awards, що проводилися в 2013 році в Сан-Франциско, бренд Манкі Шоудер нагороджений подвійний золотою медаллю, а на що проходив у тому ж році в Нью-Йорку конкурсі Ultimate Spirits Challenge напій отримав оцінку «Exellent, Highly Recommended».
Виробник рекомендує використовувати віскі Monkey shoulder в складі коктейлів або як дижестив (спиртне після їжі). З льодом смак стає ніжніше. Оптимальна температура сервірування для дегустації в чистому вигляді (без льоду) - 20 ° C.
технологічні особливості. Власником бренду Манкі Шоудер зареєстрована компанія «William Grant and Sons» (Вільям Грант і сини). Майстри фірми виготовляють віскі з суміші трьох односолодових спиртів з шотландських винокурень Балвені, Гленфіддік і Ківінві. Останню компанія «William Grant and Sons» побудувала в 1990 році.
Кожен сорт спочатку витримують в бочках, де раніше зберігався бурбон, після чого відбирають 27 бочок з кращими за якістю спиртами. Потім виконують купажування (змішування) в спеціальному чані, і напій знову відправляють в бочки з-під бурбона для дозрівання. Витриманий віскі розливають по пляшках.