Особливості, характеристика і різновиди віскі беллс. Як пити і як відрізнити підробку?

Шотландію складно уявити без віскі. Одним з національних символів країни став Bell`s. Цей напій славиться своєрідним, злегка торф`яним присмаком і по праву вважається класикою віскі.

Бренд більше 30 років є лідером продажів в Америці, Великобританії, Бразилії, Іспанії, Південній Африці та Північній Європі. Історія цього скотча бере початок понад 100 років тому.

Віскі Беллс - перший скотч, в якому творець вирішив змішати витримані види і те, що вийшло, стало символом своєї батьківщини.

Історія створення

  • Історія цього напою досить багата і бере початок в далекому 1825 році. В цей час спадкоємець однієї сім`ї знаменитих торговців, Томас Сандерман, вирішив відкрити свою крамницю з продажу чаю та алкогольних напоїв в центрі Шотландії. Згодом до Томасу приєднався його приятель, Джеймс Рой, який продовжував займатися лавкою навіть після смерті творця.
  • У 1845 році в крамницю влаштувався працювати Артур Белл. У молодої людини був деякий досвід роботи в торгівлі і величезний інтерес до створення власного віскі. Через 6 років, Артур Белл став хорошим партнером Джеймса і зайнявся питанням розробки власного віскі. До Артура Белла ніхто і не міг подумати, про те, щоб змішувати вже готовий, витриманий скотч.
  • Однак Артур не залишав своїх спроб і в 1863 році йому вдалося представити перший в своєму роді купажірованний віскі. Після цієї події Артур Белл відкрив своє відділення в столиці Великобританії. Через деякий час, віскі почали поставляти в інші країни. Називати ж скотч свої ім`ям автор не хотів в силу релігійних мотивів і, тільки після смерті Артура Белла, його ім`я з`явилося в назві цього віскі.
  • За три роки до смерті Артур за допомогою своїх синів зареєстрував власну компанію Arthur Bell & Sons і запатентував назву Extra Special Old Scoth Whisky. Завдяки своїй якості і порівняльної доступності, скотч завойовував популярність.
  • У 1904 році, вже після смерті Артура, його сини назвали скотч ім`ям автора, а також додали назву своєї компанії на етикетки пляшок. Компанія Arthur Bell & Sons пережила Першу світову, «сухий закон» в США, але все ж до 1942 року про неї знали лише у вузьких колах.
  • З 1942 року справами компанії почав займатися Вільям Гован. Сталося це після смерті синів Белла. Новий керівник сконцентрувався на рекламі та просуванні бренду. За рахунок цього Беллс став акціонерним товариством, а вже в 1954 році віскі Arthur Bell почав експортуватися більш, ніж в 120 країн світу. Завдяки старанням Вільяма Гован, в 1978 році Беллс зайняв лідируючу позицію з продажу у Великій Британії і не залишає її по сьогоднішній день.

Технологія виробництва

Знавці Беллс відзначають, що смакові характеристики напою практично не змінилися з початку виробництва. Пов`язано це з тим, що склад скотча істотно не змінювався. Віскі Беллс - купаж відомих шотландських солодов таких, як:

  • Blair Athol;
  • Dufftown;
  • Inchgower і ін.

Уникнути зміни смакових характеристик братам Беллс вдалося за рахунок скупки винокурень. У складі скотча присутні віскі більш ніж з 30 винокурень, причому більшість міститься в незначних кількостях і потрібні тільки для того, щоб підкреслити деякі нотки купажу.

Кількість кожного складового визначено з високою точністю, завдяки цьому різні смаки не перебивати, а тільки доповнюють один одного, підкреслюючи витонченість кожного інгредієнта. Пряність, властива скотчу, виходить за рахунок складних процесів дистиляції і витримці в спеціальних бочках, в яких раніше визрівають херес.

Різновиди Беллс, ціна і фото

На полицях магазинів Беллс можна зустріти кількох видів.

Original Класичний

Найбільш краще зарекомендував себе скотч цієї лінійки. Віскі оригінал з британським прапором має насичений янтарний колір з відблисками золота. У багатогранному смаку чітко чуються відтінки горіха і прянощів. Після себе залишає довгий присмак торф`яного диму. Ароматний букет напою поєднує в собі:

  • свіже яблуко;
  • мед;
  • мигдаль;
  • імбир;
  • весняні трави.

Фортеця скотча - 40 градусів, а витримка - 3 роки.

цікаво. Епітет Original був доданий до назви з появою нових видів Bell`s для можливості їх відмінності.

У відео міститься більше інформації про віскі Bells Original:

Spiced

Цей представник відноситься до «преміум-класу». Володіє кольором темного бурштину з відтінками червоного дерева. Солодкуватий смак підкреслюється нотами меду і імбиру. Залишає короткий післясмак з нотками ірисок.

У легкому букеті аромату помічається присутність:

  • свіжих яблук;
  • ванілі;
  • весняних трав.

Напій з фортецею 35 градусів і витримкою 5 років.

Дивіться відео про дегустації віскі Bells Spiced:

Royal Reserve 20 Year Old

Медовий колір, солодкий смак з присутністю смородини, меду і імбиру виходить завдяки 20 річній витримці віскі. Післясмак відрізняється тривалістю, в ньому присутня шоколад і мед. Аромат злегка різкий і свіжий, в ньому чути:

  • яблуко;
  • смородина;
  • шлейф торф`яного диму.

Міцність напою - 40 градусів.

У переддень Різдва випускається лімітована серія Bell`s в оригінальній упаковці та пляшки у формі дзвону. Також лімітованими були випуски Bell`s Extra Special Limited Queen Elizabeth 75 Birthday і Bell`s Extra Special Limited Princess Beatrice. Перший з`явився до ювілею королеви, а другий випустили на честь принцеси.

віскі Беллс, незважаючи на свою багату історію, складність виробництва і багатогранність смаку, має порівняно бюджетної вартістю. Скільки ж коштує купити такий віскі? Так середня ціна за 0,5 л Bell`s Original тримається в межах 600 руб., А ось пляшка 0,7 Bells Spiced (Беллс Спайсед) обійдеться близько 590 руб.

Ціни вказані на момент написання статті. Надалі вартість Скоча може варіюватися.

Відгуки покупців і фахівців

Дмитро. Не люблю міцні напої. Який там смак можна розрізнити з такою фортецею? Але з другом вирішили якось спробувати лайт-версію - брали Bells Spiced. І знаєте, прекрасно пішло: смак м`який, приємний і не «пересмикує». Нам дуже сподобалось.

Миколай. Не змішуйте Беллс ні в якому разі з колою. На смак - мильна вода. Не питайте звідки знаю.

Олексій. У своїй ціновій категорії 400-600 рублів за пляшку - самий нормальний віскі. П`ється відмінно, як в чистому вигляді, так і з кубиками льоду. Але з колою його точно бавить не треба! Під футбол півпляшки йде.

Ольга. Подобається цей шотландець як в чистому вигляді, так і в поєднанні з колою ( «извращенка!» - скаже хтось ...), п`ється легко, п`янієш непомітно. Але! На ранок, як огірочок, бодрячком!

Андрій. Спайсед (Spiced) - хороший і легкий скотч, правда для мене занадто прянощів багато в смаку. П`ється легко. Голова вранці не болить.

Як і з чим правильно пити?

Фахівці радять пити Беллс в чистому вигляді, нічим не розбавляючи. Вживати його потрібно не поспішаючи, трохи зігрів під язиком. Тільки так можна відчути насиченість смаку цього віскі.

Але прекрасна сполучуваність, м`який смак і делікатність сприяють широкому використанню скотча в коктейлях. Найбільш популярні з них:

  • апельсиновий Беллс - в шейкері з льодом змішується 50 мл віскі з такою ж кількістю апельсинового фрешу, подається у високому стакані.
  • медовий Бейліс - 50 мл скотча, 75 мл ірландського лікеру Бейліс і чайна ложка меду вливають в шейкер і добре змішують.
  • Scotch Sour - в шейкер, наповнений на три чверті льодом додають жовток курячого яйця, 25 мл цукрового сиропу, стільки ж лимонного соку, 50 мл віскі і 30 мл біттера Angostura, ретельно змішується.

Як відрізнити підробку від оригіналу?

Популярність віскі стає причиною появи підробок. Незважаючи на доступність Беллс, на полицях магазинів досить часто зустрічається фальсифікат. Щоб не ризикувати своїм здоров`ям і не попастися на вудку шахраїв, потрібно знати, як відрізнити оригінальний продукт від його підробки.

Для справжнього віскі Беллс характерні такі особливості:

  • пляшка оригінального напою округлої, випуклої форми, виконана з прозорого скла;
  • на пляшці є рельєфні написи - на верхній частині розташована гравірування «ESTABLISHED 1825», під контретикеткою розташовано напис «DISTILLED BLENDED & BOTTLED IN SCOTLEND», а нижче гасло компанії «Afore ye go», що в перекладі означає «Перш, ніж йти»;
  • у дна пляшки є чітка вм`ятина, яка служить направляє для наклеювання етикеток, по периметру рельєфного дна завдано візерунок, також на дні вибитий обсяг пляшки і інша технічна інформація;
  • етикетки справжнього віскі виконані з високою якістю, на лицьовій етикетці крупно нанесено назву бренду і підпис засновника, контретикетка трохи меншого розміру, наклеєна на звороті пляшки, містить технічну інформацію;
  • пробка виконана в простому стилі, але містить написи «ARTHUR BELL & SONS», «ESTABLISHED IN 1825» і герб компанії, сорочка пробки опукла, на неї нанесена підпис засновника і гасло компанії;
  • штрих-код на етикетці починається з цифр «50», що свідчить про його шотландському походження;
  • так як Беллс є закордонним алкогольним напоєм, наявність акцизної марки обов`язково, інформація на контретикетці і акцизної марки повинні збігатися.
Примітка. Якщо на діжці є напис «на розлив» - ні в якому разі не варто його купувати. У ємності може бути все, що завгодно, але тільки не шотландський віскі. Беллс ніколи не поставляється в бочках або тетрапаках.

Крім цього, при виборі потрібно звернути увагу, що наявність осаду в пляшці неприпустимо. При збовтуванні віскі з`являються великі стійкі бульбашки. Якісний віскі стікає по склу пляшки повільно, для нього характерна трохи масляниста консистенція. Насторожити має присутність спирту в запах і смак скотча.

Вибору віскі потрібно приділити трохи часу і уваги. Це допоможе придбати якісний алкоголь і оцінити по достоїнству всі його характеристики.

Віскі Беллс характеризується довгою історією і складною технологією виробництва. Незважаючи на це, вартість скотча дозволяє познайомитися зі світом елітних напоїв практично кожному споживачеві. Багатий вишуканий смак і аромат не залишить байдужим, але, щоб гідно оцінити красу Беллс, важливо не придбати фальсифікат і пити напій правильно.

{lang_relativ}

{menu}